איך לבשל

כיצד לאחסן שורש ג'ינג'ר כראוי כדי לשמור על טעמו

אם אתה מבשל או אופה עם ג'ינג'ר טרי, חשוב לדעת איך לאחסן שורש ג'ינג'ר כדי לשמור על טעם מקסימלי. עם הטעם החריף-מתוק המיוחד שלו, ג'ינג'ר מוסיף אגרוף למנות מתוקות ומלוחות. בעוד שלג'ינג'ר טחון או אבקת חיי מדף ארוכים יותר ממקבילו הטרי, שורש ג'ינג'ר טרי מציע טעם וארומה מורכבים יותר. הוא נפוץ בשימוש בקארי ויכול להעניק טעם מובהק למגוון מתכוני קינוחים. המשך לקרוא לקבלת הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לאחסון ג'ינג'ר.

איך לשמור על תבלינים טריים יותר זמן כדי להפוך את הבישול להרבה יותר קל

איך לקנות ג'ינג'ר טרי

אם אתה יודע איך לאחסן ג'ינג'ר, אותו ניתן למצוא בחלק התוצרת של רוב חנויות המכולת, זה יכול להחזיק מעמד עד 2 עד 3 חודשים. באופן טבעי, ככל שהג'ינג'ר טרי יותר כשאתה קונה אותו, כך הוא יחזיק מעמד זמן רב יותר. קולט פריס, בעלים משותף של חווה אורגנית קולו קאי , המגדל בהוואי כורכום, ג'ינג'ר לבן, ג'ינג'ר צהוב וגלנגל, ממליצה לחפש מרקם מוצק ולהימנע מכל ג'ינג'ר שמרגיש רך, נראה מכווץ או מקומט, או מראה סימני עובש.

תחליפי ג'ינג'ר טריים וטחונים טעימים לשימוש בקורט

איך לאחסן ג'ינג'ר

ניתן לאחסן שורש ג'ינג'ר שלם ולא מקולף במקום קריר וחשוך בטמפרטורת החדר עד כמה ימים. לאחסן ג'ינג'ר לאורך זמן, המקרר הוא ההימור הטוב ביותר שלך כדי להפחית את אובדן הלחות. אחסן ג'ינג'ר טרי במשהו נושם - עטוף במגבת נייר, למשל, או בשקית נייר או בד - או פשוט הנח אותו היישר לתוך מגירת הפריכה לבד. הימנעו מאחסנת הג'ינג'ר בשקית ניילון או בכלי אטום, שילכוד לחות ויגרום לריקבון מהיר יותר של הג'ינג'ר.

אתה לא רוצה לשים אותו בשקית ניילון, לא במקרר ולא בחוץ, אומר פריס. אפילו במקרר, העיבוי מצטבר כי השורש הזה משחרר כל הזמן לחות, ולכן הצטברות העיבוי בתוך שקית הניילון ההיא גורמת לו להיות מטומטם ורירי, והוא יתעצב מהר יותר.

איך לאחסן ג'ינג'ר שנחתך

לאחר חיתוך הג'ינג'ר, הקפידו לטשטש או לייבש את הקצה החתוך של השורש לפני העברתו למקרר, שכן כל גזם טרי שבו הבשר נחשף יתעצב הכי מהר. ברגע שהג'ינג'ר נקלף, חיי המדף שלו מתחילים להצטמצם, אז שמור אותו לא מקולף כמה שיותר זמן.

ג'ינג'ר מקולף או חתוך יכול להחזיק מעמד בין שבועיים ל-3 שבועות במקרר, אך רבים ממליצים להשתמש באלכוהול כשיטה לאחסון ג'ינג'ר לזמן ממושך. מעבירים פרוסות ג'ינג'ר קלופות למיכל זכוכית, טבלו בשרי יבש או יין וסוגרים. ג'ינג'ר מקולף המאוחסן כך יכול להחזיק מעמד עד 3 חודשים, ושאריות השרי יכולות לשמש כנוזל בישול.

טיפ של עורך

צריך עזרה בקילוף שורש ג'ינג'ר? בצע את השיטה שלנו חסינת שטויות באמצעות כפית.

כיצד לאחסן ג'ינג'ר במקפיא

לא מתכננים להשתמש בג'ינג'ר שלך בקרוב? אם אתה שואף לאחסן אותו יותר מכמה שבועות או שיש לך יותר ממה שאתה צריך כרגע, הנה איך לאחסן ג'ינג'ר במקפיא. הקפידו לשטוף ולייבש תחילה את שורש הג'ינג'ר, ולאחר מכן להעביר אותו - מקולף או לא מקולף, שלם או חתוך לקוביות - לשקית או לכלי המתאימים למקפיא. אתה יכול להשתמש בג'ינג'ר ישירות מהמקפיא, אבל אם אתה מפשיר אותו, הקפד להשתמש בו מיד.

אתה יכול גם מיץ, טחון או פירה ג'ינג'ר טרי, להקפיא אותו במגש קוביות קרח, ולאחר מכן להעביר אותו לשקית או לכלי אטומים. לאחר מכן יהיה לך ג'ינג'ר טרי במנה מושלמת להשלכה למתכונים.