לפי כל הדעות, בציר 2015 בצפון קליפורניה היה יוצא דופן, אבל מה לא? שׁוֹפֵעַ. זה לא הפיק כמעט את מה ש 2012 ו 2013 עשו. ושנת 2014 הייתה פס משולש של איכות וכמות ביין קליפורניה.

החדשות הטובות? יש לנו עדיין הרבה יין נהדר לצפות לו. החדשות הלא כל כך נהדרות? כמות רוזה הבציר משנת 2015 שמסתובבת עשויה להיות צפופה, מכיוון שפשוט לא היו מספיק ענבים להסתובב. ובשביל בתי פינו נואר שלעתים קרובות מכינים כמה מהרוזות האהובות עלינו? הענבים האלה היו צריכים להיכנס לבקבוקים מכניסים יותר של פינו, ולא לרוזה.

זה מצב עניינים שגרם לי לחשוב ... אם רוזה הולך להיות מוגבל, כשהראשון בשנות ה -50 רק מתחיל לטפטף, למי הרוזה עלינו לקוות בציפייה לבציר הדל הזה? המפיקים הבולטים הללו הם בין אלה שכדאי לחפש.

יינות בריק אנד מרגמה

מאט יקוניס לא מכין הרבה יין, אבל מההרכב של נאפה פינו נואר ושרדונה, הרוזה היא קוואפה עסיסית ומזמינה באופן עקבי. שנת 2014 עשויה מענבי פינו נואר הגדלים בשני מקומות בלתי סבירים בעמק נאפה: עמק פוס, ליד פסגת האטלס והר האביב. יין בגוון בהיר זה טעים להפליא ופריך תוסס, עם תווים של קליפת אשכולית, חמוציות אדמה ופטל. עם המליחות הקטנה ביותר בחיך האחורי, הוא מרווה בצמא ובלתי נשכח מההתחלה ועד הסוף. שנת 2015 היא ממש על העקבים והיא אדישה באותה מידה. 22 דולר.

צילום: פליפה ריזו / אנספלש

יקב גארי פארל

עמיד ריבר עמק נהר זה מייצר כמה מהיינות הטובים והעקבוניים ביותר בחייו, כשהוא מושך אלכוהול ועץ אלון כדי לתת למקורות הפרי המדהימים שלו לזרוח, על ידי חומציות. מקרה לדוגמה, 2014 רוזה של פינו נואר . זה קליל ומרענן, אך עם זאת שילוב מורכב של אשכולית טרייה ואבטיח. עם הצעה של משמש וחמוציות בכנפיים, היין הזה הוא כוכבי מכל הבחינות. מותסס גם מנירוסטה וגם מעץ אלון ניטרלי, הוא מספק חמיצות מרקם המעניקה לו איזון ומשקל מספיק, ומסיים עם טעם של אבן רטובה. 28 דולר.

משפחת אינמן

הייננית קתלין אינמן יצרה איתה להיט בתום לב אינסוף קראש רוזה לאחר ששוחרר לראשונה לפני שנים. לצד זה, היא OGV Estate Brut Rosé היה להיט. שנת 2014 היא נוק-אאוט, העשויה ממקור כרמי יחיד של ענבי פינו נואר מאחוזת ה- OGV שלה בנתיב האוליבט. יין ורדרד-אדום מקסים זה הוא חגיגה של תות בר. הוא יבש, פריך ומרענן, והוא מציע טוויסט של הדרים בגימור ועמוד שדרה פרחוני של יערה. 25 דולר.

יקב משפחתי לסטר

הדאגה המתמדת של ג'ון וננסי בלב עמק סונומה היא בעיקר על זני הרון. ה 2014 רוזה עליזה מציג את זה, ומרכיב 70% סירה, 19% גרנאש ו -11% מורבד עבור יין ורדרד-כתום, מפוצץ וחי, שעווה בטעמי שזיף ודובדבנים, עם ארציות למגף. בינוני במבנה ובמשקל, הוא עומד היטב בפני עצמו אך ימצא חברות שמחה גם על השולחן. זה מסיים יבש ופריך. 28 דולר.

Ousterhout Wine & Vineyard

יצרן קטן שמייצר גם כמה זינפנדלס המיועדים לכרמים, Ousterhout 2014 עץ כרם רוזה של פינו נואר מעמק הנהר הרוסי הוא טארט מפתה בגוש לימון, חמוציות ורימון, מה שהופך למשקה מרענן וקליל ומהנה לאין שיעור, בפני עצמו וגם ליד השולחן. הוא ממשיך להתרחב בחיך למגוון הולך וגדל של טעמים טריים, המסיימים בדובדבן וכתום. 29 דולר.

יין רכב אדום

המכונית האדומה הממוקדת בחוף סונומה היא חסיד יינות בעלי חומציות גבוהה ואלכוהול גבוהה, עם דגש על פינו נואר, שרדונה וסירה מאתרים המנוקדים לאורך חוף סונומה האמיתי, שם קרירות ותנאי גידול מאתגרים אינם בדיחה. שניהם 2013 ו 2014 רוזה של פינו נואר הם קלילים ובהירים להפליא, סופר טריים בחמיצות זינגית וטעמים עסיסיים של אשכולית, תות וליים. מצוף החומציות מביא את החוויה מלגימה ראשונה ועד אחרונה, מגובה בגוף מספיק בכדי להישאר באיזון. מכונית אדומה תוססת את הרוזה שלה כמו יין לבן, ללא מגע עם עור או זרעים. 28 דולר.

רוז וגדנה

ועכשיו למשהו שונה לגמרי. צוות הייצור של אח ואחות שבעמק נאפה, המפיקה הקטנה הזו של 2014 מיוצרת מ 92% קברנה סוביניון ו 8% פינו נואר, שילוב מעניין ומספק שבסופו של דבר מוצא חסון בחיך. בצבע ורדרד-כתום, הוא גם חריף וגם כבד משקל, ומסיים יבש בקליפת תפוז. 35 דולר.