שמפנייה זה תמיד רעיון טוב. אבל מה קורה אם אתה לא יכול לסיים בקבוק? לשם נכנסים חצי בקבוקים.

חצי בקבוקי הניקוד הגבוהים שלמטה הם כמה מהבחירות המועדפות על הסוקרים שלנו, והם כנראה יהפכו גם לכם. הערה: המחירים שלהלן הם עבור בקבוקי 750 מ'ל.

פודקאסט של חובבי יין: כמה באמת צריך להוציא על יין מבעבע?

Krug NV Rosé מהדורה 24 ברוט (שמפניה) 299 $, 97 נקודות. האיזון בין בגרות לפירות בשמפניה זו הוא מופת. זה נותן בשלות גם לפירות הדומדמניות האדומות וגם עושר אגוזי משובח שמתמזג בצורה חלקה. זהו יין יפהפה, מוכן לחלוטין לשתייה אך גם בטוח להזדקן היטב בבקבוק. מואט הנסי ארה'ב. - רוגר ווס

בילקארט-סלמון NV ברוט רוזה (שמפניה) 85 דולר, 92 נקודות. הוורד החיוור ביותר, זהו יין אלגנטי ומובנה. היובש שלו מאוזן על ידי תפוחי עץ עדינים ופירות דומדמניות אדומות ותחושת המינרליות החזקה. הביקבוק המשובח הזה ריחני ומובנה קלות מוכן לשתיה. סלמון בילקארט ארה'ב. —R.V.

בולינגר NV מיוחדת קובי ברוט (שמפניה) 79 דולר, 92 נקודות. השמפניה הזו נשלטת, כמו תמיד, על ידי פינו נואר ועם תסיסת עצים והתיישנות, ויש לה מצב טוב בין רעננות לעושר. הוא אינטנסיבי ובשל, עם תפוח ומינרליות שמתאחדים. הביקבוק מוכן לשתיה. חברת Vintus LLC. —R.V.

צ'רלס היידייק NV ברוט רזרב (שמפניה) 69 דולר, 92 נקודות. נגיעה נוספת של הזדקנות לפני זלזול העניקה לשמפניה הזו איזון משובח. רמזים לטוסט כמו גם חומציות הדוקה הגיעו מהתערובת השווה של שלושת הענבים העיקריים. הפירותיות עדיין קיימת מאוד, ומציעה פרי הדרים לאיזון קצה הבגרות. שתו עכשיו. שותפי יין משובחים של Folio. —R.V.

לואי רודר NV ברוט פרמייר (שמפניה) 60 דולר, 92 נקודות. שמפניה עשירה במרקם עשיר זו תמיד קובייה משובחת ולא בציר, ויש לה משקל לפירותיות המובנית של היין. פירות לבנים שרוכים במיץ ליים ולבקבוק זה יש רמז לגיל ברקע האגוזי שלו. שתו עכשיו. Maisons Marques & Domaines ארה'ב. —R.V.

Ruinart NV Blanc de Blancs Brut (שמפניה) 83 $, 92 נקודות. עם 100% שרדונה, שמפניה זו מרקמת דק, אלגנטית עם מינרליות וטעמים תפוחים טריים טריים. יש לו משקל מסוים ובוודאי שיש לו עוצמה - יין משביע ומרקם שמוכן לשתיה. מואט הנסי ארה'ב. —R.V.

אָנוּ לְהַמלִיץ:

• חליליות שמפניה פיוז'ן אינפיניטי
• מרכז המשקאות N'FINITY S (דלת נירוסטה)

לורן-פרייר NV La Cuvée Brut (שמפניה) 50 $, 91 נקודות. הקובה הלא וינטאג 'של המפיק הזה הוא בהחלט בצד היבש. כמו שמפניות רבות בתחום, הוא נהנה מהתיישנות ארוכה לפני השחרור, והעניק יין שיש בו עושר כמו גם פירות גדולים, רמזים לבגרות שעוברים עליו. שתו עכשיו. לורן-פרייר ארה'ב. —R.V.

Deutz NV Brut Classic (שמפניה) 45 $, 90 נקודות. האלגנטיות של הקובה הלא-וינטאג 'הזה מסכמת את סגנון הבית, ומאזנת חומציות עם מינון מתאים בדיוק. הפירות הלבנים והקצה הדקיק מרעננים ועזים. שתו את הביקבוק עכשיו. מותגי יין חזון. —R.V.

Moët & Chandon NV Brut Impérial (שמפניה) $ 44, 90 נקודות. השמפניה הנמכרת ביותר שופעת בין רכות לפריכות, ארוזה בפירות לבנים בשלים שזוכים לחומציות הדוקה. אמינותו והיובש והרעננות הגוברים של היין הם מופת. בקבוק זה מוכן לשתיה. מואט הנסי ארה'ב. —R.V.