כל המוצרים המוצגים נבחרים באופן עצמאי על ידי צוות העורכים או התורמים שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.

כל העיניים נשואות לונדון בסוף השבוע הזה עם הכתרתו של המלך צ'ארלס השלישי. ללא קשר לרגשותיך לגבי המלוכה של אנגליה - כסמל למסורת עתיקה ונימוסים אדיבים או דיכוי וכספים ציבוריים שהוקצו לא נכון - אי אפשר להכחיש שהכתרה ראשונה זו של מונרך חדש עבור בְּרִיטַנִיָה. ב-75 שנים הוא אירוע היסטורי. ואירועים כאלה לעתים קרובות דורשים בועות.

עכשיו זה הזמן המושלם לשקול את זה יינות מבעבעים שֶׁל אַנְגלִיָה מתחילים להתיז מעבר לחופים שלהם.

'ישנן סיבות רבות לצמיחה בקטגוריית הנוצץ האנגלי, הן כלכליות והן הקשורות לאקלים', אומר דן אורטון, סומלייה בקובנט גארדן בלונדון. 10 המקרים .

בין אם אתם צופים בהכתרה בהנאה, בזלזול או בכלל, אבל רוצים בקבוק של כמה בועות בראנץ' איכותיות, ריכזנו רשימה של כמה מהיינות המבעבעים המובילים של אנגליה שאפשר לנסות.

הצמיחה של יין מבעבע אנגלי

בעוד ענבי יין ניטעו באנגליה מאז הרבה לפני תקופתו של המלך הנרי השמיני, ייצור יין אנגלי ראה ציר זמן די עצירה-התחלה עקב אתגרי האקלים, פילוקסרה , מלחמה ושינוי חוקי מס יבוא.

תפוקת היין המקומי הייתה לרוב חזקה יותר בתקופות בהן הוטלו מכסים גבוהים על יינות שיובאו מיבשת אירופה. אבל כשהמכסים האלה הוסרו, והכי חשוב באמצע שנות ה-1800, היין המקומי באנגליה התגבר על ידי הזמינות של יינות איכותיים מבית צָרְפַת .

לאחר כמעט עצירה של תעשיית היין האנגלית במהלך מלחמות העולם הראשונה והשנייה, החלו נטיעות של גפנים להתגבר במהלך שנות ה-70 וה-80. אקלים מתחמם עזר לפתח עידן של ייצור יין שהעדיף יין מבעבע, ולא יינות דוממים מתוקים יותר שאנגליה ייצרה בעיקר. על פי דוח נתונים משנת 2022 של יינות של בריטניה הגדולה , הקטרים ​​בבריטניה יותר מהכפילו את עצמם בשמונה השנים האחרונות ויותר מפי ארבעה מאז שנת 2000.

In Sparkling Memory: A Toast to the Queen's Bubbly

'הייתי מציין את נטיעת הגפנים ב-1988 Nyetimber בתור המעשה הבסיסי של העידן המודרני של היין המבעבע האנגלי', אומר דונלד אדוארדס, ראש סומלייה בלונדון. החצוצרה . 'ברור שהיו יקבים בעבר שיצרו יין מבעבע, במיוחד עמק הגמלים , אבל Nyetimber סימן את הרגע שבו יושמה שאפתנות ראויה למשימה של ייצור יין מבעבע נהדר בסגנון שמפניה בבריטניה.'

אוליביה תומאס, מנהלת מכירות של West Sussex's כרמי נוטבורן , מסכים. 'השכנים שלנו במעלה הכביש ב-Nytimber שמו את היין המבעבע האנגלי על המפה כשזכו בגביע הבינלאומי של תחרות היין והאלכוהול עבור היין המבעבע הטוב ביותר', היא אומרת. 'האזור הזה משך מאז השקעות כרמים וייננים מוכשרים. אפילו בתי שמפניה צרפתיים, כגון טייטינגר ו פומרי , מבטיחים עתיד ומשקיעים בגפנים באנגלית'.

מהו יין מבעבע אנגלי?

רוב היין המבעבע האנגלי מיוצר ב- שיטת שמפניה , עם שרדונה ו פינו נואר בהיותם הענבים בשימוש הנפוץ ביותר. (השלישי הוא פינו מונייר , אם אתה שם לב למגמה כאן.) המחוזות הדרום-מזרחיים ביותר של אנגליה של קנט, סאסקס והמפשייר יש הכי הרבה דונם של כרמים, וקרקעות גיר גיר, וכתוצאה מכך יינות עם בהיר חוּמצִיוּת ו טְרִיוּת .

גם אדוארדס וגם אורטון מזכירים ששווה לשים לב לכמה עולים ואיקוקלסטים כשהקטגוריה משתנה. 'כיוון שהיין האנגלי הוא עדיין תעשייה חדשה יחסית, הוא לא חייב להתאים לכללים מוגדרים', אומר אורטון. 'אנו רואים יינות מבעבעים חדשים ממגוון רחב של יצרנים, כולל 100% יינות מיונייה, [וענבים אחרים כגון סייבל בלאן , Pet Nats ואדומים נוצצים, וזה מעורר השראה לכולם בתעשיית היין'.

אדוארדס מסכים. 'יין מבעבע אנגלי הוא קטגוריה מרגשת בכך שאנו צופים בו מתפתח ומתבגר בזמן אמת', הוא אומר. 'זה קורה גם במדינה שיש לה מעמד ייחודי בעולם היין המשובח כאחד מהשווקים ומאגרי הידע הגדולים. אז, התעשייה הצעירה נחקרה בדרכים שאני חושב שמעט אזורים מתפתחים אחרים חוו'.

יינות מבעבעים באנגלית לנסות

---

Gusbourne Estate 2016 בלאן דה בלאנס שיטה מסורתית שרדונה (אַנְגלִיָה)

חובב יין 96 נקודות

בלאן דה בלאנס הוא סגנון בו אנגליה מצטיינת, והביקבוק הבציר של גוסבורן הוא דוגמה אלגנטית להפליא. ניחוחות עדינים של פריחת הדרים ותפוח ירוק מבוססים על תווים עשירים יותר של אגוזים ושמנת גולמיים, עם לחישה של תבלין ג'ינג'ר. החיך נקי ופריך, עם קו חי ונוקב של חומציות ישר באמצע הלשון. זה מורחב על ידי מרקם גיר. התוסס עדין ומתמשך, ויש גימור ארוך, לימון וג'ינג'ר. בחירת העורך - כריסטינה פיקארד

$ משתנה מחפש יין

כלה ואלי ויניארד 2017 Brut Reserve Sparkling (אַנְגלִיָה)

חובב יין 96 נקודות

מיובש עצמות ומחזק, זה מפיץ ניחוחות של מטע תפוחים קיציים לצד שמן לימון וטוסט, עם תו מלוח. בועות מלאות חיים וחומציות הדרים מוסיפים רעננות יוצאת דופן, הפועלת בהרמוניה עם העושר המרקם. בחירת העורך - C.P.

42.66 דולר יין ופורט וינטג'

יינות עמק האטינגלי 2014 בלאן דה בלאנס שרדונה (אַנְגלִיָה)

חובב יין 95 נקודות

זהו בלאן דה בלאנס תוסס ומעוצב להפליא. ניחוחות של לימון, אגס ותפוח ירוק צפים מהכוס, ואחריהם תווים פרחוניים עדינים יותר. יש עמוד שדרה של ביסקוויט ושמנת. חומציות מעוררת תיאבון עוברת על הלשון בלגימה הראשונה, פוגעת בחלק האחורי של הפה ולוקחת את תווי פרי ההדר והבוסתן לנסיעה. מרקם עם אורך, עומק וסיומת מעט מלוחה ושמרית, זהו יין אוכל אלגנטי ורב-תכליתי. #54 Enthusiast 100 2022 -C.P.

$84.99 wine.com

Digby Fine English NV Brut Sparkling (אַנְגלִיָה)

חובב יין 94 נקודות

המבעבע הזה בהובלת פינו נואר מווסט סאסקס מתפרץ מהכוס עם תווים ייחודיים של לימון, טימין ואגוזי לוז טרי, ואז חוזר לעוד הדרים - טריים הפעם - עם בטן של שמנת ורמז של עשן. החך אקספרסיבי באותה מידה, החומציות הבהירה ומעוררת הפה חותכת את הטוסט העדין עם ריח חריף של לימון עד לסיומו. מרענן להפליא ותו לא, זה טעים עכשיו, צונן ליום קיץ חם. בחירת העורך - C.P.

$59.99 wine.com

יקב בלפור NV Balfour 1503 Classic Cuvée Sparkling (אַנְגלִיָה)

חובב יין 94 נקודות

בעלי מבנה קלאסי ומאוזן להפליא, ניחוחות פירות עדינים רוקדים עם קרמיים וצלויים יותר. הוא מרמז ליסמין, אפרסק לבן, תפוח עם רפרפת ושמן לימון. יש תחושת משי בפה, ואז קראנץ של חומציות ובועות עדינות. הניחוחות העדינים האלה זורמים בצורה חלקה לטעמים. בקבוק עמיד וידידותי במיוחד למזון. התווית האחורית מציעה פיש אנד צ'יפס. המבקר הזה מסכים. -C.P.

$42.99 wine.com

Roebuck Estates 2016 רוזה דה נואר רוזה (אַנְגלִיָה)

חובב יין 93 נקודות

הלייבל הזה חדש יחסית בסצנה אבל יצא חזק מהשער עם בועות קלאסיות ואלגנטיות. הרוזה מונע פירות ומבושם בניחוחות של תות, תפוח, פריחת דובדבן ושמנת. יש בטן קלויית וביסקוטית. החך יבש עם רק לחישה של מתיקות, מואר על ידי חומציות פריכה ובועות נמרצות מאוד. בנוי ברצינות אבל עם המון משיכה לקהל. -C.P.

$42.89 בורסת הוויסקי

Balfour Winery NV Leslie's Reserve Sparkling (אַנְגלִיָה)

חובב יין 91 נקודות

על שילוב קלאסי של אדמה בדרום מזרח אנגליה של חימר, חול ירוק וגיר, זהו בקבוק בהיר ומונחה פירות עם תווים של אפרסקים ושמנת, פריחת תפוזים וקליפות תפוחים ירוקים, מגובה בעדינות בשקדים וטריים וטוסט. החך יבש ברובו עם רק לחישה של מתיקות וחומציות מעוררת תיאבון. הבועות מנקרות ברכות, וטעמי פרחים והדרים רעננים זורמים עד לסיום. -C.P.

$ משתנה מחפש יין

Chapel Down NV English Rose שיטה מסורתית נוצץ (אַנְגלִיָה)

חובב יין 90 נקודות

שקדים גולמיים, תותים עדיין על הגבעולים שלהם וניחוחות פרחוניים פותחים את הרוזה האנגלי הזה. החיך יבש בסך הכל, אך ניתן לזהות רמז של מתיקות. חרוזי בועות מקסימים וחמיצות פריכה מוסיפים שפע של רעננות, וסיומת מתמשכת של פירות יער אדומים הופכת לגימה נוספת למאמץ קל. -C.P.

$66.99 wine.com

שאלות נפוצות

האם יין מבעבע אנגלי טוב כמו שמפניה?

רוב היינות המבעבעים האנגלים משתמשים בשיטת שמפניה. הם גם משתמשים לעתים קרובות באותם ענבים כמו שמפניה, אשר גדלים לעתים קרובות בקרקעות עם הרכבים כמו אלה ב- שמפנייה אזור. אנגליה היא ללא ספק אזור היין המבעבע השיטה המסורתית הקרובה ביותר לשמפניה. כלומר, זו אלטרנטיבה מצוינת לשמפניה.

פודקאסט חובבי יין: מדוע יש כל כך הרבה כללים סביב ייצור שמפניה

'שמפניה ויין מבעבע אנגלי חולקים מערכת יחסים משפחתית קרובה להפליא', אומר אדוארדס. 'לעיתים קרובות אני חושב שאנחנו דומים לקוט דה בארס מאוד צפוני.'

למרבה הצער, בגלל האקלים המאתגר של אנגליה, תפוקות נמוכות ביינות מבעבעים אנגליים מחייבים לעתים קרובות את מחירי השמפניה, כך שזו לא תמיד אלטרנטיבה זולה יותר.

היכן ניתן לקנות יין מבעבע אנגלי

רוב המטרופולינים הגדולים כנראה יש קצת אנגלית נוצצת על המדפים. אם הקמעונאי המקומי שלך אינו נושא לפחות אפשרות נוצצת באנגלית אחת, לקמעונאים מקוונים יש מספר אפשרויות זמינות למשלוח לכל הארץ.

מה אוכלים עם יין מבעבע אנגלי?

'בגלל החומציות הבהירה וההדרים, יינות מבעבעים אנגליים משתלבים יפה עם פירות ים, במיוחד צדפות סקלופ ו צדפות ', אומר תומס. בנוסף, בהתחשב ביכולתם של יינות מבעבעים להעלות מזון מטוגן, מבעבע אנגלי ו פיש אנד צ'יפס משולבת תיצור זיווג מצוין.

אדוארדס מציין שכמה מהצמדים האהובים עליו לניצוץ אנגלי כוללים תרנגול צלוי וקרפצ'יו בקר.

'הכל והכל,' אומר אורטון. “יש יין אנגלי לכל רגע ולכל אוכל; החלק הכיפי נותן הכל.'