כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום. בורדו , בורגון בצרפתית, אולי נראה גדול מהחיים עם כל תשומת הלב שהוא זוכה לה, אבל למעשה מדובר בנתח די קטן מעולם היין. פחות מ-5% מייצור היין הצרפתי מגיע מהאזור היקר הזה, ורק כחמישית ממנו מיוצאת ללהוטים לָנוּ. שׁוּק. זה הוגן לומר שהביקוש יוצר מתח גדול בהיצע.

המציאות בשטח, כמו כפור אביבי הרסני ולחץ מחלות, הכניסו שקע דו-ספרתי לתשואות בכמה כיסים של בורגונדי, תוך שכבות על נקודות הלחץ. על פי Board Wine Bourgogne (BIVB) , 2021 הגיעה לכמחצית מהנפח של יבול 'רגיל' - תוצאה של אביב מלא כפור ואחריו עונת גידול קרה ורטובה. התמודד עם האתגרים האחרים האחרונים של תעשיית היין העולמית - שיבושים בשרשרת האספקה, מחסור בחומרי אריזה ומגבלות עקב המגיפה - וראה את העסק המורכב של תמחור בקבוקי יין.

הסיכויים עשויים להיראות מוערמים נגד מציאת בורגונדי במחיר סביר - אבל סקרנות יכולה להוביל לכמה ממצאים מדהימים ואותנטיים. ולמרות הכמויות המוגבלות, בורגונדי ממשיכה להציע אפשרויות איכותיות במגוון מחירים. למרות שהבית להרבה אוצרות 'חד קרן' ובצירים שוברי קופות, יש בקבוקי בורגונדי לכולם.

יינות אזוריים הם נקודת המוצא בחיפוש אחר גישה, וכמחצית מהיינות הבורגונדיים נכנסים לקטגוריה זו. סטיבי בובס מבורגון הוא מקצוען יין, מדריך ואוצר של מועדון יין בעל אוריינטציה ערכית, שגריר יין . 'רוב היינות ברמת הכניסה הללו מכל אחד מיותר מאלף היצרנים יציעו את התענוג ליהנות נפלא שרדונה ו פינו נואר יינות בנקודות מחיר נמוכות יותר', אומר בובס. הוא גם ממליץ על יינות מה מקונה , ממוקם באזור הדרומי ביותר של בורגונדי. חפש את המילים 'בורגון' או 'מקון' על התווית. תנאים אלה עשויים להיות מלווים גם באינדיקטור גיאוגרפי - או לדוגמה, Bourgogne Épineuil או Mâcon Fuissé. המונח 'בורגונדי' הוא תרגום ואינו משמש בתוויות.

לאחר כפור ובתוך בעיות שרשרת האספקה, קציר קטן אך אדיר בבורגונדי

הקטגוריה ברמת הכפר נחשבת גם היא למקום מתוק לערך, ובובס מציע שאזורים פחות מוכרים ב- קוט שאלון ומקונה בדרום, או גרנד אוזרואה או אפילו שאבלי בצפון מציעים הבטחה. 'שמות כגון Vire-Clesse , סן וראן , מונטני או Vézéley עולים בראש לבנים', הוא אומר. 'חפשו לאירנסיה עבור אדומים, ו ג'יברי , רולי ו מרקורי עבור יינות לבנים ואדומים כאחד.' חלק מהכפרים הם ביתו של פרמייר קרו , אשר יצוין בשם אתר הכרם (הנקרא אקלים) על התווית. באופן הגיוני, זה יעלה את המחיר ברוב המקרים.

דרך נוספת ליהנות מהמיטב של בורגונדי בתקציב מוגבל היא לשקול קטגוריות בלתי צפויות. קרמנט בורגונדי לבן ו יין מבעבע רוזה מיוצר בשיטה המסורתית, ויש בקבוקים זמינים מתחת ל-30$. יש גם נטיעות קטנות בכיס של זני ענבים ייחודיים שמוסיפים גיוון לאפשרויות הקנייה. חלק קטן מהגידול הבורגונדי הוא אליגוטה -יין לבן תוסס וצעיר שיש לו כינוי משלו ומאות שנים של היסטוריה באזור.

בקניית יין בורגונדי, קחו בחשבון שהכינוי (ולא היצרן) הוא בדרך כלל המזהה המשמעותי ביותר וייהנה מהנקודה הבולטת ביותר על התווית. אם יש יצרן מסוים שתפס את העין שלך, שקול לחפש בקבוק אחר מהמגוון שלו שמגיע ממיקום או קטגוריה פחות יקרים. 'יש הרבה יינות באזור שהם נגישים ובעלי אוריינטציה ערכית שרק מחכים לגלות וליהנות מהם', אומר בובס.

בקבוקים לנסות

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; $48, 94 נקודות. מקורו של גפנים בגיל ממוצע של 40 שנה והתבגר במגע של אלון חדש יותר מאשר בקבוקי ג'יברי אחרים של היצרן הזה, Les Grands Prétans מציע עלייה ניכרת של צפיפות והתמדה בחיך הדובדבן האדום, השזיף והפטל שלו. למרות פירותי עז וטפוף שמש, היין נחרט על ידי מורכבויות של אדמה, פריחה וחיות. רק כאשר הוא מתקרב לשיאו, סביר להניח שהוא ישתפר עד 2029. - אנה לי סי אייג'ימה ( קנה ב-Vivino )

Domaine Levert-Barault Mercury La Chasiere Premier Cru 2019 ; $55, 93 נקודות. תווים מבושמים של מי ורדים ושזיפים שחורים פריכים מציגים את הפינו נואר הבהיר והטרי הזה. גמיש בטאנינים ועמוס בטעמים עסיסיים של דובדבן שחור ופירות יער, זהו יין מרווה צימאון, נגיש מיד, מוגבר על ידי גוון של מינרליות גיר ועמוד שדרה זיפי של חומציות. בשיא עכשיו-2027. -עלי

בית הקפלה האיראנסי 'Les Beaux Monts' 2019 ; $40, 93 נקודות. גוון בשל ועשיר יותר מהבקבוקים האחרים והבולטים לא פחות של פינו נואר של היצרן, Les Beaux Monts מציע טעמים עסיסיים של דובדבן שחור ופטל, המודגשים על ידי לחישות של עלי כותרת ורד וסגול מסוכר. זהו ביטוי שופע וחודר של צפון בורגונדי בציר לוהט, ממוסגר בטאנינים גמישים וסיומת מתמשכת ומעושנת. מוכן עכשיו, היין אמור לשתות היטב עד 2029. בחירת העורכים -אוֹ ( קנה ב-Wine-Searcher )

דומיין דה לה רנסנס רולי 'לה בר' 2019 ; $50, 91 נקודות. היין העסיסי ומעורר הפה הזה מנוגד נגיסות פריכות של דובדבן חמוץ ופטל עם רמזים מתובלים ומעושנים של פולי קפה קלויים וקקאו. מוחזק זקוף על ידי טאנינים מוצקים עם קצוות עדינים, הוא קצת הדוק בצעירות אבל אמור להיפתח יפה מ-2024 עד 2027. -ALI ( קנה ב-Wine-Searcher )

Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; $23. 90 נקודות. זהו פינו נואר עם פירות טריים, קל לשתייה, עמוס בטעמי דובדבן אדום וחצוף פטל עם רמזים של תבלינים ואדמה. מרענן ורזה למרות החום של הבציר, זה לגימה מובנית הנחתכת על ידי להיטים חמוצים של חמוציות וקסיס. בשיא עכשיו-2025. -עלי ( קנה ב-Wine-Searcher )

מאמר זה הופיע במקור בגיליון נובמבר 2022 של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!