בזכות המים החמים והגאות והשפל של העיר מפרץ פונדי , נובה סקוטיה הופכת לאזור יין מרשים וממציא. הוא מתמחה בנצנצים טעימים ולבן פריך, המשתלב בצורה מושלמת עם פירות הים המקומיים. ואם זה לא יביא אותך, הקסם והנוף לים כן.

סיבי עמק גספרו / צילום באדיבות סיבי עמק גספרו / פייסבוק

לִקְנוֹת

רוצה לסובב חוט טוב כשאתה חוזר הביתה? סיבי עמק גספרו מציע צמר מעדר הכבשים של קוטסוולד, כמו גם מוצרים סרוגים, סבוני חלב כבשים ומלאכות מקומיות. המלון שוכן בבניין מואר ומודרני שוק האיכרים של נמל הים יש שלל מוצרי מזון ומלאכות מקומיות של כמעט 100 ספקים.

צילום באדיבות יינות נובה סקוטיה

לִרְאוֹת

נוסף על העלווה המדהימה, יש המון אירועי אוכל ויין בזמן הקציר יינות נובה סקוטיה פסטיבל סתיו. יש גם היסטוריה בולטת מסביב וולפוויל , במיוחד ב אחו גדול . משם גורשו אלפי האקדים, האוכלוסייה הצרפתית המקומית, על ידי הבריטים בשנת 1755. אנדרטה לאירוע ההוא יושבת ליד Domaine de Grand Pré והמסעדה הסולידית שלה, הכספת . כדי לקבל תחושה של הגאות והשפל החזקים של מפרץ פונדי, שהם הגדולים בעולם, שבו על הסיפון ב פאב הנמל, ב פורט וויליאמס . בזמן שאתה שם, תיהנה מבירה מ בישול בגובה פני הים הסמוך בזמן שאתה צופה במים עולים או יורדים 20 מטר של גדות חרס אדומות. פעולת הגאות מחממת את מי הים, שיוצרים מאגר חום שיכול לשמור על גפנים נקיות מכפור גם בנובמבר.

סטילוול / צילום: ג'וש פי

לאכול

בלב ארץ היין נמצאת וולפוויל, עיר אוניברסיטאית נעימה עם מרכז אנימציה מקסים. ארוחות יכולות להיות שמרניות מעט, אז חבקו את הקסם המיושן של תפריט קלאסי בחדר האוכל עם לוחות עץ. פונדק בלומידון . לעומת זאת, מחיר המזרח התיכון במחיר טרויה מספק כמה מהאוכלים הכי מהנים בעיר. בהליפקס, עדיין טוב מספק מבחר יוצא דופן של בירות מלאכה מקומיות ותפריט אקלקטי שעובר מעוף מטוגן לצ'יפס אוקונומיאקי. בא לכם על פירות ים? סועדים מהודרים פונים אל חמשת הדייגים , שוכן בבניין היסטורי ליד הנמל. מי שמצוד אחר הדגים והצ'יפס הטובים ביותר בקנדה הולך ארוחת הצהריים של ג'ון , דלפק ארוחת צהריים פשוט ב דרטמות ' , נסיעה במעבורת ממרכז העיר.

Obladee / צילום: סקוט מון

לִשְׁתוֹת

בהליפקס, העיירה המרכזית של המחוז, כשעה נסיעה מארץ היין, עוצרים ב אובלידי . בר היין מתגאה במבחר נהדר של קוביות מקומיות ומיובאות, כמו גם צלחות גבינה ושרקוטרי יוצאות דופן. תפוחים, לעומת זאת, היו מצרך מרכזי של שפע האזור הרבה לפני הענבים. בוולפוויל, חברת סיידר אנאפוליס עושה עסק מפוצץ, מוזג סיידרים מעוצבים היטב בחדר הטעימות החדש שלו. הקז'ואל-שיק אלון קטן שוקק לקוחות שמחפשים חטיפים ופירות ים (בקשו זיווגי יין). מבצעים כמו 20 דולר הנחה על בקבוק יין של 50 דולר וקוקטייל ייחודי של השבוע הם סיבה להמשיך לחזור.

צילום באדיבות Avondale Sky

סיור בארבע שעות

בקר ביקבים בדרכי העמק המפותלות, כולם קרובים יחסית לוולפוויל, כדי לטעום את היינות הלבנים מהארץ כינוי מפרץ הגאות והשפל שהם החתימה של האזור. בנוסף לאלה, מדי פעם ריזלינג ו שרדונה ניתן למצוא במקומות כמו כרמי גספרו , L'Acadie Vineyards , יקב אחוזת בלומידון ו ליקט כרמים .

נצנוץ יינות נובה סקוטיה

תמצא אדומים ב Lightfoot & Wolfville Vineyards , מפיק אורגני חדש של פינו נואר זה צובר שבחים לאומיים. אבונדייל סקיי זוכה בפרס לחדר הטעימות המקורי ביותר, כנסייה מהמאה ה -19 שהועברה על פני המפרץ באמצעות מעבורת בשנת 2011 והוחזרה כיקב. לנשימה של אוויר צח בין הטעימות, עלו למעלה קייפ בלומידון לתצפיות על מפרץ פונדי ועל השדות והגבעות המתגלגלים עמק אנאפוליס .