בטטה הם צמחים טרופיים הקשורים תפארת בוקר וקל מאוד לגדל אותם. הם דורשים עונת גידול ארוכה וחמה כדי להתבגר, וזו הסיבה שהם כבר מזמן אהובים בדרום. עם זאת, זנים חדשים ומתבגרים מהירים יותר מאפשרים לגדל בטטות בגינות צפוניות שעונת הגידול שלהן קצרה יותר. ובעוד שזנים מסורתיים של בטטות מחזיקים במעט שטח גינה - הגפנים שלהם מכסים לעתים קרובות כמה מטרים של אדמה - ישנם זני שיחים שמתאימים יותר לגינות קטנות יותר. הנה איך לשתול ולגדל בטטות בגינה שלך.

דין שופנר

סקירה כללית של בטטה

שם הסוג	תפוחי אדמה איפומואה
שם נפוץ	בטטה
סוג צמח	ירקות
אוֹר	שמש
גוֹבַה	1 עד 2 רגל
רוֹחַב	2 עד 20 רגל
רְבִיָה	גזרי עלים, גזרי גזע

היכן לשתול בטטה

בחר מקום בשמש מלאה לשתול בטטות. הם יגדלו פנימה פחות משמש מלאה אבל לא ייצר גם כן. גם אתר השתילה שלך צריך להיות מנוקז היטב או ששורשי הבטטה שלך עלולים להירקב. אם האדמה שלך מנוקזת גרוע או סלעית, גדל את הבטטות שלך בערוגות מוגבהות או במיכלים גדולים. צמחים אלה מתפשטים לרוב, אז ודאו שיש לכם שטח שתילה מתאים.

סקוט ליטל

איך ומתי לשתול בטטה

בטטה רגישה מאוד לקור ולכן המתינו לשתול נבטים (נבטים) של בטטה עד שמזג האוויר האביבי יתחמם וכל סכנת הכפור חלפה. ודא שהאדמה התחממה לכ-65 מעלות צלזיוס, בדרך כלל כשלושה עד ארבעה שבועות לאחר הכפור האחרון. הרווח מחליק במרחק של 12 עד 18 אינץ' בשורות המרוחקות 3 עד 4 רגל זו מזו.

באזורים קרירים של קיץ, אפשר לשתול את החלקים דרך חריצים ביריעות של חיפוי פלסטיק שחור, שיחממו את האדמה ויזרזו את ההתפתחות. אם אתם חווים כמה טמפרטורות לילה קרירות, כסו את החלקים החדשים שנשתלו למשך הלילה בסיר פלסטיק או בכיסוי שורה הגן על הצמחים שלך מפני התקף קור .

טיפים לטיפול בטטה

אוֹר

ככל שיש לך יותר אור שמש לגידול בטטות, כך ייטב. עדיף לפחות 6 שעות שמש ישירה ביום.

אדמה ומים

למרות שבטטות צומחות בצורה הטובה ביותר באדמה חולית, בכל זאת אדמת גינה מנוקזת היטב עם pH של 5.8 עד 6.2 זה בסדר. כדי לשפר את הניקוז, העשיר את האדמה בחומר אורגני לעומק של 8 עד 10 אינץ'.

השקו את החלקים החדשים שנשתלו בקביעות עד שהם מתבססים, ואז ספקו כסנטימטר של מים בשבוע למדבקת הבטטה שלכם. צמצמו את ההשקיה 2 עד 3 שבועות לפני הקציר כדי להפחית פיצוח בקליפת הבטטה, מה שעלול לגרום לבעיות באחסון.

טמפרטורה ולחות

בטטות אוהבות מזג אוויר חם וגדלות בצורה הטובה ביותר היכן שהטמפרטורות נעות בין 65-95 מעלות צלזיוס. הם משגשגים באזורים עם לחות גבוהה, אבל הם יסבלו גם לחות ממוצעת.

דשן

הזמן הטוב ביותר להוסיף דשן הוא ממש לפני השתילה. מכיוון שבטטות אינן מאכילות כבדות, עובד קומפוסט לתוך האדמה בזמן השתילה בדרך כלל מספק מספיק חומרים מזינים. ניתן להוסיף לאדמה דשן אורגני בשחרור איטי גם לפני השתילה. אין לדשן יתר על המידה, במיוחד בחנקן, שכן הדבר יוביל לגידול עלים עודף על חשבון ייצור שורשי הבטטה.

קִצוּץ

אל תגזום את גפני הבטטה - העלים נחוצים לייצור המזון המאוחסן בשורשי הפקעת. אם הגפנים שלך נודדות רחוק יותר ממה שאתה רוצה, פשוט הרם אותן וכוון אותן לגדול במקום אחר.

מזיקים ובעיות

צבאים אוהבים עלי בטטה ויכולים להרוס נטיעה. אם צבאים הם בעיה בחצר שלך , להגן על הצמחים עם גידור או רשת. מעט מזיקים אחרים גורמים לבעיות משמעותיות אם כי חיפושיות צב זהוב, כנימות ומגוון זחלים ניזונים לפעמים מהעלים. באזורים מסוימים, תולעי תיל ונמטודות שורש עלולות לגרום לבעיות מתחת לאדמה.

נבול פוסריום וצפדפת שחורה הן מחלות פטרייתיות שעלולות להדביק בטטה. נבול פוסריום גורם לעלים להצהיב ולגפנים לנבול. בטטה נגועה בשפשוף שחור מפתחות כתמים שחורים מעוגלים על הבטטה. המניעה הטובה ביותר למחלות היא לשתול חלקים מאושרים ללא מחלות, לבחור זנים עמידים ולסובב את מדבקת הבטטה שלך בכל שנה.

סקוט ליטל

כיצד להפיץ בטטה

בניגוד לתפוח האדמה הרגיל, שהוא פקעת (גבעול שונה), הבטטה היא שורש פקעת. הבדל זה משמעותי באופן שבו מתחילים צמחים חדשים. לשתול תפוחי אדמה, אתה פשוט לחתוך תפוח אדמה לחתיכות , כל אחד עם כמה עיניים, ולשתול אותו. בטטות שותלים מחלקים, שהם גבעולים שורשיים שצומחים מקצה הנבטה של ​​בטטה. גידול תלושים אינו קשה, אבל זה לוקח קצת זמן; אתה יכול גם לרכוש תלושים בהזמנה בדואר או ממרכז הגן המקומי שלך.

ל לגדל בעצמך את תפוחי האדמה שלך , רוכשים בטטה בריאה ולא מטופלת ומניחים אותה לאורכה במיכל אדמת עציצים או חול ומכסים את החצי התחתון של הבטטה באדמת עציצים. שמור אותו לח וחם. בתוך כמה שבועות, יורה יתחילו לנבוט מקצה אחד. כאשר הנבטים מגיעים לאורך של כשישה סנטימטרים, שברו אותם מהבטטה והניחו את הקצה התחתון של ההחלקה במים במקום שייווצר שורשים. בטטה אחת תניב בדרך כלל 10 עד 20 מחליקים. אם יש לך עונה חמה ארוכה, אתה יכול להוריד ייחורים מצמחים גדלים ולהניח את הייחורים במים כדי להשתרש לשתילה שנייה.

מרטי בולדווין

קציר ואחסון בטטה

קצור את הבטטות שלך בסתיו כשמזג ​​האוויר מתחיל להתקרר והגפנים מתחילות לקמול. כוונו לקצור לפני הכפור הראשון של האזור שלכם - כפור קל בדרך כלל לא יפגע בשורשים, אבל כפור קשה עלול לפגוע בשורשים ליד פני הקרקע.

השתמשו במזלג לגינה כדי להרים את הבטטות ולהבריש אדמה מהשורשים. יש להפריד שורשים פגומים לשימוש מיידי. ניתן לרפא שורשים לא פגומים לאחסון על ידי הנחתם בחדר חם (80 עד 90 מעלות צלזיוס) באופן אידיאלי עם לחות גבוהה למשך חמישה או שישה ימים. ריפוי מרפא שריטות קטנות ומתחיל הפיכת עמילנים לסוכרים, מה שמשפר את הטעם. אם שומרים אותם בחלל חשוך בו הטמפרטורות נשארות בין 50 ל-60 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן בטטות מבושלות למשך מספר חודשים.

17 מתכוני בטטה שחובה לנסות לכלול בתפריט הסתיו שלך

סוגי בטטה

'בוגרארד' הוא אהוב ותיק עם עור אדמדם ובשר כתום עמוק, לח ומתוק. זהו יצרן כבד, עמיד למחלות, ומתבגר תוך 100 ימים.

'ג'ורג'יה ג'ט' היא בחירה טובה עבור גננים באזורים קרירים יותר. הוא סובל טמפרטורות קרירות יותר מרוב הזנים ומתבגר תוך כ-90 יום. בשרו כתום עז ובעל טעם מעולה.

'פורטו ריקו בוש' מייצר תפוקות כבדות על צמחים קומפקטיים יותר, ולכן מתאים היטב לגינות קטנות יותר. בשרו כתום-אדמדם, והוא מתבגר תוך 110 ימים.

'או הנרי' הוא זן בעל עור שזוף עם בשר קרמי-צהוב, יבש במקצת עם טעם עדין. הוא מייצר תפוקות טובות של בטטות גדולות מאוד (לעיתים בגודל של מלון) תוך כ-100 ימים.

'סָגוֹל' הוא זן יפני פופולרי עם עור סגול ובשר יבש בצבע שמנת בעל טעם עשיר ואגוזי. לוקח 105 עד 120 ימים להתבגר.

מה זה Ube? למד על ים סגול מתוק

שאלות נפוצות

• מה ההבדל בין בטטה לבטטה?

  בטטה היא שורש פקעת טרופי, חבר ב תפארת בוקר משפחה, משהו שכולנו מכירים. בטטה היא פקעת טרופית הקשורה יותר לשושן. לפקעת שלו יש בשר עמילני בהיר ועור שזוף קשקשים. בטים מעובדים בעיקר במערב אפריקה, האיים הקריביים ודרום אמריקה. איזה רבים האמריקאים קוראים ליאם הם למעשה בטטות.

• האם גפני בטטה נוי מייצרות בטטה אכילה?

  בטטות נוי, הגדלות בשל העלים הצבעוניים שלהן ככיסוי קרקע שנתי או צמח מיכל, אמנם מייצרות שורשים פקעתיים אך בדרך כלל הן באיכות ירודה לאכילה. כמה זנים חדשים משווקים כ בטטות נוי למאכל . אי המטמון קאוקורה, למשל, מייצר שורשים טעימים עם בשר כתום על גפנים עם עלים סגולים עמוקים.
  

• האם אפשר לגדל בטטות במיכלים?

  בטטות גדלות היטב במיכלים, אך כדי לקצור יבול סביר, תזדקק לעציץ גדול (לפחות 24 אינץ' רוחב ועומק 12 אינץ') עם חורי ניקוז טובים. חצי חבית וויסקי היא בחירה מצוינת. השתמש באדמת עציצים מנקזת היטב.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח