אין דרך נכונה או לא נכונה ללמוד על יין. אולי אתה מתחיל לקנות בקבוק אחר בכל פעם שאתה הולך לחנות. או שאתה משתתף בטעימה ודוגם משהו מעניין עם חבר. אולי אתה עובר קורס ולומד את האנשים, המקומות והטכניקות המעורבים.

לא משנה מאיפה תתחיל, הדבר החשוב ביותר לזכור הוא שהמסע הוא שלך.

היו פתוחים בראש

היין הראשון שאתה טועם עשוי להיות משהו נגיש, כמו א מוסקטו אוֹ פרוסקו . התפיסה השגויה הנפוצה ביותר אצל חובבי יין חדשים היא שרוב היינות יהיו מתוקים וקלים לשתייה כמו אותו לגימה ראשונה. לעיתים קרובות, המעבר מיינות מתוקים או תוססים לבקבוקים יבשים או בניואנסים יותר מצריך מעט הדרכה.

אולי לא תיהנו מכל יין שתנסו, וזה O.K. התחל להרחיב את החיך שלך על ידי דגימה של יינות פירות רבים יותר עם פחות סוכר. המתיקות החסרה הזו תורגש מאוד בהתחלה, אך שמור על ראש פתוח. התמקדו בפרי. האם אתה טַעַם פירות יער? שזיפים? תפוחים ירוקים? לימונים?

תנאי טעימות יין ומה הם באמת מתכוונים

אפס תחילה טעמים ספציפיים ואז החליט אם אתה מוצא את הכוס הזו מהנה. גם אם אתה לא אוהב את זה בניחוח הדרים ספציפי פינו גריג'יו , אולי תיהנה מהמשנה הבאה שתנסה. כל היינות אינם נוצרים שווים. אתה חייב למצוא אחד שיעורר את העניין שלך.

שתו הכל

אתה לא יכול לגדל את החיך שלך בלי לטעום כמה שיותר יינות. זהו החלק המהנה (ואולי יקר) במסע. לדוגמא כמה שיותר סגנונות, זני ענבים , מדינות ויינות ככל שתוכל. ככל שתנסו יותר יינות כך תגלו יותר ותאהבו יותר.

שקול קורס

שניים ממוסדות החינוך היין הזמינים ביותר הם אמון לחינוך ליין ולמשקאות חריפים (WSET) ו- מומחה מוסמך ליין (CSW). כל אחד מהם מספק ייעודים מקצועיים, אך חובבים ואנשי מקצוע בתעשייה לוקחים אותם כאחד קורסים להרחיב את הידע שלהם.

אם אתה בשלבים הראשונים של מסע היין שלך, נסה שיעורים המתמקדים ביסודות. עשה קצת מחקר כדי למצוא את המורה והקורס המתאימים ביותר עבורך.

תיהנו מהאביזרים

מכוסות יין יפהפיות ועד מעוטרות דקנטרים , חולצי פקקים, מקררים וכל גאדג'ט שביניהם, יש כל כך הרבה דברים מגניבים שהופכים את היין למהנה עוד יותר. לבזבז רק על אביזרים תשתמש בתדירות הגבוהה ביותר ותיהנה מהם בכל פעם שאתה מוזג כוס.

מסע ברחבי העולם דרך הכוס שלך

יין נותן לך את היכולת לטייל ברחבי העולם בנוחות הבית שלך. כל יין מבטא את עצמו באופן שונה בהתאם לו טרואר - האקלים, האדמה, השטח והמסורת במקום בו הם עשויים. במקום בו מגדלים ענבים חשוב לא פחות מהאדם המגדל את הענבים ומייצר את התוצר הסופי. אם אתה מגלה עוד על מה שנדרש כדי לעבור מענבים לכוס, אתה יכול גם ללמוד את ההיסטוריה, המורשת והמסורות של אנשים שאולי לעולם לא תפגוש.

נסה הכל שוב

ככל שתדגימו יותר יין, כך תאמן את החיך שלכם לגלות טעמים חדשים. ככל שהחיך שלך מסתגל לשתיית יינות רבים יותר ללא סוכרים שנותרו ועשויים בסטנדרט איכותי גבוה יותר, כנראה שתיהנו מיותר סוגי וסגנונות יין ממה שנהגתם בתחילה. מומלץ לבקר מחדש בכמה מהיינות שלא הייתם אוהדים בתחילת דרככם. זה מאפשר לך לראות כמה החיך שלך גדל.

לא משנה היכן התחיל המסע שלך, חשוב לדעת שכולם לא יימצאו באותו מקום. לכל אדם העדפות אישיות המושפעות מתזונה, אלרגיות, אסוציאציות וגורמים רבים אחרים שלא תמיד אנו יכולים לשלוט בהם. זה בסדר גמור לא ליהנות מאותם יינות כמו המקצוען או חובבי היין האהובים עליכם. יש לגשת למסע שלך מתוך רצון ללמוד, לצמוח ולהתאהב יותר ביין.