אולי זה הזמן שביליתי ב עמק הלואר , או אולי זה בגלל אחד מעמק נאפה הראשון פרברס קברנה אי פעם היה אחד האייקונים של טום גארט לדחות בקבוקים, אבל תמיד אהבתי את קברנה פרנק. אני אוהב את הארומה הסגולה שלו ואת טעמיו הארציים התוססים של ארז, עשבים יבשים וסלע כתוש על גבי גרעין גרגרי יער. זה יכול להציג איזון כל כך יפה והרמוני בין פירותיות לתווים פרחוניים, עם חמיצות ומבנה גדולים.

יש בו פוטנציאל להיות ענב נהדר כאן, אלטרנטיבה רכה ועדינה יותר לקאב סובב, אם אי פעם תינתן לו כראוי.

וזו בדיוק הסיבה שקיננתי שזה יחסית בלתי נראה באזורים שאני מכסה, במיוחד בנאפה. בטח, ישנם חסידים, כמו דרט, לאנג אנד ריד ו קרוקר וסטאר , אבל עבור כל מפיק שוחק קב פרנק, יש בקלות מאות יותר ממוקדים קברנה סוביניון .

זה נכון גם באדמה. קברנה פרנק אפילו לא מפצח את ששת הזנים הראשונים הנטועים ב עמק נאפה . ב -51%, קברנה סוביניון הוא הרחוק ביותר והדומיננטי ביותר. אבל יש גם יותר מרלו (9%), פינו נואר (6%) ו זינפנדל (3%) מאשר מונית פרנק.

יש בו פוטנציאל להיות ענב נהדר כאן, אלטרנטיבה רכה ועדינה יותר לקאב סובב, אם אי פעם תינתן לו כראוי.

'קברנה פרנק הוא הזן האהוב עלי ביותר', אומרת ג'נייבייב יאנסנס, המנהלת הוותיקה של יינות היין יקב רוברט מונדאבי שמתמקדת כעת במותג שלה, יקב תיק , כמו גם ייעוץ. 'הוא משלב את כישורי הייצור של קברנה סוביניון ופינו נואר. הוא עדין מאוד, ארומטי מאוד, עם משי וסאטן טאנינים . כדי להיות מסוגל לתפוס את כל הניואנסים של מגוון זה, צריך לכוון את היינן לאתר, הבציר. '

קברנה פרנק של הלואר נכנס לעידן חדש

כמוני, יאנסנס תהה מדוע לענף לא היה אותה תהילה כמו קברנה האחר או אפילו כמו מרלו.

'אני מייחסת את ההתחלה המאוחרת הזו למורכבות של טיפוחה', היא אומרת. 'זה יהיה מאוד רגיש לסביבתו, זה יהיה יותר מעשי. יש לזה תחושה חזקה של מקום. ”

היינן טד הנרי מ קלוס דו ואל מכנה את קברנה פרנק בכלי המיזוג המועדף עליו ואומר, 'זה אולי הענב האהוב עלי שאנחנו מגדלים, נקודה.'

'האופן בו אנו משקקים את קברנה פרנק, עם משיכת עלים קיצונית, נוטה לתת ליינות תווי שוקולד וקקאו ופחות מהתווים הירוקים והעשבים המובהקים שקב פרנק היה ידוע בהם בעבר', הוא אומר.

יאנסנס מכנה זאת פואטי, 'מגוון שמפלרטט איתך, מעורר ואדיב בחיך.'

לא יכולתי להסכים יותר. אני פשוט אשמח לראות יותר מזה.

שלוש לנסות

La Jota 2016 קברנה פרנק (הר האוול) 96 נקודות, 85 דולר. מורכב וארוך, עם פרי אדום ושחור עסיסי ומבטאים מתמשכים של עשבים יבשים, מרווה, לבנדר וסגול. שתו 2024–2026.

Clos du Val 2016 Hirondelle Vineyard Estate קברנה פרנק (Stags Leap District) 94 נקודות, 100 דולר. צמחים, אדמתיים ומובנים, עם טאנינים עבים ויציבים ואלון קלוי יבש, קלוי לצד שכבות עזות של דומדמניות שחורות, סגולות ואוכמניות. תיהנו משנת 2026–2031.

רוברט מונדבי 2016 קברנה פרנק (אוקוויל) 93 נקודות, 64 דולר. חצץ מאובק ואדמה סלעית כתושה מהווים זר פרחוני ובלתי נשכח, בעוד שטעמי עשבים יבשים, דומדמניות וקסיס מתמזגים סביב מרקם רך ומשולב היטב של טאנינים ארוכים ועץ אלון קלאסי.