אליגוטה יש קצת רגע.

במולדתו בורגון , הצלב הזה בין פינו נואר וענבי גואה בלאן היו נפוצים לפני כן פילוקסרה פגע בסוף המאה ה -19. אולם לאחר הנגע, שרדונה עלה כענב הלבן של האזור, וכל אליגוטה שעדיין גדלה שימשה בעיקר ליינות פשוטים. עכשיו, המגוון רואה התחדשות.

ההיווצרות של התנינים האגודה ביססה בשנה שעברה את הקאמבק של הענב. הקבוצה הצרפתית, שמטרתה היחידה היא לקדם את זן האנדרדוג, ארגנה טעימה סולד-אאוט של יותר מ -50 יצרנים שהביאו יינות כבר משנת 1996.

גם בקבוקים חדשים מצפון אמריקה צצו, בעיקר מנטיעות צעירות מאוד ומפיקים חדשים. הנה לראשית הענבים הישנים האלה.

אונטריו, קנדה

נכון לעכשיו, הנטיעה הבולטת ביותר בצפון אמריקה של אליגוטה היא חמישה דונם טירת הקסמים , ניאגרה על האגם. מייסדו, פול בוסק, שלמד גינון ויינולוגיה בדיז'ון, צָרְפַת , נטע לראשונה את הזן בשנת 1978. הגרסה הבשלה והעסיסית שהיא מייצרת מגיעה כעת מענבים שנשתלו בראשית שנות התשעים. ספקי גפנים מקומיים החלו להציע כמה שיבוטים, כך שסביר להניח שיופיעו יצרנים חדשים.

אורגון

מפיקי גל חדש כמו יום בריאן של יינות יום , קייט נוריס בשעה יינות גמין ולוק ווילדה מ איזון מרתפים הוציאו את האליגוטות הראשונות שלהם בשנה שעברה. הריצות הקטנות הושתקו במהירות. דיי מתארת ​​את הביקבוק שלה כ'קצת יותר פרי קדימה מגרסאות צרפתיות קלאסיות ', עם תמצית מלוחה גירית ואלכוהול נמוך (11.5%). היינות הצעירים ביותר , יינות פלנאור ו חברת Lumos Wine Co. נמצאים גם בשיחת אליגוטה של ​​המדינה. 'הפוטנציאל בהחלט קיים,' אומר נוריס, שמתרגש ממה שהקרקעות המגוונות וסגנונות ייצור היין יכולים להניב.

עלייתו של יין Blaufränkisch

וושינגטון

ענבים משתילה בשנת 1968 ב Newhouse Family Vineyards ב עמק יקימה , וושינגטון , שימשו להכנת מה שהיה, לזמן מה, היחיד אורגון בקבוק של אליגוטה, שהופק על ידי ג'ון אליאסן ב החיה יינות בין השנים 1998–2009. לאחרונה, גם ענבי וושינגטון העשירים והבשלים בוקבקו על ידי ג'ד סטיל מ יינות סטיל ב קליפורניה , עם רמות אלכוהול שיכולות להאפיל על 14%.

קליפורניה

לטעימת אליגוטרים 2018 בבורגונדי היה אורח מפתיע: אינגלווד כרמים צעירים . ה סנט הלנה המפיק יצר את אליגוטה מעלילה זעירה מאז 2015. אחד הבקבוקים הראשונים בקליפורניה הגיע מג'וש ג'נסן מ- חברת יין קלרה , שהשתיל בשדה מעל שתי שורות גפנים במהלך שנות האלפיים. ארנסט כרמים גם עושה אחד מ סונומה פרי.