'דימויים הם על דחיפת הגבולות וחשיבה מחוץ לקופסה. אנו שואפים שיהיה 'גורם וואו' בכל אחד מהיינות שלנו, תוך שמירה על נגישות ושתייה לדורות. '

כשגדל שקוע בטרואר עמק סונומה כשוליה משפחתית של יינן בעל שם, למד ג'יימי בנזיגר אינספור שיעורים בנושא גידול ויצירה, כמו גם למצוא קול וללכת אחרי החץ שלה. הרכב שלה לשניהם הוא יקב אימג'רי אסטייט, מפעל מורשת צעיר בן 40 שנה שהיא מנצלת, ומזמין אנשים מכל שכבות האוכלוסייה 'לטעום מחוץ לקווים' לטפל בתערובות ופיתולים פחות מסורתיים. ריפים כאלה מופיעים בעיקר בכמה מהיינות עטורי הפרסים הטובים ביותר של Imagery באמצעות חליטות של זני מיזוג נדירים ועם זאת ללא תשלום.

'עם סוביניון בלאן שלנו, אנו משפרים את טעמי האשכוליות עם מוסקט יבש, שמוסיף מורכבות ומביא את הארומטיות התוססת של זן הבסיס', אומר ג'יימי, שמוסיף את שנין בלאן לשרדונה של Imagery להגברת הבהירות ומעסיק את פטיט ורדו כלא סביר. גיבור שהוסיף לפינו נואר תווי יער כהים וטאנינים רכים.

ואז יש תמונות קברנה סוביניון, שהטוויסט שלה בא באדיבות פטיט סירה. 'שניהם זנים גדולים, אנו שואפים להפוך את זה ליין בעל גוף בינוני יותר עם טאנינים רכים ופרוותיים המצפים את הפה. המונית מביאה טעמי אוכמניות וטבק ואילו הפטה פטירה מוסיף פלפל לגימור. זה מזכיר פירות יער בשלים של קיץ מתובלים במגע של ציפורן ותבלין. '

עד לאחרונה יינות אימג'רי היו זמינים בעיקר במקורם, אך ג'יימי והחברה מפיצים כעת את שרדונה, סוביניון בלאן, פינו נואר וקברנה סוביניון בבקבוקי 'טפטוף' מסוגננים המשקפים את האמנות והאומנות שעומדת בבסיס הנישה הזו. עניין ייצור יין.

'דימויים הם על דחיפת הגבולות וחשיבה מחוץ לקופסה. אנו שואפים שיהיה 'גורם וואו' בכל אחד מהיינות שלנו, תוך שמירה על נגישות ושתייה לדורות ', אומר ג'יימי. 'אנו רוצים שהיין שלנו יספק חוויה מהנה, מרגשת ובלתי נשכחת על ידי הבאת משהו לשולחן שרובם לא זכו לטעום.'

לִפְגוֹשׁ ג'יימי בנזיגר , חובב יין 2019 זוכה 40 מתחת לגיל 40 והכוח היצירתי שמאחורי Imagery California, קו חדש של זנים מסורתיים 'עם טוויסט קטן' של יקב Imagery Estate.

כל הזכויות שמורות © 2019 IMAGERY ESTATE WINERY, GLEN ELLEN, CA