גם ילדים וגם מבוגרים נהנים מסנדוויץ' גבינה בגריל נמס (מי יכול לעמוד בגבינה חמה?!) עשוי עם גבינה שוויצרית, צ'דר או ג'ק המוכרת. אבל מהי גבינת חלומי, ואיך כדאי לאכול אותה? בתור התחלה, אפשר לצלות ישירות גבינת חלומי (מבוטא הו-לו-מי) על להבה פתוחה בשל המרקם ונקודת ההיתוך הגבוהה שלה. ה גבינה קשה וחריפה יש שורשים במדינה המזרח תיכונית קפריסין אבל הוא הופך פופולרי יותר בכל רחבי העולם. כאן, תלמד ממה עשויה גבינת חלומי, ונחלוק את הדרכים האהובות עלינו ליהנות ממנה. התכוננו להוסיף את הגבינה הממכרת הזו לתפריט הרגיל שלכם.

מדריך הגבינות האולטימטיבי שלך

ג'ייסון דונלי

נסה חלומי בגריל במתכון הג'יירו הצמחוני שלנו

מה זה חלומי?

חלומי (לפעמים נכתב גם חלומי או חלומי) היא גבינה רכה למחצה עם מרקם נמתח וגומי הדומה לכדורי מוצרלה טרייה על פיצה מרגריטה או גבינת פאניר הודית. באופן מסורתי, החלומי עשוי מחלב עיזים או כבשים (או שילוב של השניים), אך כיום משתמשים בחלב פרה. לגבי הטעם, הוא חריף ומלוח, איפשהו בין גבינות מוצרלה ופטה. מנה של 1 אונקיה של גבינת חלומי מכילה עד 9 גרם חלבון ו-25% מצרכי הסידן היומי שלך, מה שהופך את הערך התזונתי למועיל דיאטות צמחוניות .

איפה אפשר לקנות חלומי

ניתן למצוא גבינת חלומי ברוב חנויות המכולת הגדולות יותר. סביר להניח שהוא יהיה באריזה אטומה בוואקום או במיכל המאוחסן במלח (תמיסת מלח ומים). חפש את זה בקטע הגבינות המיוחדות של החנות המקומית שלך. המחיר ישתנה בהתאם למותג ולמקום בו אתה קונה, אך צפו שהוא יעלה בממוצע 8-10 דולר למנה של חצי פאונד (8 אונקיות).

קנה את זה: גבינת חלומי 3 מארז ($37, אֲמָזוֹנָה )

איך לבשל חלומי

למה מתאים חלומי? בעוד שניתן ליהנות מהלומי נא, הוא מוגש לרוב לאחר צלייה או טיגון. יש לו מרקם מוצק ונקודת התכה גבוהה, כך שהוא לא יהפוך לבלאגן גבינתי, כפי שאתה עשוי לחשוב. כיוון שהגבינה כבר מלוחה במלח, צריך רק להבריש מעט שמן בישול על פרוסות החלומי שלך ו הניחו אותם על הגריל ($119, הום ​​דיפו ). המלח עוזר לפריך את החלק החיצוני בעוד שהחלק הפנימי נהיה נחמד ונמס. להנחיות מפורטות יותר, עיין באתר האחות שלנו, Allrecipes, כדי ללמוד כיצד לבשל חלומי על הגריל או לחרוב חלק צ'יפס חלומי במחבת.

מה זה לאבנה? מה לדעת על ממרח ים תיכוני סודי זה

מתכוני גבינת חלומי

ברגע שתתמכרו להאלומי, תחפשו דרכים לשלב אותו במתכונים האהובים עליכם. אתה מוזמן להשתמש בחלומי בכל מתכון שאתה בדרך כלל הולך על גבינת מוצרלה או פטה. נסה את זה בשווארמה צמחונית. צולים אותו ומכינים טאקו צמחוני. לטגן ולטגן את גבינת החלומי שלך כמו מקלות מוצרלה למנה ראשונה בלתי נשכחת.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח