הרוז'ים הנוצצים הטובים ביותר ליום האהבה
שאלו את רוב שותי היין על הבקבוקים הרומנטיים ביותר לאירועים מיוחדים, וסגנון אחד בטוח יעלה שוב ושוב: רוזה מבעבע.
זה הגיוני, לאור הגוון הוורוד המקסים שלו והטבע החגיגי של בועות. 'זה הוורודים והאדומים, אנחנו מקשרים אותם לרומנטיקה', אומר מנהל הטעימות של חובבי יין אנה-כריסטינה קברלס , א שמפנייה אוהד סופר. 'יש גם משהו בלשמוע את נפילת הפקק, אתה יודע שמשהו מיוחד עומד לקרות.'
הבועות היפות הללו מקבלות את גוון הסומק שלהן מהקליפות של ענבים עם קליפה שחורה, המועברות באמצעות ערבוב ביין אדום דומם או מאפשרות למיץ לעבור תקופה קצרה של מגע עם העור (תהליך המכונה saignée). הגוונים של היינות המתקבלים יכולים להשתרע מסלמון בהיר עד לעשיר, כמעט אדום כדם.
בינתיים, הטעמים יכולים לנוע בין תות לבן, אבטיח ופירות אדומים לתווים מלוחים, כמו בייקון, עשבי תיבול ותבלינים כולל ציפורן, פלפל שחור, טרגון, נענע וטימין. כל האלמנטים הללו הופכים את הקטגוריה למגוונת להפליא ומתאימה היטב למגוון רחב של חכים. 'נראה שאנשים לא מבינים את הרבגוניות של רוזה נוצץ', אומר קברלס.
יינות בעלי גוון ורדים אלה, המיוצרים כעת ברחבי העולם, משתלבים היטב עם כל מיני מאכלים, מסטייקים טונה וצלעות חזיר ועד עשירות בשר וואגיו - סיבה נוספת לכך שכל אחד מהבקבוקים המפורטים להלן הוא אידיאלי לחג האהבה. להתחיל עם קַוויָאר אוֹ צדפות ולעבור לסטייק, שליו או אפילו מילנזי עגל לפני שנחפור בקינוח.
'אם אתה רוצה לדבוק ביין אחד ויין אחד בלבד, אתה בהחלט יכול לעשות את זה עם רוזה מבעבע', אומר קברלס. ה מרקם ובמקרים רבים, מינרליות של רוזה נוצצים מובילים מוסיפים עומק לאורך הארוחה, היא אומרת, ויכולים לעזור להעלות היבטים מסוימים של מנות בשרניות יותר.
בין אם אתם מתכננים לאסוף בקבוק למסיבת רווקים או לארוחת ערב סנטימנטלית עם המישהו המיוחד הזה, הנה הרוז'ים הנוצצים המובילים לרומם את יום האהבה או, בעצם, לכל חגיגה.
המקומי הטוב ביותר
Soter 2019 Mineral Springs Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
יין מבעבע ורוד זה הוא 81% פינו נואר, 19% שרדונה ו-100% משביע. המופע מתחיל עם בועות אנרגטיות המספקות ניחוחות של סורבה פטל ופרוסות אפרסק טריות המוגשים על סטרופוופל. הטעמים הם תערובת משכנעת לא פחות של פרמבואז, בריוש ואגוזי מלך מרוסקים, עם מרקם נמרץ כמו הליכה חורפית. בחירת העורכים. 95 נקודות — מייקל אלברטי
$ משתנה מחפש ייןהכי טוב להתאים עם סטייק
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink פינו נואר פינו נואר (קאווה)
ליין זה בצבע מישמש עמוק יש זרם קבוע של תסיסה המשחרר זר של תפוח ירוק, דובדבן צהוב ועלה מרווה. הוא עגול בחיך, עם תחושת פה מפתה וטעמים של נקטרינה, דומדמניות וחמאת קקאו ורמז מתמשך של פולי אספרסו. 94 נקודות — מייק דסימון
$ משתנה מחפש ייןשמפניה רוזה בתמורה הטובה ביותר
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (שמפניה)
הקומונה הדרומית ביותר בשמפניה, כמעט בבורגון, Les Riceys ידועה בזכות יינות הפינו נואר הרוזה הדוממים שלה. כשמפניה, היין פריך עם נגיעות של פירות אדומים, מוקף הדרים ומרקם מינרלי. היין מוכן לשתייה. 90 נקודות — רוג'ר ווס
Keg N Bottleהפנינה הנסתרת הטובה ביותר
Jansz 2018 Vintage Rose Sparkling (טסמניה)
צבע ורוד חיוור, זהו מבעבע רוזה ארומטי עם פרי מתוק, עם תווים של אבטיח מסוכר, מיץ תות ואפרסק ופלפל לבן מתחת. החך מגיע עם מרקם קרמי עדין והרמה נעימה של בועות וחומציות. זו לגימת אביב וקיץ פשוטה אך הרמונית. 91 נקודות — כריסטינה פיקארד
$28 סך הכל יין ועודההמון-Pleaser הטוב ביותר
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (עמק נאפה)
עם 52% פינו נואר ו-48% שרדונה, הרוזה הזה תוסס, עשיר ועגול, עם מוס קרמי המעוטר בפרי אבן ודובדבן כהה. החומציות עוזרת למתן את המתיקות המזמינה שלו. 91 נקודות — וירג'יניה בון
$16 סך הכל יין ועודהכי טוב להתאים עם פירות ים
קונטרטו 2018 לאנגליה רוזה לא במינון פינו נואר (אלטה לנגה)
המון הדרים, הנוטים לכיוון תפוז מר ואשכולית אדומה אודם, בוקעים מהיין הזה. החך חמצמץ ורוכסן, עם נגיעה של סוכריות גויאבה ירוקה, חומציות בהירה ומבנה נהדר שמסיים עם פרלאג' הדוק ומתמשך. 92 נקודות — ג'ף פורטר
$ משתנה מחפש ייןהתקציב הטוב ביותר
Codorníu NV Brut Rosé מהדורה מוגבלת נוצץ (קאווה)
צבע של שקיעה סתווית, ליין תוסס קל זה יש ניחוחות של גויאבה, בריוש וטימין. הוא מציע תחושה של תחכום בחיך, עם טעמים של אפרסק, אשכולית, עשבי תיבול ים תיכוניים יבשים ואפיית לחם. תווים בהירים נמוגים לכדי גימור מותז הדרים. 91 נקודות — מ.ד.
$11 סך הכל יין ועודהכי טוב לשתות ישר
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (מחוז סונומה)
טעמי מנגו, אננס ותות מדגישים את הנוצץ הבהיר והארוך הזה, המשלב 53% שרדונה, 39% פינו נואר, 6% פינו בלאן ו-2% תערובת רזרבה מיושן. בהיר וארוך, הוא מרשים ומספק יתר על המידה בנקודת המחיר שלו. 91 נקודות — ו.ב.
$20 סך הכל יין ועודפרנסיקורטה הטובה ביותר
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
תווים של תות שדה, חמוציות וורד טרי יוצרים פרופיל ארומטי מורם ותוסס. היין מפגין מגע של גרידת תפוז דם בסיומת עם חמיצות פריכה, פרלאג' תוסס וסיומת מתמשכת. 93 נקודות — J.P.
$ משתנה מחפש ייןהשמפניה הטובה ביותר
Charles Heidsieck NV Reserve Brut Rosé (שמפניה)
צבעו חיוור, ליין הריחני הזה יש קצת גיל בקבוק שנותן אופי טוסט ושקדים. טעמי תות בשלים מאזנים בין רכות לטעם לוואי פריך והדוק. זה מוכן לשתייה. 91 נקודות — R.V.
$209 סך הכל יין ועודלמה כדאי לסמוך עלינו
כל המוצרים המופיעים כאן נבחרים באופן עצמאי על ידי הצוות שלנו, המורכב מכותבים וטועמי יין מנוסים ומפוקח על ידי אנשי מקצוע בעריכה ב- חובב יין מַטֶה. כל הדירוגים והביקורות הם בוצע עיוור בסביבה מבוקרת ומשקפים את הפרמטרים של סולם 100 הנקודות שלנו. חובב יין אינו מקבל תשלום עבור ביצוע סקירת מוצר כלשהי, אם כי אנו עשויים להרוויח עמלה על רכישות שבוצעו באמצעות קישורים באתר זה. המחירים היו מדויקים בזמן הפרסום.
