אם אי פעם ראית מישהו לוגם קוקטייל מספל נחושת, אולי תניח שזה פרד מוסקבה . המשקה, העשוי מוודקה, בירה ג'ינג'ר ומיץ ליים, מוכר בכל העולם - במיוחד כשהוא מוגש בכוס האייקונית שלו. עם זאת, זה עשוי להיות אחד מהווריאציות הרבות של המשקה, הכוללות הכל מה פרד אירי ו זרי פרדים אל ה פרד יונה ו Mezcal Mule . או, אחד האהובים עלינו: פרד קנטקי.

'זו שלמות מאוזנת', אומר קייט ויטנק , שגריר תרבות של Bulleit. הקוקטיילים הטובים ביותר הם שילוב של 'רוחות, הדרים ו[משהו] מתוק ועשבוני', וזה הפרד הקנטאקי לטי. הוא מחליף את הבורבון בוודקה הסטנדרטית של ה-Moscow Mule, מה שיוצר משקה חריף, מתוק וחזק.

הנה כל מה שאתה צריך לדעת על שתייה, הגשה והכנת קנטאקי מולה משלך בבית.

מה זה פרד קנטקי?

פרד קנטאקי הוא סוג של כדור גבוה , משקה שנעשה עם אונקיה או שתיים של אלכוהול ומשקה מוגז, כמו מי טוניק, סודה או בירה ג'ינג'ר, מסביר Whitenack.

'הם מוגשים גם על קרח ויכולים להכיל תוספת של הדרים או פירות טריים ועשבי תיבול כדי להוסיף עוד מרכיבי טעם', מוסיפה Meaghan Dorman, מנהלת הבר של אירווינג היקר ואיירווינג היקר על הדסון בניו יורק.

כמו בן דודו, פרד מוסקבה, פרד קנטקי מוגש לעתים קרובות בספל נחושת. התוספת של בורבון יוצרת 'פרופיל טעם שהוא יותר מסך חלקיו', אומר דורמן, ומוסיף שלעיתים קרובות הקוקטייל מתהדר ב'עומק רב יותר ממשקאות דומים'. בפרד קנטקי, 'תווי הווניל והגרגרים המעוגלים של הוויסקי מתערבבים היטב עם התבלין האדמתי של הג'ינג'ר', היא ממשיכה. 'ההדר שומר אותו בהיר ופריך.'

גארי גרובר, מנהל המשקאות של מריוט אינטרנשיונל, אומר שסוג הבורבון שבו בוחרים יכול לשנות את אופיו של פרדה קנטאקית. 'בורבון צעיר יותר עם כ-80 עד 86 הוכחות מעניק קלילות ויכולת הפעלה, בעוד בורבון בעל הוכחה גבוהה או מיושן תורם מורכבות', הוא אומר.

מאיפה הגיע הפרדה של קנטקי?

אף אחד לא יודע בוודאות, אבל כפי שהוזכר קודם, ה-Kentucky Mule הוא ריף על ה-Moscow Mule הפופולרי. יש אומרים שהפרד מוסקבה קיבל את שמו מה'בעיטה' שמספקת בירת הג'ינג'ר, אומר גרובר. (פרדות - החיה, לא הקוקטייל - ידועים בנטיות הבעיטה שלהם.)

מי היה הברמן הראשון שהחליף בורבון בוודקה? הניחוש שלך טוב כמו שלנו. זה אפילו לא בטוח אם הוא הומצא בקנטאקי, או פשוט נקרא בהתייחס לשימוש בבורבון קנטקי בשימוש, מוסיף Whitenack.

---

מתכון לפרד קנטאקי

מתכון מאת ג'סי טופס

רכיבים

• 2 אונקיות בורבון
• 1/2 גרם מיץ ליים, סחוט טרי
• בירה ג'ינג'ר, למעלה
• קפיץ נענע, לקישוט

הוראות

הוסף בורבון ומיץ ליים לספל פרדות נחושת או לכוס הייבול. ממלאים בקרח ומעלים בבירה ג'ינג'ר. מקשטים עם ענף נענע.

---

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין פרד מוסקבה לפרד קנטקי?

פרדה מוסקבה עשויה מוודקה, ואילו פרדת קנטאקי עשויה עם בורבון. בעוד וודקה היא רוח דגנים ניטראלית, הבורבון מציע תווים של אלון, קרמל, וניל ועשן היוצרים קוקטייל מורכב יותר ומעניין יותר, אומר Whitenack.

למה אתה מגיש פרד קנטקי בספל נחושת?

Whitenack מסביר שיש 'מיתוס ספל', שבו בתו של יצרנית נחושת התחברה לגבר בפאב מקומי שניסה למכור וודקה ואחר ניסה למכור בירה ג'ינג'ר. השלושה החליטו לחבור, והפרד מוסקבה נולד.

דורמן שמע סיפור אחר שמצביע על סמירנוף. מותג הוודקה הפך לכאורה לפופולאריות של ספל הנחושת במהלך השקתו בארה'ב, כשהוא מכוון לקהל ההוליוודי. הספל משמש כ'אות ברור למה ששתית', היא אומרת.

לא משנה סיפור המקור, מה שהוסדר כעת הוא שספל הנחושת הוא 'מסורתי' לפרדות, אומר ניק ווילסון, מנהל כללי ב- דולר הכסף בר בלואיוויל, קנטקי. יש אנשים המאמינים שהכוס 'מעצימה את הטעם והניחוחות של מיץ הג'ינג'ר והליים, ופשוט גורמת לטעם טרי יותר', הוא מודה, אבל הוא לא טוען את הטענה הזו. 'זה בהחלט שומר על המשקה קר יותר לאורך זמן.'

האם אתה יכול להשתמש בג'ינג'ר אייל בפרד קנטקי?

אמנם אתה בהחלט יכול להשתמש בג'ינג'ר אייל אם אתה מעדיף קוקטייל מתוק יותר, אבל דורמן מזהיר שאתה מאבד הרבה מהתבלין והבעיטה שבירת ג'ינג'ר מביאה לקוקטייל. זה לא משהו שהיא ממליצה בדרך כלל.