אזור עמק יקימה עמק יקימה (AVA) - הראשון במדינת וושינגטון - חוגג השנה 30 שנה להיווסדו. עם זאת, הוא נותר אחד מאזורי היין הפחות מוכרים והמוערכים ביותר באמריקה.

ה- AVA עוקב אחר נהר יקימה, חוצה את דרכו בעמק פורה העובר דרומית-מזרחית מפאתי יאקימה ('פאלם ספרינגס של צפון-מערב' המתואר בעצמו).

הוא מקיף את AVA הילס-רעש הספציפי לגובה לאורך הקצה הצפוני שלו, ועוטף את AVA של הר סנייפס באמצע העמק.

כמה קילומטרים ממזרח לפרוסר, הנהר פונה בפתאומיות צפונה לאורך המדרון המערבי של ה- Red Mountain AVA, אזור משנה נוסף בעמק יקימה. כרמי עמק יאקימה המזרחיים ביותר מקובצים מדרום וממזרח להר האדום, במרחק קצר בלבד משילוש הערים ריצ'לנד, פסקו וקניוויק.

יחדיו, AVA עמק יקימה ואזורי המשנה שלה מהווים את המשנה הגדולה ביותר של AVA עמק קולומביה העצום. יישומי המשנה המוגדרים היטב הסתירו במקצת את נקודות החוזק של עמק יאקימה הרחב יותר.

כדי להוסיף לבלבול, לא תמיד אזורי משנה ספציפיים מופיעים בתוויות. יש יקבים שמעדיפים להשתמש בעמק קולומביה על הכל. יש הבוחרים בעמק יאקימה במקום בגבעות רעשנים או בהר סנייפס.

זמן רב לפני ייעודו הרשמי, עמק יאקימה הוקם היטב כאזור גידול כורמים. על הר Snipes, גפני מוסקט הנטועים בשנת 1917 עדיין מניבים פרי. בכרם אוטיס (נטוע בשנת 1957) ובהריסון היל (1962) יש גפני קברנה סוביניון הוותיקות ביותר בוושינגטון.

כרם הערבה האדומה של מייק סאואר היה מעבדה אמיתית עבור יינן קולומביה דייוויד לייק, שעשה שם את הנטיעות הראשונות בוושינגטון של פינו גרי, קברנה פרנק, נביולי, סירה ועוד ענבים רבים אחרים.

חלק מכרמי עמק יאקימה החלוצים הללו נמצאים עדיין בשיא פריחתם, ומספקים ענבים לרבים מיקבי הבוטיק המובילים בוושינגטון. ביניהם בושיי, סייל דו שבל, דוברול, קסטרל וויו, קיונה, קליפסון, לואיס, מיניק ואולסן.

כל יין המיועד לכרם מאותם יצרנים יביא למוקד טעמים ספציפיים לאתרים ומפותחים. זה יביע טרור.

שרדונה, ריזלינג, מרלו וקברנה סוביניון הם הזנים הנטועים ביותר, ובשנים האחרונות סירה ופינו גרי הוכיחו שהם כאן בבית באותה מידה.

במיוחד בייצור גפנים ישנות, יינות עמק יאקימה יכולים להציע את הביטוי הטוב ביותר והדויק ביותר של יינות וושינגטון: על נקודה בין הטעמים השופעים והשופעים של קליפורניה לבין היינות המאופקים יותר, דשא, אדמה ונטיית עשבי תיבול של אירופה.

'הייננים הטובים והמנוסים מגיעים לכאן עכשיו, קונים פירות', צפה המגדל דיק בושיי בפגישה של יצרנים קטנים לפני כמה שנים.

'מבחינתי זה אומר שהם אוהבים את התוצאות', אמר. 'יש כאן יותר שתילה וגילוי מאשר בכל מקום במדינה ... יש גילוי מחדש.'

הגילוי המחודש הזה הוא כעת מציאות, כאשר כרמים חדשים מגיעים לאתרים גבוהים יותר מקרקעית העמק, בהר סנייפס, בהר האדום ובגבעות הרעש.

מרקוס מילר הוא היינן של איירפילד אסטייטס. משפחתו חווה בעמק יאקימה במשך ארבעה דורות, והחלה לשתול גפנים בסוף שנות השישים. כעת הם חווים יותר מ -860 דונם הנטועים ב -26 זנים.

'בפרספקטיבה שלי', אומר מילר, 'נקודות החוזק של עמק יאקימה מסתכמות בשני דברים עיקריים: פירות וחומצה. אני יכול לסמוך על חומציות טובה ביינות שלי על פני כל הלוחות, אפילו בצבעים חמים.

'ארומטי עמק יאקימה הם פרי קדימה ותוסס, במיוחד עם לבנים ארומטיים כמו ריזלינג, גוורצטרמינר וסוביניון בלאן', הוא אומר.

טוד ניוהאוס, שמשפחתו חווה קרוב ל -1,000 דונם של גפנים בהר סנייפס, מברך גם הוא על המגוון בכל העמק.

'בעמק יאקימה יש ארבע עונות ייחודיות בשנה', הוא אומר, 'ומספיק אתרים נהדרים שיש בהם מדרונות המספקים ניקוז חום ואוויר בכדי לגדל ביעילות כל מיני סוגים של ויניפרה .

'אני חושב שזה בהחלט כוח כשאפשר לומר של- AVA יש שתי יישומי משנה שהם שתי ה- AVA החמות ביותר בוושינגטון, ובכל זאת היא נחשבת כ- AVA מגניב', הוא אומר.

ליינות לבנים של עמק יקימה, בין אם ריזלינגים ושרדונה טהורים, או תערובות רון באמצעות שילוב כלשהו של מרסן, רוסאן, ויונייה, פיקפול וגרנאש בלאן, יש בדרך כלל גרעין תומך, מתח דינמי.

הם בשלים, אך לעיתים נדירות שמנים או רפים, ולעתים נדירות הופכים את הפינה לפרי טרופי מלא. הם יינות ניואנסים, עם פירות ירוקים וצהובים, פרי אבן, חומציות טבעית חיה ולעתים קרובות פס של מינרליות.

יינות אדומים של עמק יאקימה משתנים במידה ניכרת, תלוי במיקום הכרם. הכרמים המערביים הם קרירים יותר, ואדומים משם בעלי אופי צמחי בולט, אם כי לעיתים נדירות הם עוברים לטעמים צמחיים.

מקצה המזרח החם של העמק - במיוחד בהר האדום - קברנה סוביניון, מרלו וסירה הם עליונים. ביינות אלה יש טאנינים לעיסים, פירות כהים וארציות משכנעת. הם יכולים להיות בין היינות האדומים הארוכים ביותר המיוצרים באמריקה.

לצד ההצלחות שהוקמו, מתרחשים ניסויים רבים.

ווייד וולף עובד וייעץ בעמק יקימה מזה 35 שנה. ביקב ת'רסטון וולף שלו, הוא בוחן זנים פורטוגזיים כדי ליצור יין קינוח בסגנון פורט.

'בחרתי בעמק יאקימה כי הצלחתי למצוא מגדלים עם מיקרו אקלים ייחודי שהיו מוכנים להתנסות בזנים יוצאי דופן, כמו Albariño ו- Touriga Nacional', הוא אומר. 'הצלחתי למצוא גם קברנה סוביניון גפן ישן (בכרם אולנד) ולמברגר (בערבה האדומה) שלא ניתן היה למצוא בשום מקום אחר במדינה.'

זה הוגן לומר כי ה- AVA הוותיק ביותר בוושינגטון נותר, במובנים רבים וחשובים, זה שבאופן פעיל ביותר חוקר, מתנסה ומרחיב את החקלאות. כל זה יעזור להבטיח ש -30 השנים הבאות יהיו ממריצות בדיוק כמו שלושים הראשונים.

עמק יקימה במבט חטוף

עמק יקימה AVA
הוקם בשנת 1983. מגדל 42 זנים של ענבים בסך הכל 17,000 דונמים נטועים (מתוך 43,000 במדינת וושינגטון). ששת הזנים הראשונים הם שרדונה (3,423 דונם), ריזלינג (3,379 דונם), מרלו (2,960 דונם), קברנה סוביניון (2,784 דונם), סירה (1,055 דונם) ופינו גרי (901 דונם).

Red Mountain AVA
הוקם בשנת 2001. בעיקר אדומות בורדו וסירה על 1,200 דונם נטועים. מונה 15 יקבים ו -11 חדרי טעימות.

Rattlesnake Hills AVA
הוקם בשנת 2006. בעיקר קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה ו ריזלינג על 1,566 דונם נטועים. יש לו 17 יקבים.

Snipes Mountain AVA
הוקם בשנת 2009. כמעט 1,000 דונמים נטועים מגדלים 30 זנים. יש 6 יקבים.

מקור: USDA דוח השטח של וושינגטון כרם 2011.

המהדורות האחרונות המובילות מיקימה

94 קווין ווייט 2011 La Fraternité (עמק יאקימה). זהו תערובת של גרנאש, מורבדרה וסירה. ארומטים מקסימים מציגים יין קדימה ומונע פרי עמוס בריחות וטעמים של דובדבנים ושזיפים בשלים. הפירות האדומים משופרים עם רמזים לטבק ומינרלים, אך ליבת הפרי של הסוכרייה היא זו ששובה לב בגימור ארוך. סה'כ 172 תיקים שהופקו. בחירת העורכים.
מחיר: 14.2% מחיר: 20 דולר

92 אחוזת אובליסקו 2010 קברנה סוביניון (הר אדום). זהו קברנה של הר ההר הסמכותי מכוכב עולה עם כרם צעיר מצוין. מבנה נהדר ושדרה של פלדה תומכים בליבה פצועה היטב של קסיס טהור. הטאנינים קשים, אך בשלים לחלוטין, עם זית שחור, קפה קפה ונקודות חבית בורבון. סה'כ 450 תיקים שהופקו. בחירת מרתף.
מחיר: 14.1% מחיר: 65 דולר

92 ת'רסטון וולף נמל טוריגה נשיונל 2010 (עמק יאקימה). כל כך טוב כמו 2009 המסנוורת, זה 100% טורגה נסיונל. מאושר וחומצי, יש לו טעמים עמוקים ועסיסיים במיוחד של פטל, יחד עם טאנינים שופעיים ושוקולדים. זה טוב להפליא, ולמרות שהוא מפתיע לחלוטין, כמעט בלתי אפשרי להתעלם כרגע. רק 50 מקרים הופקו. בחירת העורכים.
מחיר: 19% מחיר: $ 16/375 מ'ל

91 אחוזות שדה תעופה 2010 מרלו (עמק יקימה). זהו מאמץ נאה, שנשלף מגוש יחיד של גפנים בני 15. מוצק וטאני, הוא מראה טעמים ממוקדים של אוכמניות וקסיס, דגשים של ציפורן וקקאו, ודיוק מעורר התפעלות באמצעות גימור מתמשך. סה'כ 385 מקרים שהופקו. בחירת העורכים.
מחיר: 14.9% מחיר: 20 דולר

91 ספארקמן 2012 פנינה סוביניון בלאן (עמק יקימה). תערובת ענבים של קליפסון, ספרינג קריק ובושי, המהדורה החדשה הזו של פרל מובהקת כמו 2011, אך מציעה טעמים שונים במקצת. הדיוק והפירוט נשארים, עם תו קימל עוצמתי - כמו מרחרח של לחם שיפון טרי. זה יציב, טארט וחודר, עם איזון ואורך מעולים.
מחיר: 14.1% מחיר: 22 דולר

90 מרתפי בריאן קרטר 2009 יין אדום טוטורוסו (עמק יאקימה). זו ההשתתפות של בריאן קרטר בסופר טוסקני: 68% סנג'ובזה, 22% קברנה סוביניון ו -10% סירה. הארומטים המקסימים תופסים תחושה של המבטאים החמקמקים של סנגיובזה, כאשר הפרי נוטה לדומדמניות ופטל בר. ליין יש את החומציות והאיזון הכללי לגיל מספר שנים. סה'כ 991 מקרים שהופקו.
מחיר: 14.2% מחיר: 33 דולר