מגננות הנוי של רומא העתיקה , לגני הנזירים של ימי הביניים וגני התענוגות שעובדו בתקופת הרנסנס, איטלקים יש היסטוריה ארוכה ושופעת של טיפוח הסביבה המפתה שלהם כבר לנופים פרחוניים. כיום ניתן לראות אלמנטים מהרגעים המרכזיים יותר של המדינה במסגרת פורמלית גן איטלקי , ורבים מהשטיחים המדהימים ביותר שלה הם שטחי אחוזות היין. חלקם חפצים חיים, אחרים חדשים. כולם מייצגים מבחר המקומות היפים והריחניים באיטליה.

צילום באדיבות מנזר נובצ'לה

מנזר נובצ'לה, דרום טירול

מוקף בנוף אלפיני, מנזר נובצ'לה מתוארך לשנת 1142. המנזר, שהוקם כמנזר אוגוסטיני ונשמר עדיין על ידי נזירים, הקים מוניטין בינלאומי בזכות היין שלו. הנכס מהדהד את פרשת דרכי התרבות המגדירה את מיקומה של דרום טירול ואת הלבנים החדים והרטובים של מינרלים כמו וולטלינה הירוקה ו קרנר לטעום יותר אוסטרי מאשר איטלקי.

כרמיו המשופעים ושטופי השמש עוגנים בשני דונמים של גנים, המחולקים לשלושה חלקים נפרדים. יש אזור מעוטר בסגנון בארוק מעוצב, בו שוכנות ערוגות פרחים גיאומטריות, עצי גינקו וסקויה ענקית. עשבי תיבול ופירות ממלאים בינתיים קטע אכיל. זה המקום שבו הנזירים ממקמים עשב ירוק, אהבה ומלפפון כדי ליצור תמיסות ריפוי ועובדי המטבח מציירים מנטה, חלמית וקמומיל לתה צמחים. הקטע השלישי כולל בוסתן תפוחים המציע טעם של טרואר ללא אלכוהול. הרנטה דה שמפניה המתקתק מעט, אנאנה ריינט עסיסית ותפוחי גרבנשטיין טארט הם מיצים ומבוקבקים במנזר.

צילום באדיבות פוג'יו טורסלי

וילה פוג'יו טורסלי, טוסקנה

פעם בבעלות משפחת מקיאוולי, המאה ה -15 וילה פוג'יו טורסלי ידוע בזכות השטח שלו כמו שלו קיאנטי קלאסיקו . ממש מחוץ לפירנצה, האדמה הנרחבת שלה מתרחשת מתישהו בין סוף המאה ה –16 לתחילת המאה ה –17, כאשר האדריכל הנודע לורנצו מרליני הוזמן לתכנן את הוילה הסמוכה. שוחזר בקפידה בתחילת שנות האלפיים, גן איטלקי מוקף חומות המשתרע על פני מרפסות מרובות מוקף באגפי הבניין, ואילו סידור פורמלי בסגנון אנגלי נמצא בצפון.

הגנים המדהימים של יקבים גלובליים

בניגוד לרבים מגני האחוזה במדינה, זה נועד לפרוח כל השנה. צבעונים ונרקיסים מופיעים באביב, בעוד דליות, עשבי מרפא, טימין ורוזמרין מתארכים זמן רב יותר, ואוסף מסנוור של עצי הדר, חלקם בני מאה שנה, פורץ בהתמדה מסירי טרקוטה. הגן מתגאה גם בכמה מוזרויות גננות, כמו המנדריית הנדירה שלו, שורש עם מוניטין צל כצמח הנסתר.

צילום באדיבות חוות ריבטו

חוות ריבטו, סראלונגה ד'אלבה, פיימונטה

מנוהל על ידי דור ייצור יינות דור רביעי, מסמרת בית החווה המקורי משנת 1938 נותר אתר הייצור של ענבים כמו ענבים טריק , ברברה , נביובי ו מוסקטו ד'אסטי . בשנה שעברה הפך היקב לראשונה בברולו ובברברסקו שהוסמך על ידי דמטר ביו-דינמי. שיטות אורגניות המושלמות בכרם משתרעות כעת אל השטח והגנים, שיצר אנריקו ריבטו ובפיקוחו. 'הבנתי ... שכרמים לא צריכים להיות היבול היחיד בגבעות האלה', הוא אומר.

ריבטו, המתמקד במגוון ביולוגי, מקדיש כמעט שלושה דונמים ל -500 עצים היסטוריים ומקומיים כמו אלונים עלים, טקסים וערמונים של סוסים. מגדלים כאן גם שבעה סוגים של לבנדר, כמו גם רוזמרין ומרווה, דגנים ושפע של פירות וירקות. מה שלא מסתיים במטבח היקב נמכר למסעדות מקומיות.

תמונה באדיבות טנוטה פרנו

פרסקובלדי טנוטה פרנו, קיאנטי קלאסיקו, טוסקנה

תחוב בגבעות התלולות של גאייל במרכז איטליה, פרסקובלדי אחוזת פרנו ידוע כמומחה לסנגיובזה. אבל, בשנים האחרונות, היא גם הקימה מוניטין של בית הגידול הכובש והידידותי למאביקים שלה. החל משנת 2017, אדריכל הנוף והיועץ הבולט ריצ'רד שלבורן תכנן ובנה גן בגודל של 25,000 מ'ר על גבי אחד ממרתפי היין של האחוזה.

משופע בשיחים וצמחים מקומיים המזינים פרפרים ודבורים מקומיות, עולם של פרחים, כולל ערמונים, אירוסים, ירקן, אדמוניות, יסמין, ויסטריה ו -20 סוגי ורדים, מבשם כעת את נוף הגג. פרגולות ברזל עטופות במיכלי ירק וטרקוטה נוספים המסופקים על ידי אומנים טוסקניים מנחים את מי שמסתובב בדרכיה לאוסטריה, חנות היין והיקב.