דייויד הירש זוכר כמה רחוק מהציוויליזציה נראה רכושו, שנמצא בהרים מעל פורט רוס, כשקנה אותו ב -1978.

'הדברים היו די מרוחקים', אומר המגדל / כורם, כיום בן 68. 'כדי להגיע למקומי היית צריך לעבור דרך חמישה שערי בקר בדרכי עפר.'

דרך המחוז הסלולה הסתיימה כשישה קילומטרים משם, מה שאומר שהירש נאלץ לנסוע כל כך רחוק כדי להגיע לתיבת הדואר שלו. פרט לכמה חקלאי כבשים שאבות אבותיהם יישבו את הגבעות במאה ה -19, הירש היה אחד הבודדים שחיו באזור המבודד.

אחר היה דניאל שונפלד, הבעלים של כרם Wild Hog, כיום בן 62.

שוינפלד אומר שהוא היה 'חלק מאותה תנועת היפי חזרה לארץ בשנות השבעים. אתה חושב שזה עכשיו כפרי? היית צריך לראות את זה אז. ”

האזור לא רחוק מההתנחלות ההררית קזדרו, המקום הגשום ביותר בקליפורניה ורק כמה קילומטרים מהעיירה גרנוויל בנהר הרוסי. אבל הכבישים המתפתלים והתלולים - שבילי כריתת עץ ישנים, שנחסמים לעתים קרובות על ידי עצים שנפלו במהלך סופות חורף עצומות - הופכים את המסלול לאתגרי, בלשון המעטה.

הדירות הפזורות עשויות להיות מקומות קשים לאנשים לחיות, שעה ומעלה מנוחיות מודרנית כמו סופרמרקטים. אך גפנים משגשגות על הרכסים הגבוהים של גבעות החוף הללו.

היינות שנוצרו, בעיקר פינו נואר ושרדונה, ובמידה מסוימת סירה, שהפכו את צפון מערב מחוז סונומה לחשוב כל כך, כל כך מהר.

בסך הכל, היינות נבדלים על ידי רכיבים מבניים הנישאים לחומצות מתוחות לעיתים לטאנינים זוויתיים, ולא לפי ניחוחות או טעמים ספציפיים. היינות בעלי הצד הגרוש יכולים להיות קשים להערכה כשהם צעירים, אך לעיתים קרובות הם מתרככים ומעמיקים בתוך מספר שנים.

כדור הארץ, רוח ומים

הממשלה הפדראלית הכירה בפורט רוס-סיוויו אזור גידול גפנים אמריקאי (AVA) בינואר 2012, לאחר סקירה שנויה במחלוקת על גבולות פוליטיים.

בגודל 27,500 דונם, הוא בינוני בסטנדרטים של קליפורניה, אך רק 555 דונם נטועים לענבים, על פי ההיסטוריונית הלא רשמית של האזור, לינדה שוורץ.

שוורץ ובעלה, לסטר, שניהם 68, מחזיקים בכרם פורט רוס. היא מוטה, כמובן, אך היא רואה בפורט רוס-נוף לים נקודה מתוקה מאוד לגידול ענבים. '

מרבית הכרמים ממוקמים מעל 1,200 מטר מעל פני הים (גבול ה- AVA הוא 920 מטר) בשני רכסי החוף הראשונים, או במדרון הפונה דרומה והמערבית של השלישי.

זה בעיקר מגדיר את הגפנים מעל ציפורני בנק הערפל הבלתי פוסק שמכסה את החופים ואת כביש החוף בעצב וצמרמורת בעונת הגידול.

'אני יכול לראות את הערפל מתחתי ברוב הימים, אם כי אני בהחלט יכול לחוש את הלחות', אומר דוני שצברג (66), שקנה ​​את אדמתו בשנת 1973. כיום נקרא יקב ההר כרם, הוא יושב על כ -1,500 מטר. למעלה על הרכסים, שיאי היום יכולים להתחמם למדי במהלך הקיץ. עם זאת, החום ממוזג על ידי הרוחות הרווחות הגולשות אל מחוץ לאוקיאנוס השקט, שאינן עולות על 60 מעלות צלזיוס קריר, אפילו בקיץ.

התוצאה, אומר ג'ייסון פלהמאייר, הכורם של נאפה שקנה ​​את כרם ה- Wayfarer Farm שלו בשנת 2000, הוא 'בדיוק מה שאתה רוצה לגדל פרי בורגונדי נהדר: נקודה חמה באזור קריר אחרת.'

אקלים זה מעניק ליינות מבנה. בעוד שיינות פורט רוס עשויים לחסר את השומן המושך באופן מיידי של עמיתיהם בעמק הנהר הרוסי, הם בדרך כלל יתבגרו טוב יותר.

'הטאנינים שם צעירים, זוויתיים ומסורבלים בנעוריהם', אומר היינן של וויליאמס סאלים, בוב קברל, שקונה פרי מכרמי הירש וההיקרה. 'הם לוקחים זמן מה להתעשר.'

אם הגובה וההשפעה הימית הם שני מפתחות להצלחת האזור, סוג קרקע שלישי, קשה יותר לניתוח. בגלל תקלת סן אנדראס המשתנה תדיר, הרכב הקרקע שונה מאוד לאורך הכינוי.

למרות הנטייה לסופות גשמים מפלצתיות, הכרמים מנוקזים היטב. ארן ג'ורדן, מיינות פילה, מכנה את הלכלוך שלו 'מדבר יערות הגשם.'

היסטוריה מנוקדת

ההיסטוריה של גידולי הגן באזור היא ישנה וחדשה כאחד. הענבים הראשונים שנטעו במחוז סונומה - או בנאפה, לצורך העניין - הותקנו רק מזרחית לחוף הים על ידי חוקרים רוסים בשנת 1817, אשר מתקן צבאי מעץ העניק לפורט רוס את שמו. (רשויות הדואר האמריקאיות תיעדו לראשונה את היישוב Sea View בשנת 1883. כמעט ולא נותר ממנו דבר).

גפני הרוסים (כמו גם חיטה וגידולים אחרים) נכשלו במזג האוויר הקר והלח. משטחי בוץ תכופות ומגלשות סלעים קורעים לעתים קרובות את היבול. הרוסים המתוסכלים ויתרו בסופו של דבר על שאיפותיהם הקולוניאליות ונסוגו לאלסקה.

זה היה סוף הגינון בפורט רוס במשך כמעט 150 שנה. האדם הראשון שנטע ענבים בתקופה המודרנית, מיק בוהאן, היה חווה כבשים שמשפחתו במקור יישבה את כרי הדשא הגבוהים בשנות ה -70 של המאה העשרים, לאחר שחוטבי עצים הפשיטו את אדמת עצי הסקה הישנה.

בשנת 1973, עם קריסת שוק הכבשים, בוהן היה נואש להתפרנס. הוא שתל את זינפנדל, את פינו נואר, את שרדונה ואת ריזלינג בעצתו של חבר יינולוג.

אך בוהן מעולם לא פיתח מותג או מימש חזון לאזור. זה הושאר לדור צעיר יותר, לאנשי הגב כמו הירש, שונפלד ושצברג.

נהיה צפוף

נקודת המפנה בהונו של פורט רוס אולי התרחשה בשנת 1994.

'זו השנה שבה קיסטלר, וויליאמס סלם וליטוראי הופיעו [לקנות את הפירות שלנו]', אומר הירש.

בערך באותה תקופה הציע שצברג, בהר היקר, כמה ענבים ליינן הוויליאמס סאלים, ברט וויליאמס.

'הוא היה כאן למחרת,' אומר שצברג. השניים סיכמו על עסקה שכובשה יורשו של וויליאמס, קברל, עד היום.

עם יקבים משפיעים שמזהים את שמות הכרמים על התוויות, המבקרים שמו לב, וכך גם בעלי היקבים העשירים מנאפה וסונומה שחיפשו כניסה לאזור הזהב החדש.

פורט רוס כבר לא היה עדן המציעים מחוץ לרשת. השמים החלו לטשטש עם מסוקים שנשאו משקיעים המחפשים צמרות רכס מפונות כדי להקים כרמים.

ג'ייסון פאלמאייר, סר פיטר מייקל ודייב דל דוטו הגיעו והביאו סטנדרטים חדשים של גידול גפנים לאזור.

ג'ורדן אומר שהוא לא יכול שלא להבחין במשט הדחפורים והמחפרונים שהגיעו עד לרכושו של סר פיטר.

'אבל בעיניי יש דרך מבוגרת ופאנקית לעשות דברים', אומרת ג'ורדן, 'ואני תוהה אם זה לא טוב יותר.'

הפופולריות החדשה של פורט רוס לא מתאימה לכל אחד. נסעתי באזור יום חורפי אחד ועצרתי כשעץ שנפל חסם את הכביש. בחור המונע במסור עם זקן ארוך ושיער מתחת לכתפיו חותך את העץ לחתיכות.

הוא עמד על חוזה עם המחוז, לדבריו, בכדי לשמור על דרכים פתוחות. הוא התגורר באזור מאז שנות השישים, אבל עבר לאלסקה. כשנשאל מדוע, הוא רטן, 'מקבל צפוף מדי'.

עדיין לא מוערך

בהשוואה לאזורים גדולים יותר המתמחים בפינו נואר, כמו עמק הנהר הרוסי ועמק סנטה מריה, פורט רוס-סיוויו לעולם לא יהיה יותר ממעט שחקן מבחינת כמות. אך מבחינה איכותית, היא השיגה עמדה ראשונה.

למרות הצלחה זו, צרכנים המעוניינים לחקור יינות אלו יצטרכו ללמוד בעל פה את השחקנים והכרמים. עדיין לא ברור אם יקבים רבים ישתמשו בכינוי החדש על גבי התוויות שלהם החל מבציר 2012. חלקם עשויים לבחור להישאר עם AVA של סונומה קוסט המוכר יותר.

כפי שאומר קברל, 'למרבה הצער, ברגע שאתה יוצא מצפון קליפורניה, עדיין יש אנשים שחושבים שסונומה היא חלק מנאפה.'

יינות פילה

ארן ג'ורדן היה 'שקע של כל המקצועות' במרתפי היין טורלי של עמק נאפה ב -1995 (כיום הוא מנהל ייצור יין). אחותו של הבעלים לארי טורלי, הלן, הייתה יקב, מרקאסין, באזור פורט רוס.

'טעמתי הרבה בורגונדי', אומר ג'ורדן, 'ואחרי שטעמתי את 94 'של פינה נואר] של מרקאסין, חשבתי,' אני צריך להתקשר למתווך. כשאנשים מבינים מה קורה בחוף, האדמה הולכת להיות יקרה באמת. ''

ירדן קיבלה עסקה על 43 דונם מ'זוג חקלאים. ' הוא הכניס את הכרם שלו, גידר את האדמה, פיתח מעיין ובנה תא קטן שמופעל על ידי שמש. הכרם, המגדל פינו נואר, שרדונה וסירה, מורכב מ -11 דונם.

'אני תמיד יכול לספר את היינות שלי בטעימה עיוורת,' אומר ג'ורדן. 'יש להם מתח חומצי-טאנין מרתק.'

במיוחד נראה שהאדומים מהדהדים את הבדידות הרודפת של האזור. הם בעלי איכות יערות פראית.

דל דוטו כרמים

אישיות הטלוויזיה המסחרית לשעבר, דייב דל דוטו, ייצרה את רתרפורד קברנה סוביניון מאז 1993. אבל בשנת 2006, בקבוק W.H. הכרם הימי של סמית 'פינו נואר נהנה בבושון, מסעדת יונטוויל, שינה את נקודת מבטו.

'חשבתי שהוא מתחרה ברומנה-קונטי', אומר דל דוטו, 62. בסופו של דבר הוא פגש את סמית ', 'שאמר לי שהוא רוצה למכור את הנכס. קניתי את זה מיד. ' הוא כינה את השם Cinghiale, שפירושו באיטלקית 'חזיר בר'.

הכרם שוכן 1,800 מטר מעל פני הים ומורכב מ -42 דונם. התשואות קטנות, מה שדל דוטו מייחס למחסור במים ולכלוך החצץ.

'זה כמו מחצבה שם למעלה', הוא אומר. 'אני אפילו לא יודע איך הגפנים חיים.'

פרחי כרם ויקב

וולט וג'ואן פרחים רכשו את הנכס שלהם ב- Camp Meeting Ridge בשנת 1989.

'הירש היה שם, והמקום הישן של בוהן, אבל לא הרבה אחר', אומר ג'ייסון ג'רדין, נשיא ומנהל ייצור היין תחת הבעלות החדשה של פרחים, משפחת הונאוס (בקווינטסה של עמק נאפה).

'הפרחים לקחו סיכון אדיר,' אומרת ג'רדין. 'אנשים אמרו להם, 'אל תעשו את זה, זה רטוב מדי, קר מדי'.' אבל לבני הזוג הייתה משתלה מצליחה.

'הם הבינו מזג אוויר וקרקעות', אומרת ג'רדין, 'אז הם קנו 327 דונם ושתלו את הענבים הראשונים שלהם בשנת 1991.'

רכישה שנייה, ב -1998, ברכס גבוה יותר שג'רדין מכנה Sea View, הביאה את האזור מתחת לגפן ל -4 דונם, מה שהופך את פרחים לאחד המגדלים הגדולים ביותר באזור. הגבהים נעים בין 1,150–1,900 מטר מעל פני הים, בעוד שממוצע הייצור השנתי הוא כ -3,000 מקרים של אחוזת פינו נואר ושרדונה.

פורט רוס כרם

לינדה ולסטר שוורץ היגרו לארה'ב מדרום אפריקה בשנת 1976.

'פוליטיקה גרמה לנו לעשות את זה,' אומרת לינדה. 'הרגשנו שעל ידי חיים בחברה ההיא [אפרטהייד], אנו מפרגנים לה. לסטר תמיד השתוקק לאדמה. ”

יום אחד, בזמן שחקרו את החוף ליד פורט רוס, הם נסעו אל ראש הרכס והביטו מטה.

'לסטר כמעט התעלף,' אומרת לינדה. 'הוא לא האמין ליופי של כל זה.'

הם קנו 970 דונם, 50 מהם נטועים כעת לענבים, כולל Pinotage, שפותח במקור בדרום אפריקה.

בגובה של 1,200–1,700 רגל, לינדה אומרת שהכרם 'נמצא בשמש, מוקף בערפל מתחת למטה, נוקע בקצוות.'

הירש כרמים

הגעתו של דייויד הירש בשנת 1978 לפורט רוס הייתה 'במקרה', הוא אומר. בעשור שאחריו היה לו 'כרם תחביבים', אך רק בשנת 1990 הוא לקח לגידול ענבים במשרה מלאה. שטח השטח הנטוע הוא כעת 68 דונם, בעיקר פינו נואר.

בשנת 2002 השיק הירש תווית משלו, אך כמחצית הענבים עדיין נמכרים ליקבים אחרים, כולל ויליאמס סאלים, סידורי, פייה וליטוראי.

כמו רבים משכניו, כולל מרטינליס וכרם הנובלס (שמוכר את פינו נואר לשרמסברג ומשפחת מורלט), הירש מכר ענבים לקנדל-ג'קסון בראשית שנות התשעים. תפקידו של K-J בסיוע לחלוצי האזור מעולם לא זכה להערכה מלאה.

יקב מרטינלי

שמות מעטים קשורים לאזור פורט רוס כמו מרטינליס וקרוביהם, צ'ארלס, ששורשיהם בגבעות חוזרים לשנות ה -50 של המאה העשרים.

לי מרטינלי ג'וניור, אומר כי סבו, ג'ורג 'צ'ארלס, שתל את שרדונה בשנת 1981. 'היה לה טונה, אנשים חיפשו את זה והוא היה זקוק למגוון שהבשיל מוקדם.'

לי ואביו שתלו לראשונה את פינו נואר בשנת 1995. הם החלו לייצר יין בשם המשפחה בערך באותה תקופה.

מרטינליס צפו בשטח ממהר לאזורם בפליאה.

'אני מרגיש בר מזל שלאבותיי יש הרבה היסטוריה שם', אומר לי. 'אנשים מעדים לקנות את דרכם עכשיו - ניגוד לסבי. כשהוא הכניס ענבים לראשונה, הוא ממש השתמש בסוס. לראות עכשיו את האנשים האלה שמתבאסים עם רכבי השטח של לקסוס, ובכן, זה פשוט מדהים. '

פאהלמאייר

עורך הדין שהפך לווינטור ג'ייסון פאהלמאייר כבר זכה לשבחים על יינות עמק נאפה שלו כשפנה לפורט רוס, הנה, הוא האמין שהוא יכול לעצב, 'בורגונדי הצרפתית, הגביע הקדוש. זה מה שאני רודף! '

הוא קרא לאדמה שקנה ​​בשנת 2000 Wayfarer Farm Vineyard. 'זה היה בבעלות היפים שהיבול הראשון שלהם היה משהו שאתה מעשן,' הוא אומר. 'הם קראו לזה 'Wayfarer' כי הם הפכו אותו לבית ספר לילדים סוררים.

'הבעיה האמיתית כאן היא שאין מים', אומר פאהלמאייר. בסופו של דבר הוא קיבל אישור לבנות מאגר, המספק מים מספיק בכדי לתמוך ב 30 דונם של פינו נואר ושרדונה.

כרם הרים יקר

דוני שצברג הוא מגדל שבחר שלא לייצר יין, במקום למכור את ענביו אך ורק לוויליאמס סלם. גם אחרי 40 שנה, אומר שצברג, 'אני מרגיש שמעולם לא עזבנו את הימים הראשונים של בניית ביתי וביתי.'

בקרב פינופילים, יקב ההר הכרם ההיקפי שישה דונם זוכה להערכה רבה, ומייצר לעתים קרובות את אחד היינות הטובים ביותר של וויליאמס סאלים. הכרם נמצא על הרכס השני מהאוקיאנוס, אחד המקומיים קוראים לו קרייטון.

שצברג מכנה זאת 'אזור שולי, מבחינת הבאת ענבים לבשלות, אבל מעולם לא חסר לנו סוכר', אפילו בשנים כה קרירות כמו 2011. הכרם מיובש מכורח כורח.

'המציאות היא שאין לי את המים', הוא אומר

כרם הוג פראי

דניאל שוינפלד 'עשה המון דברים שונים' לפני שנקלע לארץ פורט רוס בשנת 1973. כדי לשרוד, היה לו עסק בציוד כבד. בצד הוא למד על יין.

'קיבלתי קצת קברנה באותה תקופה, אני חושב מסטרלינג, והחלטתי להכין יין', אומר שונפלד. 'קנינו ספר ופעלנו אחר האינסטינקטים שלנו, אבל היינו בורים להפליא.'

בשנת 1981 הוא שתל את זינפנדל ואת גוורצטרמינר. מאוחר יותר, הוא ניצב את ה- Gewürz לפינו נואר, אך שמר על Zinfandel כי 'אנחנו במדרון הפונה דרומית-מערבית של הרכס השלישי, וזה הרבה יותר חם משני הרכסים הראשונים.'

שוינפלד מודה ברגשות מעורבים לגבי צמיחה. 'אני לא פרוע משינויים', הוא אומר. 'הרבה מהאנשים החדשים שנכנסו עם מיליוני דולרים נטו לא להיות חלק מהקהילה. אבל כולנו ממש גאים בכינוי החדש שלנו. '

כרם רכס מוהר הרדט

פיל מוהר הרדט מוכר את ענביו אך ורק לכרמי וולינגטון. אך הוא חלק בלתי נפרד מההיסטוריה של פורט רוס, ורבים מתייחסים לרכס שבו נמצא הכרם שלו כ'רכס מוהר הרדט '.

הוא שתל את הענבים הראשונים שלו בשנת 1984, 'לפני כל אחד אחר', והחל בחמישה דונם קברנה סוביניון. מדוע הענב הגדול של בורדו באזור שכעת הוא בורגונדי סופית? 'זה מה שהמליץ ​​היועץ מהמכללה הזוטרה', אומר מוהר הרדט.

וולינגטון רכשה את הענבים מאז 1989, והיא יוצרת קברנה במחיר סביר, שהוא צעיר וטאני כשהוא צעיר, אך מזדקן היטב.

החווה, המשתרעת על פני 2,200 דונם, משתרעת עד לגובה 2,300 מטר מעל פני הים, 'והיא תלולה, מחוספסת ומיוערת', אומר מוהררדט. האם אי פעם היה שותל את פינו נואר?

'חשבנו על זה', הוא אומר, 'אבל אפילו עם כל השטח הזה, אין הרבה אדמות שמתאימות.'

יינות בעלי ציון מוביל

98 וויליאמס סאלים 2010 יקב ההר כרם פינו נואר (חוף סונומה). בחירת מרתף.
abv: 14.3% מחיר: 75 דולר

98 פרחים 2010 נוף לים רכס רכס כרם פינו נואר (חוף סונומה).
abv: 14% מחיר: 70 דולר

97 פילה 2010 כרם הירש פינו נואר (חוף סונומה). בחירת העורכים.
abv: 13.9% מחיר: 65 דולר

95 פורט רוס 2010 פורט רוס כרם ים מדרונות פינו נואר (חוף סונומה). בחירת העורכים.
abv: 14.5% מחיר: 32 דולר

94 הירש 2010 כרם האחוזה איסט רידג 'פינו נואר (חוף סונומה). בחירת מרתף.
abv: 13% מחיר: 85 דולר

93 דל דוטו 2010 שמורת כרם סינגיאלה שרדונה (חוף סונומה).
abv: NA מחיר: 125 דולר

93 מרטינלי 2009 שלוש אחיות כרם ים רכס אחו שרדונה (חוף סונומה).
abv: 14.1% מחיר: 60 דולר

90 Wild Hog 2009 פינו נואר (חוף סונומה). בחירת מרתף.
abv: 14.5% מחיר: 30 דולר