ה גֶרמָנִיָת יינות השולטים בשוק האמריקני כיום הם מחקר פנטסטי על שני בצירים ברורים מאוד, 2017 ו 2018. במשיכות רחבות, שני הבצירים הם חלק מרצף של עונות הגידול הטובות עד המרהיבות שליוו יותר ויותר אקלים חם יותר דרך אירופה.

יחד עם זאת, ההבדלים ביניהם מזכירים לנו את טביעת הרגל של הטבע על כל בקבוק ואת האתגרים והתהילות שחווים כורמים. במונחי סרטים, הבציר הגרמני 2017 היה מותחן - רכבת הרים נושכת ציפורניים של פורענות, מתח והפתעה. כורמים גרמנים יזכרו את שנת 2017 כרצף של תנאי מזג אוויר מושכים שיער.

קפיץ אביב יוצא דופן התחיל עונת גידול מוקדמת. צָעִיר גפנים היו פגיעים מכדי לעמוד בכפור באביב פתאומי וסבלו מהפרעות בפריחה. התשואות ברחבי גרמניה הושמדו, אך אמצע קיץ יבש וחם עודד ענבים קטנים אך מרוכזים בעוצמה.

אולם ככל שהתקרב הקציר, גשם וסופות ברד גרמו להתפשטות הפטרייה, בוטריטיס . היינות שהתקבלו הם זעירים בייצור ומשתנים באיכותם במידה רבה.

עם זאת עבור מיטב המגדלים בגרמניה, ובמיוחד עבור ריזלינג מפיקים, שנת 2017 התבררה כציר טוב להפליא. היינות הטובים ביותר מרוכזים בעוצמה וקצת עצבניים בנעורים. עם הזמן הם יתגלו כיינות רציניים עם תמצית חודרת, חריפות ותבלינים.

לעומת זאת, בציר 2018 הוא קומדיה רומנטית אפית שיש לה משיכה בינלאומית מיידית וגימור מהבהב. בציר זה התאפיין בקיץ ארוך, יבש וחם באופן עקבי שהפיק יינות חזקים ובשלים עם פרי ומבנה בשפע.

הם יינות שטופי שמש ומקסימים שנגישים בצעירותם. ובעוד שרבים חששו כי בציר כה חזק ויבש יניב יינות שמנים ונושבים, הם שמרו גם על רעננות ואיזון. לחיים!

העולם העצום של יינות לבנים בגרמניה

אוגוסט קסלר 2017 Lorchhausen Seligmacher Riesling GG Grosse Lage (Rheingau) 110 $, 95 נקודות . סלעי נהר רטובים ופלדה משתרעים לעלי כותרת ורדים, אפרסק לבן ויערה ב ריזלינג היבש והמתפוצץ הזה. הוא בעל גוף מלא ועם זאת משי ומוצק, מוגבה על ידי חומציות סיד חרישית וקצה מינרלי וטהור. יפה כבר אבל זה ישתפר עד 2030, וככל הנראה עוד יותר. מותגי כרם. בחירת העורכים.

ד'ר. שחרר את אורז'יגר וירזגארטן 2017 Gies Riesling GG Alte Reben (Mosel) $ 54.95 נקודות . רמזים לעשן, מכה צור ותבלינים מבטאים את ריזלינג היבש והמותק להפליא. טעמי קלמנטינה, חבושים ולימון עשירים ומהדהדים, משולי חומציות ליים מרתקת וגימור ארוך של אדמה. נפלא כבר אבל הוא אמור לקבל מורכבות עד 2030 וככל הנראה ארוך יותר. שחררו את האחים ארה'ב. בחירת העורכים.

ד'ר. ת'אניש (ארבן מולר-בורגראף) ברנקסטיילר ליי ריזלינג אוסלי (מוזל) 2017 $ 40, 94 נקודות . מבושם בשפע, האוזלי הטרופי, נשיקת השמש, נודף מהכוס עם תווי אננס, גויאבה ומנגו. זהו אור נוצות על החיך אך מלא בטעמי פומלה ו אשכולית מתוקים ובתוליים. יין תוסס, מרווה צמא, שאי אפשר לעמוד בפניו כבר אבל אמור להעמיק עד 2030. Winesellers, Ltd. בחירת העורכים.

ד'ר. Heidemanns-Bergweiler 2018 Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Spätlese (Mosel) $ 25.94 נקודות . בעוד שהאף מרוסן, הספאטליזה העדינה הזו מציעה טעמי אשכולית ורודים ולימון נוקבים. סגנונו העסיסי מתקזז על ידי מינרליות גבישה טהורה וחמיצות מעקצצת בעמוד השדרה. זה טעים עכשיו, אבל אמור להשתפר עד 2035 וככל הנראה להחזיק עוד יותר. מילר בריבוע בע'מ

S.A. Prüm 2017 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Grosse Lage (Mosel) $ 35.94 נקודות . בעוד האף מעושן וחסר שיניים, החך של הספטלזה המרוכז הזה מציע אשכולית ורודה חודרת, לימון וליים. זה קדימה בצורה שופעת ומתוק לשפתיים, אבל הוא שומר על קצה אלגנטי של צפחה כתושה. הגימור ארוך וזורם עם חומציות גבוהה. בשיאה עד 2030, אך עדיין יחזיק מעמד. בחירות משפחתיות של טאוב.

Reichsgraf von Kesselstatt 2017 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Grose Lage (Mosel) $ 27, 93 נקודות . בעוד שהאף בתחילה מעושן ומאופק, חצים נועזים של טעמי מנגו, אננס ומלון טרופיים שופעים בקבינט הזופני הזה. זה מפואר בסגנון יבש שהוא שפתיים ומענג. תווי חומציות קלים וגוונים מינרליים רזים מעניקים אלגנטיות בגימור. B.D. אמריקאית

שלוס ליזר 2018 תומאס האג בראונברגר ג'ופר זוננהור ריזלינג ספאטלס גרוס לאג '(מוזל) $ 40, 93 נקודות . האף כאן דורש אוויר וקצת זמן כדי להחליף תווים מעושנים וארציים בריחות יפה יותר של קלמנטינה וליים. החיך, לעומת זאת, הוא טרופי שופע, ומסומן על ידי טעמי מנגו, אננס ומלון נוקבים המאוזנים על ידי עמוד שדרה תיבולי ומעקצץ בעמוד השדרה. זה כבר מקסים אבל ייפתח וישתפר עד 2030. בחירות של רודי ויסט.

Weingut Stiftung St. Nikolaus-Hospital 2018 Cardinal Cusanus Stiftswein Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (Mosel) $ 37.92 נקודות . זעפרן וחלת דבש מעניקים מורכבות לטעמים שטופי שמש ורודים-אשכוליות ודובדבנים צהובים. החיך מהדהד עם להיטי סטקטו של ליים ולימון וגימור דבש מתמשך. זהו לגימה קלילה מבחינה טבעית אך מתוקה להנאה ממנה עד 2030. Kysela Pere et Fils.

Schloss Vollrads 2018 Estate Riesling Kabinett (Rheingau) $ 25.91 נקודות . תפוח עץ ירוק פריך וחלת דבש מציגים את הקאבינט הקפוץ והמפתה הזה. החך מתוק בעדינות אך מתקזז בקפידה על ידי טעמים של סיד טארט וחבושים. הגימור הוא סיביבי, ארוך ויבש. זה מהנה עכשיו אבל צריך להחזיק היטב עד 2028. יינות משפחת דליקטו.

סנט אורבנס-חוף 2018 ניק וייס בוקשטיין ריזלינג קבינט גרוס לאג '(מוזל) $ 27.91 נקודות . ניחוחות של ממתק לימון וקליפת קלמנטינה מודגשים על ידי אדמה ועשבי תיבול יבשים ומלוחים בקבינט החצי המתוק הזה. הוא בהיר והדרים בחיך, ממוסגר על ידי חומציות סיד קלושה ואחיזת עפיצות בגימור. יפה עכשיו אבל זה צריך לשתות היטב עד 2030. סוחרי יין HB.