איך לבשל

האם ניתן להשתמש בשמן זית במקום בשמן צמחי בעת האפייה? כן!

אם יש לך בקבוק שמן זית במזווה כרגע, הוא כנראה שמור לרוטב לסלט או לציפוי המחבת שלך למוקפצים. אבל האם אתה יכול להשתמש בשמן זית במקום שמן צמחי לאפייה? התשובה עשויה להפתיע אותך.

מכיוון שיש לו טעם חזק יותר (כמעט עשב או פירותי) משמני בישול אחרים, שמן זית שמור בדרך כלל למאכלים מלוחים. אבל מה אם נגמר לך שמן צמחי ואתה משתוקק לבראוניז? במקום לרוץ לחנות, החדשות הטובות הן שאתה עדיין יכול להכין את הבראוניז האלה על ידי אפייה עם שמן זית בדיוק כמו שמני בישול אחרים. שומנים ושמנים בלחמים מהירים, עוגות ועוגיות נחוצים כדי להשיג את המרקם הטעים של המאפים שלך, לכן חשוב להחליף אותם כראוי. הנה כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם לפני שמתחילים לאפות עם שמן זית.

קרלה קונרד

קבלו את המתכון שלנו לעוגת שמן זית לימון

אפייה עם שמן זית

אם תחליף שמן זית בשמן צמחי (או שמן בישול אחר) במתכון האפייה שלך, אתה יכול להשתמש ביחס של 1:1. בגלל הטעם המובהק של שמן הזית, הוא עשוי להשפיע על הטעם של המוצר האפוי.

שמני הזית הטובים ביותר לאפייה

כל שמן זית הוא בסדר, אבל אנחנו מוצאים שממנו מכינים את שמן הזית הטוב ביותר לאפייה זיתי אברקינה ($19, יַעַד ). שמן זית מסוג זה יסומן כשמן זית 'עדין', המאפשר טעם קל ומתון במקום שמן זית כתית מעולה ארומטי יותר על המדפים.

אם אתה עדיין לא מוכן לצלול ישר לתוך אפייה עם שמן זית בלבד, אתה יכול גם לנסות לשלב שמן זית ושמן צמחי או שמן קנולה. הידיעה שזה עובד כתחליף שווה תעזור אם חסר לך אחד מהשמנים. זה גם מועיל אם אתה מנסה לשמור על קו בריא יותר של שומנים (המכונה גם שומן חד רווי) לבישול. שמן אבוקדו יכול גם לענות על צורכי האפייה שלך.

האם ניתן להחליף שמן זית בשמן צמחי? כן - הנה איך

האם אתה יכול להשתמש בשמן זית במקום שמן צמחי ועדיין לקבל את אותו הטעם? למטבח המבחן שלנו יש כמה מתכוני עוגות טעימים הכוללים שמן זית בתערובת. הטעם החזק של שמן זית למעשה משתלב נהדר עם הדרים, וזו הסיבה שכל כך הרבה מתכוני אפייה עם שמן זית יש את זה. נסה את עוגת שמן זית לימון או עוגת שמן זית אשכוליות. או אם נשאר לכם קצת קישואים ממסיק הקיץ שלכם, תנו לעוגת שמן זית מפוארת בשכבות.

רשימה שימושית זו של תחליפי אפייה תציל אותך בקושי