האם בקרוב הפער של פטאלומה יהפוך לאזור רשמי של גידול גפנים אמריקאי (AVA)? ייננים ומגדלים שעובדים עם הענבים מאזור זה בהחלט מקווים שכן.

'אנשים שותים יינות פטאלומה גאפ כבר שנים, הם פשוט לא יודעים את זה', אומר היינן דייוויד ריימי . הוא מכין את אחת הסירות המהממות ביותר בקליפורניה מכרם רודגרס קריק, שנמצא בגבולות הגאפ אך מתויג כיום כיין חוף סונומה.

ה חוף סונומה AVA, שנחשבה זמן רב על ידי רבים, לא נוצרה, נוצרה בשנת 1987, הרבה לפני שהניואנסים וההבדלים של מחוז סונומה פינו נואר הובנו באמת.

ראמי, ועמיתים כמו אנה קלר מ אחוזת קלר , ריקי טרומבטה סטנקליף של יינות משפחת טרומבטה וג'סטין סיידנפלד מ רודני סטרונג כרמים , כולם עובדים עם ענבי Petaluma Gap. הם רוצים לתת לצרכנים פירוט רב יותר היכן מגדלים ענבי יין.

'אמירת חוף סונומה כאשר הכרם נמצא בפטלומה גאפ דומה לאמירת קוט דה ביון אם הכרם היה בשסאן-מונטרכט,' אומר ראמי.

כרם רוג'רס קריק שוכן 800 מטר מעל פני הים על פני דרום מערב הר סונומה, גם AVA משלו. הוא יושב בתוך נתיב האוויר הפסיפי הקר המגדיר את פער Petaluma, המסומן ברוחות קירור משמעותיות המשתרכות דרך פתח באורך של 15 קילומטר ברכס הרי החוף.

דרך ארץ ברית כורמי פטאלומה גאפ

הוא מתרכז סביב העיירה פטאלומה, כ -40 ק'מ צפונית לסן פרנסיסקו. לעיירה היסטוריה חקלאית ארוכה, והיא נודעה בעבר כסלס הביצים של מחוז סונומה. בנוסף לעופות ויין, זוכה Petaluma בזכות הגבינות והבירות האומנותיות שלו. זה הבית של חברת בישול לגוניטס .

ענבי האזור מגיעים ליצרנים מגוונים: קוסטה בראון , ארנות-רוברטס , סלע האם , פרחים, לה פולט , פער רוח ו יינות WALT . כל אחד מהם מחפש את תערובת הפטומומה גאפ של ארומטים אקלים קריר, חומציות ועוצמת פרי מוחלטת.

כ -70 מגדלי ענבים פלוס שומרים על האזור בעיבוד תוסס. אתרי הכרמים כוללים את הכתר של גאפ, את המאפייה של גריפין, את ראנץ 'קלרי / גרנד ונט, סאן צ'ייס, לה קרוז ומספר אתרי יוקרה של סנגיאקומו.

פער Petaluma מסומן בערפל בולט בשעות הבוקר ואחר הצהריים המאוחרות, ושינויי טמפרטורה יומיים ממוצעים של עד 50 ° F. הוא נהנה משמש בצהריים ומרוחות אחר הצהריים המרושעות שמפיחות חום מעל הגפנים.

כתוצאה מכך, הענבים נוטים לשמור על קליפות עבות יותר, חומציות גבוהה יותר, ובזכות זמן רב לתלות, טעמים חזקים.

'מישהו ציין בפעם שלי שהרבה אזורים מקבלים ערפל, אבל פער Petaluma הוא הבעלים של הרוח', אומר קלר.

היא חושבת שרוח תורמת מערך ייחודי של תנאים קשים על הגפנים, וכי השילוב של חימר חרסית וקרקעות חימר חוליות מעורבב עם חצץ משדל גם מהם מינרליות. רבים מהכרמים בתוך פער Petaluma, במיוחד בכביש לקוויל וסביבתו, היו פעם מתחת למים, חלק מקרקעית הים של מפרץ סן פבלו.

פינו נואר מהגאפ מציג פירות אדומים וכחולים עשירים לצד תבלינים מלוחים ועשבי בר, ​​בעוד שרדונה לעיתים קרובות די בהירה בחומציות, טארט יותר מאשר מתוק.

אבל זו הסירה שלרוב מגלה. הוא מציע מזג אקלימי קריר שעניינו מבנה כמו כוח, עם דגשים של פלפל לבן הדומה לצפון רון. זה משהו שיש לסירה של ריימי באתרים.

רוב מה שנחשב לפער Petaluma טמון כיום בכינוי חוף סונומה. כ- AVA משלו, פער Petaluma היה משתרע מהאוקיאנוס השקט במפרצים טומאלס ובודגה ומגיע מדרום-מזרח למפרץ סן פבלו. כמו קרנרוס הסמוכה, החוצה את מחוזות נאפה וסונומה, ה- AVA יכלול גם אדמות בשתי מחוזות, סונומה ומרין.

פינו נואר, שרדונה וסירה מהווים את רוב הנטיעות, כ -4,000 דונם בסך הכל. פינו נואר מהווה 75% מזה, עם התשואות הקטנות את הנורמה.

חמישה יינות פטאלומה לנסות (מסומנים כיום בחוף סונומה AVA)

Ramey 2012 Rodgers Creek Vineyard Sonoma Coast Syrah 65 $, 94 נקודות. זר של פלפל שחור חריף משכר על פתח היין הזה, ואחריו גלים כובשים של אוכמניות מלוחות, עור ואבק. הענבים מקורם באחד האתרים הכי מגניבים של היצרן. עם אלון משולב היטב ולא פולשני, היין רך וטעים כעת, ומציע שפע נימות בשרניות, אך יסקרן עוד יותר עד 2022.

Trombetta 2014 Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast Chardonnay $ 50, 94 נקודות. זהו עיבוד מדהים של ענבים ומקום. בהתחלה סטילי, זה מפגין את קרירות האתר, ובכל זאת הוא סמיך ומזמין בעור תפוח, בר לימון ופפאיה נבחרת טרייה. מונע על ידי מינרלים, הוא לעולם אינו ממס את החיך, אלא משחרר גלים שקטים של טעם וחמיצות.

משפחת גואראצ'י 2014 Sun Chase Vineyard Sonoma Coast פינו נואר 75 דולר, 94 נקודות. מאתר הכרמים המבוקש של הבעלים בצד הדרומי של הר סונומה ליד כתר גאפ (בגובה 1,400 מטר), מרוכז יין זה בקירש דובדבן וקליפת תפוז, עם רמז אורן מחניק. פלרטוטים בסיסיים עם פלפל לבן והל מספקים פיתוי נוסף, כאשר הגימור הארוך משוטט הלאה.

אחוזת קלר 2012 חוף רוטי סונומה סירה ויונייה 54 דולר, 93 נקודות. שמו של היין המפורסם מצרפת והופק באופן דומה על ידי תסיסה של סירה עם ויונייה, ומציע אקלים קריר זה עמוד שדרה עסיסי להפליא של פירות אדומים ואדמה מלוחה. פרחוני וחריף, הוא נשאר אלגנטי בחיך ויתקבל ניואנס נוסף במרתף. שתו עכשיו עד 2020.

Three Sticks 2013 Gap's Crown Vineyard Sonoma Coast פינו נואר 65 דולר, 92 נקודות. הבציר השני של מפיק זה מכרם נחשב זה, יין זה מראה עד כמה האתר יכול להיות עשיר, מקורר מרוחות וערפל של Petaluma Gap ועם זאת גם בעל יכולת חזקה לפירות אדומים בשלים ועשירים. מצופי חומציות מדודים יין מרוכז בצפיפות לעיס ובהיר באורן, דובדבן כהה, חמוציות, תות ואדמה. הגימור רזה והדרים. שתו עכשיו עד 2023.