רבים מאיתנו הצטיידו במזווה במצרכים חיוניים לאורך זמן כדי לבצע אותנו עתיד מיידי לא בטוח . אבל עכשיו מה? מה אתה עושה עם כל השעועית?

למרבה המזל, מרכיבים בסיסיים אינם צריכים לגרום לארוחות בסיסיות.

אנחנו כאן כדי לעזור במלאי לא פחות מרשים של הצעות לדרכים להפוך כמה מפריטי המזווה הנפוצים ליצירות טעימות להפליא.

אורז

ישנם עשרות סוגי אורז, ועם פריטי המזווה הנפוצים ביותר בהיצע מוגבל, זהו זמן טוב לנסות סוגים לא מוכרים. לרובם טעם ומרקם מעניינים יותר מאורז לבן מסורתי.

עם זאת, אפילו אורז מאודים פשוט מאוד יכול להפוך על ידי ערבוב בכמה מרכיבים שנבחרו היטב. נסו חמאה, פרמזן ופלפל שחור מוכן רוטב פסטו ושעועית ירוקה קצוצה שקדים, כוסברה, צימוקים ותבלינים הודים או אבקת קארי ובצל מטוגן, שום ואפונה קפואה.

שאריות קרות מושלמות לאורז מטוגן, אך ישנן אפשרויות רבות מעבר לסגנונות הסיניים, כולל bokkeumbap קוריאני, sinangag פיליפינית ו- phodnicha bhaat ממהרשטרה, הודו.

ניתן גם לערבב אורז מבושל עם בקר טחון או עדשים, בצל וגבינה למילוי פלפלים ממולאים או עגבניות. הוסיפו מעט ביצה וגבינה להכנת קציצות אורז מטוגנות או קרוקט. ואל תשכחו פודינג אורז, אוכל נוחות קלאסי!

שעועית

שעועית משומרת היא מצרך מזווה, אך קל - וטעים יותר - לבשל ולהקפיא מנה גדולה של שעועית יבשה. כדי להקפיא שעועית מבושלת, ארזו שתי כוסות בשקיות מקפיא, עם מספיק נוזלי בישול לכיסוי. כשאתה מוכן ליהנות מהם, פשוט מרוקן תוכן בסיר ומחמם אותו. וואלה!

אתה יכול להשתמש בשעועית שחורה, פינטו או שעועית לבנה להחלפה ברוב המתכונים, ויש הרבה מה להכין מעבר לצ'ילי ובוריטוס. מקציפים א מטבל שעועית על ידי טיהור שעועית מנוקזת עם בצל מוקפץ ושום, ג'לפניו, כוסברה, כמון ומיץ ליים או חומץ. השתמש בשעועית שחורה או פינטו במקום גרבנזוס בפלאפל או חומוס. מערבבים חלקים שווים שעועית שחורה ופטה עם כל הירקות החסונים הקצוצים שיש לכם - מלפפונים, פלפלים אדומים, ג'יקמה, עגבניות, תירס - לסלט מנה עיקרית.

לחלופין, הכינו המבורגרים שעועית שחורה לבבית על ידי הקפצת בצל, פלפל אנגלי וארבע שיני שום, והוסיפו למעבד מזון עם 32 גרם (או שתי פחיות) שעועית מנוקזת, כוס פירורי לחם אחת, שתי ביצים ואבקת צ'ילי, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם. מעצבים לקציצות ומטגנים, צולים או אופים.

עדשים

אם אתה משייך עדשים למרקי היפי תפל, יש עולם לגלות. מלבד העדשים החומות הנפוצות, חפשו עדשים שחורות וירוקות, שמחזיקות את צורתם בבישול, או עדשים אדומות או צהובות - הנפוצות בבישול ההודי - שמתבשלות מהר ורך.

הכינו מרק עדשים טוב יותר על ידי חקירת גרסאות הודיות, ערביות, יווניות ואתיופיות. הם בסיס נהדר לסלטי מזווה מאולתרים, להתחתן היטב עם בייקון, אגוזים, ירקות חסונים, ירקות פריכים, בצל גולמי ומקורמל, עשבי תיבול ופסטו, וגבינות פטה או עזים.

נסה את העדשה סלופ ג'וס העדשה, מתכון ידידותי לילדים ולמזווה - פשוט השתמש בשתי כוסות עדשים מבושלות במקום בשר בקר טחון. למעשה, המרקם הייחודי של עדשים מבושלות מנוקזות היטב הופך אותם לתחליף טוב לבשר טחון בטאקו, קציצות ורטבי פסטה כמו בולונז גם כן. ואנחנו אוהדים גדולים של תבשילי עדשים, כמו זֶה , זֶה ו זֶה .

מקפיא ירקות

ירקות רבים עומדים היטב בהקפאה, והתהליך 'נועל' חומרים מזינים. הירקות המוצקים שאתה מתכנן לבשל הם הטובים ביותר - ברוקולי, כרובית, גזר, דלעת חמאה - ויש לנו הצעות לשלושה מהירקות הקפואים האהובים עלינו.

אפונה כמעט תמיד קפואה מתוקה יותר טרייה, מכיוון שהסוכרים מתחילים להמיר לעמילן מיד לאחר הקציר. הם נהנים מבלאנצ 'מהיר, אך אפילו ניתן להשתמש בהם גולמי. מגישים עם שאריות עוף , ב סלט אפונה או א ממרח אפונה בזיליקום .

תרד קפוא אידיאלי למקררים ארוזים מכיוון שהוא תופס הרבה פחות מקום טרי (חבילה של 10 אונקיות שווה ערך לחצי קילו תרד טרי). לַחשׁוֹב spanakopita , מטבל תרד אוֹ חֲבִיתָה .

נבטים בריסל הם בדרך כלל זולים יותר לקנות קפואים מאשר טריים, וברגע שהם מבושלים ומתובלים, קשה להבחין בהבדל. נסה אותם מוקפץ , קָלוּי או כמו סלט חם עם ירקות נבולים.

חמאת בוטנים

אם לא היה לכם כריך חמאת בוטנים וג'לי זמן מה, זה יכול להיות בדיוק אוכל הנוחות שאתם צריכים בשלב זה. לחלופין, תוכלו לנסות כריך חמאת בוטנים מלוחה, עם בייקון, ג'ליפניו משומר ועגבנייה טרייה פרוסה או חלק של ג'לי (טיפ: בייקון וחמאת בוטנים זה תמיד טוב).

הכינו רוטב בוטנים מזווה עם כארבעה חלקים חמאת בוטנים לחלק אחד של חומץ אורז או מיץ ליים, דבש או סירופ מייפל, ורוטב סויה קל או טמארי. הוסף שום טחון, ג'ינג'ר ו / או פלפל צ'ילי, דק במים, והשתמש ברוטב לירקות, עוף, חזיר או אטריות.

תבשיל אגוזי אדמה אפריקאים, תערובת של חמאת בוטנים, מרק עוף, עגבניות משומרות, בטטה, ירקות ותבלינים, הוא גילוי. לחלופין, ממיסים מעט חמאת בוטנים לכל קארי חלב קוקוס, מערבבים אותו לקוואקר, או מוסיפים אותו למילקשייק בננה ושייקים.

לבסוף, עוגיות חמאת בוטנים קלות, במיוחד עוגיית שלושה מרכיבים עשויים עם סוכר וביצה, טעימים, והם נהדרים במיוחד להקצפה במנות קטנות.