זוהי אותה תקופה בשנה בה כל מה שמזין את האינסטגרם שלכם ועד למדפי חנות היין המקומית שלכם מלא ורוד בוהק ורדים , וזה הגיוני. יינות חיוורים, פירותיים ולעיתים קרובות בעלי גוף קל הופכים אותם לגנבים אידיאליים במהלך חודשי הקיץ החמים. אבל לפעמים, אתה רק רוצה משהו עם קצת יותר גוף ומורכבות יותר בחיך.

אז בחרנו כמה מהאהובים עלינו קליפורניה ו וושינגטון בקבוקים שבניגוד לרבים חיוורים ורדים פרובנסיים , נוטים להציג פינו נואר והמפורסמים בסגנון רון תערובת גרנאש-סירה-מורבדרה. מכיוון שרבים מבקבוקים אלה מעטים יותר מהורדה הממוצעת, הם אידיאליים להתאמה עם אוכל.

אם אתם מחפשים ורדים ורודים כהים, הנה הבקבוקים שתרצו לחפש.

רמאטו, האלטרנטיבה הבלתי צפויה של רוזה
לינמר 2017 רוזה מפינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 25 דולר, 94 נקודות . בצבע חמוציות, זהו יין אדמתי, משמעותי אך מאוזן, עם תערובת של עשבי תיבול יבשים, תותים, תפוזי דם ולימון לימון. רענן ויבש תוסס, הוא מספק חוויה מרעננת. —ווירג'יניה בון

אריק קנט 2017 רוזה (חוף סונומה) 22 דולר, 92 נקודות . זה עשוי מ 77% פינו נואר, 17% סירה ו 6% גרנאש. השלישייה עובדת היטב יחד, ומשלבת ומציעה מינרליות מובהקת של סלע כתוש סביב טעמים מורכבים וסקרניים של בשר נרפא, הדרים ותותים. היין כהה כצבע דולצ'ו. —V.B.

מרתפי סטיוארט 2017 רוזה (הר סונומה) 28 דולר, 92 נקודות . זה חזק עם אף פרחוני, זה עסיסי ובשרני בנדיבות, עם טעמים חזקים של תפוז דם ותות. החומציות מאוזנת ומרוממת עם הגבהה מספיק כדי להתאים ללא מאמץ עם אוכל. —V.B.

לומן 2017 כוכב רוזה (מחוז סנטה ברברה) 24 דולר, 91 נקודות . גוון כהה יותר של ורוד אדמדם, רוזה של 70% גרנאש ו -30% פינו נואר מלא בניחוחות שזיפים אדומים ופטל, עם טוויסט קליפה כתומה ותווי תבלין אפויים חמים גם כן. הוא מלא מאוד אך מתוח ומאוזן בחיך, עם טעמים של מסטיק פטל וקליפות הדרים. —V.B.

רקדנית לשון 2017 רוזה מפינו נואר (חוף סונומה) 25 דולר, 91 נקודות . בצבע כהה, טעם זה של יין מעור תות עם טעם רחב של ביסקוויט, גרידת לימון ודובדבן בינג. בעל גוף בינוני, הוא נשאר רענן בחמיצות, עם נגיסה בגוף המעניקה לו תחושת פה נעימה מורכבת אך אף פעם לא כבדת משקל. —V.B.

טמבר ביי 2017 Fore Family Vineyard Rosé 32 $, 91 נקודות . זוהי שושנה מהותית, מלוחה וטעימה, שיש בה יותר אוף ממה שניתן. מיוצר מזני רון הגדלים בגובה רב, טעמיו הבשרניים והמלוניים, מבטאי הצמחים, גופם המלא והמרקם העשיר יחסית יכולים למלא את תפקידו של יין אדום בהיר בזמן הארוחה. —ג׳ים גורדון

פרימה מאטריה 2017 רוזה 22 דולר, 90 נקודות . חלק וגמיש, יין בעל גוף בינוני מלוטש להפליא במרקמו ונכון מבחינת איזון. הוא מראה טעמי אפרסק וקנטלופ בהירים, מגע של אחיזת יין אדום בחיך וריכוז טוב התורם לגימור מתמשך ומלא. —J.G.

Castello di Amorosa 2017 Morning Dew Ranch Rosato (עמק אנדרסון) $ 39, 90 נקודות . יין בעל גוף בינוני זה עשוי מענבי פינו נואר הגדלים באתר צלע גבעה אחת. יש לו צבע ורוד בהיר בגוון סלמון, ניחוחות עור אפרסק טרי וטעמים של שזיף צהוב ושזוף ויבש ונחמד היושבים על מרקם חלק ומהותי. —J.G.

ווטרס פטינה כרם רוזה 2017 (עמק וואלה) 22 דולר, 88 נקודות . צבעו כהה יותר מאשר בצמחים האחרונים, יין זה מביא ניחוחות יפים מאוד של דובדבן, עשבי תיבול ואבטיח המובילים לטעמי פרי יבש עצם עם חמיצות קצוות. זה צריך קצת אוכל לצידו כדי לאלף את החמצנות הזו. —שון פ. סאליבן

14 ידיים 2017 רוזה (וושינגטון) $ 12, 86 נקודות . בעיקר סירה, היין הזה הוא צבע ורוד חשמלי מעט כהה יותר, בהשוואה לרוב הוורדות מהמדינה. הוא מציע ניחוחות מסטיק, מלון ודובדבנים, שותים רק יבש, עם תחושה רחבה. —S.P.S.