דירוגים

בורבון החיטה הטוב ביותר לשתות עכשיו

יש רחבה מגוון ויסקי תוצרת ברחבי ארצות הברית, מ שיפון ווויסקי תירס לחיטה ו טנסי וויסקי. אבל הוויסקי האמריקאי מכולם הוא ללא ספק בורבון . על מנת להיקרא 'בורבון', הוא חייב להיות עשוי מ-51% תירס, התיישן בחביות עץ אלון חדשות וכל שלב בתהליך - ריסק, זיקוק ויישון - חייב להסתיים בגבולות ארה'ב.

אולי גם תאהב: הבורבונים הטובים ביותר של 2023

הסטנדרטים האלה מחמירים, אבל זה לא אומר הכל בורבונים אותו הדבר. הקטגוריה עדיין מציעה שפע של גיוון, כאשר המפיקים מתנסים בכל שלב בתהליך הייצור. חלקם בוחרים לזקק את הוויסקי שלהם בסטילס עמודים לקבלת אלכוהול קליל יותר, בעוד שאחרים מעדיפים ליצור משקאות חריפים עשירים יותר מסטילס. כמה 'מוכיחים' את הוויסקי בתוספת מים כדי להבטיח שהוא לא גבוה מהמקסימום המחייב של 125 הוכחות (62.5% אבק) כאשר מכניסים אותו לתוך החבית , בעוד שאחרים שומרים על רוחם ב'כוח החבית'.

אחד ההבדלים הגדולים ביותר בין הבורבונים - והמשמעותיים ביותר מבחינת פרופיל הטעמים - הוא חשבון המאש. 49% הנותרים (מחוץ ל-51% התירס שכבר הוזכר) יכולים לכלול מגוון רחב של דגנים אחרים, כגון שיפון, כוסמת, שעורה וחיטה.

בחנות

חובב יין סט כוסות ערימה שלוש באחד וכוסות וויסקי

במלאי | $ 19.99

קנה עכשיו

אלה שנשארו עם שטר מחית שכולל חיטה ידועים כ'בורבונים חיטה' והפכו פופולריים יותר ויותר בשנים האחרונות, אומר מבקר המשקאות החריפים של חובב היין עבודה של ניומן .

'בהתבסס על עדויות אנקדוטיות, בורבוני החיטה נמצאים במגמת עלייה, אבל מכיוון שהם לא קטגוריה רשמית, קשה לעקוב', אומר ניומן. 'הבורבון החיטה המפורסם ביותר בשוק הוא פאפי ואן וינקל. חיטות ידועות אחרות כוללות את ה-Maker's Mark, Larceny ו-Old Fitzgerald.'

אולי גם תאהב: ההבדל בין בורבון לוויסקי, הסבר

אין כללים קשוחים לגבי כמה חיטה צריך להכיל 'בורבון חיטה'. המונח רק אומר שחיטה חייבת להיכלל ב-49% הנוספים של חשבונית המחית, אם כי 'רוב ה'חיטים' מכילים כמות נכבדה', אומר ניומן. זה 'מוסיף מתיקות רכה לבורבון, טעם שחלקו משווים לבצק עוגיות'.

לא פלא שהבקבוקים האלה כל כך מבוקשים. מבחירות ראויות לבילוי ובחירות תקציביות ועד בקבוקים בכמות קטנה וכאלה עם תכולת חיטה קיצונית ביותר, הנה הבורבונים החיטה הטובים ביותר לנסות עכשיו.

התקציב הטוב ביותר : בורבון חיטה תשע פסים

ארומה עשירה של פולי וניל מובילה לפרופיל טעם של בצק עוגיות ממוסגר על ידי וניל ואגוזים קלויים. נתז של מים מתקפל בארז ורמז מחזק של קליפת אשכוליות, נמוג לגימור אפייה נמרץ-תבלין. מזוקק באינדיאנה ומעורבב ומבוקבק באוסטין. הקנייה הכי משתלמת. 89 נקודות — עבודה של ניומן

$35 סך הכל יין

הבלגן הטוב ביותר: Maker's Mark Cellar Aged

הביטוי העתיק ביותר מהמזקקה הנכבדה, זה כולל תערובת של בורבונים בני 11 ו-12 שנים, כל אחד מהם התיישן כמחצית מחייה במרתף אבן גיר כדי להאט את מיצוי הטאנינים. הוא שותה בדומה ל-Maker's הסטנדרטי, עם הרבה קרמל, פחם ותבלינים, אבל עם קצת יותר עוצמה ועץ אלון. זוהי מהדורת 2023; בכל שנה תהיה מהדורה חדשה בהמשך. 95 נקודות — ק.נ.

$150 Drinkhacker

חוזק החבית הטוב ביותר : Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

בגיל 11 שנים וחמישה חודשים, המהדורה האחרונה בסדרת Barrel Proof היא פצצת וניל ישר, מתחילה עד סופה. על הדרך, אספרסו ורמזים של פרי כהה, ציפורן ופלפל שחור מוסיפים מורכבות, מסתיימים ארוך ומתייבש במיוחד, עם עץ אלון ושקד קלוי. אצווה #B523. 93 נקודות — ק.נ.

$90 BevMo!

הכי טוב בבקבוק: בורבון הישן של פיצג'רלד בבקבוקים

ניחוחות פולי וניל מציגים את הבורבון בן ה-10 הזה. החך מהדהד את תו הווניל הזה, ומחבר אותו עם רמז של דובדבן מיובש. הוספת מים מוסיפה תו של אבקת קקאו, והופכת באופן חולף את אמצע החך לדובדבן מצופה שוקולד. גימור הייבוש מציע ארז וטבק, בתוספת נשיפה מהירה של נענע. 93 נקודות — ק.נ.

466 דולר משלוח בר משקאות

הכי כבד חיטה: בורבון חיטה איילים ישן

עם תכולת חיטה של 45%, אתה לא יכול ללכת הרבה יותר גבוה ועדיין לקרוא לזה בורבון - 49% הוא הגבול העליון המוחלט.

המכילה 45% חיטה, היצרן מגדיר זאת כ'בורבון חיטה קיצוני'. אז איך זה שותה? עופרת קרמל ומוקה, ואחריה רמז לקליפת לימון לסיומת הקינמון והציפורן. הוספת מים מרגיעה את החום אך שומרת על הקרמל על חומר ההוכחה הזה ל-100, ומאפשרת לגוני חמאה ועוגיית וניל לעלות בנשיפה. מזוקק באינדיאנה, בוקבק על ידי Old Elk בקולורדו. 93 נקודות — ק.נ.

60 דולר סך הכל יין

אצווה קטנה הטובה ביותר : Castle & Key אצווה קטנה בורבון חיטה 2022 אצווה #1

זהו בורבון בן חמש, שיצא בשנת 2022. ניחוחות קרמל מרוכזים מפתים. החך הנועז נפתח עם וניל ועץ אלון, ורמז אפרסק-נקטר מפתיע. קליפת אשכוליות וקוקוס צצים בנשיפה, מחוזקים על ידי ניצוצות ג'ינג'ר ופלפל לבן. 94 נקודות — ק.נ.

52 דולר סך הכל יין

הכי מטא: בורבון חיטה של גונאר

'חיטה' ממדינת החיטה, זה מביא ארומה וניל נעימה וחך נימוח. הוספת מים הופכת טופי ועץ אלון לקרמל חלק וקרם ברולה בוזקים פלפל שחור גרוס. הקנייה הכי משתלמת. 90 נקודות — ק.נ.

$30 AtoZBev

הטוב ביותר עבור קוקטיילים: בורבון חיטה גאולה

עשוי עם 45% חיטת חורף, יותר מרוב הבורבונים הקדמיים לחיטה, ומיושן ארבע שנים, וויסקי בגוון דבש זה מציע ניחוחות עדינים של וניל ופלפל אנגלי. הטעם קל בהתחלה, מראה וניל, כשות ורמז קופצני של סרספרילה. הוספת מים מביאה לשינויים דרמטיים, משדלת קדימה רמזים משייים של עוגיית חמאה, בריוש בחמאה ופקאן, ומסיימת עם טוואן פלפל אנגלי. 94 נקודות — ק.נ.

50 דולר סך הכל יין