כיצד להחליף סוכר לבן בסוכר חום במתכונים
לדעתנו, זה תמיד עונת האפייה - אבל מקובל לבלות יותר זמן במטבח ברגע שהחגים מתגלגלים. וכשזה מגיע לאפייה, שום דבר לא מנצח את הטעם העמוק והמתוק שסוכר חום מוסיף לו עוגיות , תירס קרמל, עוגות פודינג ועוד. זה אפילו מרכיב עיקרי עבור חזיר לחג .
אבל מה קורה אם מסע האפייה שלך מדלדל את מלאי הסוכר החום שלך? למרבה המזל, יש לזה פתרון מהיר וקל. הנה איך להחליף סוכר לבן בסוכר חום בשתי דרכים: להשתמש בהם לסירוגין או להסתמך על תחליף הסוכר החום הקל של מטבח המבחן שלנו.
5 תחליפי שמנת חמוצה לאפייה או בישול עם אותו טאנג
בליין מואטס
כיצד להחליף סוכר לבן בסוכר חום
אתה יכול להחליף סוכר לבן בסוכר חום בכמויות שוות כתחליף במהירות. אבל אם יש לך מולסה בהישג יד, מטבח המבחן שלנו מציע את החלופה הזו לסוכר חום, שתשמור על הטעם הדינמי והעשיר של הסוכר החום.
הנה היחס לשימוש עבור אותן תוצאות בעלות טעם נהדר בכל פעם:
- עבור כל 1 כוס סוכר חום הנדרש במתכון, השתמש 1 כוס סוכר מגורען בתוספת 2 כפות. דִבשָׁה . מערבבים יחד והשתמשו מיד לפי המתכון שלכם.
עובדות על סוכר חום
כאשר אתה רוכש סוכר חום, זו כבר תערובת של סוכר מגורען ומולסה. הוספת מולסה לסוכר הלבן שלך תעניק לו את אותו הטעם כמו הסוכר החום ותוסיף לחות, מה שהופך אותו למרקם ה'ניתן לארוז' שאתה מכיר מהדבר האמיתי.
אם תחליט להחליף סוכר לבן בסוכר חום מינוס המולסה, זכור שהעוגיות שלך (או פינוקים אפויים אחרים) יתבררו מעט פריכות יותר מכיוון שתחסר להן מעט לחות הכלולות בדרך כלל בסוכר חום. כל תחליף סוכר חום שתבחר יניב תוצאה טעימה, אולי ללא המרקם המדויק.
סוכר חום משמש בדרך כלל באגוזים מסוכרים, בלונדיניות וכמה טארטים. אתה יכול גם להשתמש בו (או באחד התחליפים שלנו) כדי להוסיף מתיקות לארוחות ערב מלוחות כמו צלעות חזיר, תבשיל בטטה, ועצירת הופעה חזיר מזוגג . כשיש לך מלאי סוכר חום, וודא שאתה למדוד אותו נכון ו לאחסן אותו כראוי כדי למנוע ממנו להתייבש.
הורד בחינם את טבלת החלפות המרכיבים שלנו האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח
