מהגבעות המתגלגלות של מרכז טוסקנה מגיע ללא ספק אחד היינות המפורסמים ביותר באיטליה, קיאנטי קלאסיקו. שם הקיאנטי קלאסיקו למוצא מבוקר ומובטח (DOCG) מוקף בגדול יותר קיאנטי DOCG ובעוד שניהם מייצרים יין על בסיס סנגיובזה, יש כאלה הבדלים חשובים מאוד בין שתי הערעורים.

בקבוקי קיאנטי קלאסיקו, הנושאים תמיד סמל של תרנגול שחור, חייבים להיות עשויים לפחות 80% סנגיובזה ענבים (10% יותר מקיאנטי) והיצרנים אינם יכולים להשתמש בענבים לבנים כלשהם. קיאנטי קלאסיקו משתמש גם בשכבות יישון שונות ליינותיו. יינות Annata, או סטנדרטיים, חייבים להתיישן לפחות שנה של יינות ריסרבה למשך שנתיים לפחות ואת גראן סלציונה לפחות 30 חודשים.

האדומים המאוחסנים האלה לא חייבים להיות עניינים יקרים. להלן הסקירות האחרונות שלנו על קיאנטי קלאסיקו המוכיחות שתוכלו למצוא איכות מעולה במחירים הניתנים להשגה.

מדריך למתחילים לקיאנטי וקיאנטי קלאסיקו

קסטלו די אמא קיאנטי קלאסיקו 2017, 35 דולר, 95 נקודות . שושנה, פירות יער אדומים בוגרים וניחוחות עשבי בר מתערבבים עם ניחוח אקליפטוס בלסמי. החיך המלוטש והטעים מתהדר באלגנטיות מאופקת, המספק דובדבן מרסקה עסיסי, פטל כתוש, כוכב אניס ופלפל לבן לצד טאנינים מזוקקים. חומציות רעננה שומרת על איזון ומעניקה מספיק מתח. שתו עד שנת 2023. טבלת המיון. בחירת העורכים. - קרין אוקיף

Volpaia 2016 Riserva (קיאנטי קלאסיקו) 35 $, 95 נקודות . ניחוחות זנים של סגול, שזיף וגרגרי יער שחורי עור מעצבים את האף על האדום הריחני והמלוטש הזה. על החיך הטרי, הטעים, טאנינים קטיפתיים מלווים בדובדבן בר עסיסי, פטל כתוש ותבלין אפייה. זה מאוזן יפה, עם חמיצות בהירה. וילסון דניאלס בע'מ בחירת העורכים. —ק.ו.

פלסינה ברדנגה 2017 (קיאנטי קלאסיקו) 28 דולר, 93 נקודות . ניחוחות של שזיף, תבלין אקזוטי, אקליפטוס ורמז לסגול יוצרים את האף. החיך בעל גוף בינוני מובנה באלגנטיות ובעל מתח נאה, ומציע דובדבן שחור בוגר, לפתן אוכמניות וליקריץ בליווי טאנינים מלוטשים. שתו עד שנת 2023. בחירות פולנרים. בחירת העורכים. —ק.ו.

איסטין 2017 קיאנטי קלאסיקו 25 דולר, 93 נקודות . ניחוחות פירותיים של פירות יער בשלי עור שחור בשילוב עם תבלין אפייה סגול וחום על 100% הסנג'ובזה הזה. על החיך הלעיס והמלוח, תווי ליקריץ וציפורן מבטאים גרעין צפוף של קומפסט דובדבנים ומארסקות, בעוד טאנינים מלוטשים מספקים תמיכה. שתו עד 2022. יינות אוליבר מקרום. בחירת העורכים. —ק.ו.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (קיאנטי קלאסיקו) 35 $, 93 נקודות . ניחוחות של פירות יער בר, טבק מקטרת, נענע ואקליפטוס מעצבים את האף יחד עם ריחות של אלון צרפתי. על החיך הליניארי, הבנוי באלגנטיות, טאנינים גרגירים עדינים סרוגים היטב, עוטפים סביב דובדבן שחור בשל, דומדמניות אדומות, כוכב אניס וטוסט. שתו 2022–2030. סט. אחוזות יין מישל. —ק.ו.

Riecine 2017 קיאנטי קלאסיקו 25 דולר, 92 נקודות . ניחוחות של פרח כחול ופרי שחור עור יוצרים את האף יחד עם ריח של טבק. החיך המעוגל חלק, ועסיסי, מחלק דובדבן מרסקה עסיסי, אוכמניות ואניס כוכב ואילו טאנינים מלוטשים מספקים תמיכה גמישה. שתו עד שנת 2023. בחירת Soilair. בחירת העורכים. —ק.ו.

קסטלו די אלבולה 2016 קיאנטי קלאסיקו 19 דולר, 91 נקודות . ניחוחות גרגרי ורדים ואדום מעצבים את האף על האדום הריחני הזה. החך הגמיש והמלוחני ליניארי ותוסס, מציע דובדבן חמוץ, דומדמניות אדומות ורמזים לתבליני אפייה המורכבים כנגד חומציות בהירה וטאנינים מלוטשים. שתו עד 2024. 1821 יינות ומשקאות חריפים. —ק.ו.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (קיאנטי קלאסיקו) 15 דולר, 90 נקודות . ניחוחות של גרגרי יער בשלי עור, אדמה חרוכה וליקריץ עוברים לחיך הנוח יחד עם שזיף בוגר. טאנינים הדוקים ומאובקים מספקים תמיכה קלה ומשאירים גימור ייבוש. שתו עד שנת 2022. יקב דלה טרה ישיר. הקנייה הכי משתלמת. —ק.ו.

קסטלי דל גרבפסה 2016 קיאנטי קלאסיקו 25 דולר, 90 נקודות . ניחוחות שזיף שחור, עור ומברשת מובילים את הדרך בתערובת 95% סנגיובזה ו -5% מרלו. החיך המלוח מציע דובדבן שחור מיובש, טבק וציפורן לצד טאנינים מאובקים. ייבוא ​​גפני ווטו. —ק.ו.

אורמני קיאנטי קלאסיקו 2016 $ 19, 90 נקודות . מיוצר מענבי סנגיובזה אורגניים, זה נפתח עם ניחוחות של פירות יער אדומים, סגול ומברשת. החיך המלוח והריחני מציע דובדבן אדום, כוכב אניס וטבק לצד טאנינים מלוטשים. תיהנו עד 2025. בחירות וירטואוזיות. —ק.ו.