על פי מחקרים שבוצעו על ידי מעבדות ETS, מעבדה לניתוח יין שבסיסה בסנט הלנה, קליפורניה, גילוח 3/16 אינץ 'מעץ אלון מחביות חבית משומשות לפני חימום החבית ל -400 מעלות צלזיוס למשך שעתיים הוא המרשם למיגור חיידקי Brettanomyces. מעץ הקנה. Brettanomyces היא שמרים הידועה לשמצה בייצור ניחוחות מייגעים ביין, כמו שמיכת סוסים ויוטה.

אחוזת בורדו הצמיחה השנייה, שאטו בראנה-קנטנאק, תשתמש בפעם הראשונה בכרמנאר בגראנד וין שלה, על פי בעל הטירה הנרי לורטון. באופן מסורתי, כרמנרה הוכיחה את עצמה כקשה להבשלה מלאה בבורדו. עם זאת, בשל שינויי אקלים ועונות גידול חמות, כרמנרית מבשילה כעת היטב, דיווח עוד לורטון.

על פי בית השמפניה פיליפונאט, לראשונה בתולדות 490 השנים שלו, הבית הודיע ​​על מכירות להקצאה בלבד עבור בית הקובה שלו, קלוס דה גויס. שינוי המדיניות נובע מביקוש גבוה במיוחד לבציר 2002 של הבית.

ביום חמישי, 15 במרץ, ענק הוויסקי גלנפידיך שבר את שיא בקבוק הוויסקי היקר ביותר שנמכר במכירה פומבית. שמורת ג'נט שיד רוברטס בת ה -55 שלה הרוויחה 94,000 דולר בגאלה של צדקה בניו יורק בהנחיית השחקן אדריאן גרנייה ומסטר גלןפידיץ 'מלט בריאן קינסמן לרגל 125 שנה למזקקה.

על פי המכון הלאומי לסטטיסטיקה באיטליה (Istat), יצוא היין האיטלקי הגיע בשנת 2011 לשיא של 5.75 מיליארד דולר, כאשר גרמניה, בריטניה וארצות הברית היו השווקים הגדולים ביותר. היצוא לפי ערך גדל ב -12% בשנת 2011 לעומת 2010, בעוד שהיצוא לפי נפח גדל ב -9% ל -624 מיליון גלונים.