אם אי פעם אכלתם שאריות חומוס ממסיבה או הצטיידתם באמבטיות רבות מדי במהלך מבצע בחנות מכולת, אולי תהיתם, 'האם אפשר להקפיא חומוס?' החדשות הטובות הן, כן, אתה יכול, אבל יש כמה דברים מועילים שכדאי לדעת בעת הקפאת חומוס. אנו נענה על כל שאלות האחסון שלך, כולל שלוש דרכים מעשיות להקפיא חומוס וכיצד להפשיר חומוס, מכיוון שהמרקם יכול להשתנות.

חומוס 4 דרכים

מה זה חומוס?

חומוס כבר מזמן מרכיב תזונה מזרח תיכוני, ים תיכוני וצפון אפריקאי בשל עלותו הנמוכה, חיי המדף הארוכים של מרכיביו והדרכים המרובות שניתן להשתמש בו בארוחות. ממה עשוי חומוס? חומוס, שמן זית, מיץ לימון, שום וטחינה וניתן לטעום בתבלינים, עשבי תיבול, ירקות ועוד. מטבל טעים, ארוז בחלבונים, מהווה מנה ראשונה או מנה ראשונה נהדרת עם לחם שטוח, קרקרים וירקות בגודל נגיסה.

האם אפשר להקפיא חומוס?

חדשות טובות! חומוס קופא היטב, לא משנה אם הוא קנוי בחנות או תוצרת בית. עם זאת, ייתכן שתגלו שחומוס שנקנה בחנות קופא טוב יותר מאשר תוצרת בית. הוא הוסיף חומרים משמרים שעוזרים לו לעמוד בתהליך ההקפאה וההפשרה. חומוס בטעמים, כמו חומוס פלפל אדום קלוי או חומוס אבוקדו, לא קופא כמו חומוס רגיל. הטעמים יכולים להשתנות במהלך התהליך.

קרסון דאונינג

איך להקפיא חומוס

מקפיאים חומוס על ידי שמירתו בכלי אטום (זה שהגיע מהחנות בסדר). ודא שהמכסה מאובטח היטב כדי לסייע במניעת צריבה במקפיא. אנו ממליצים גם לשים את המיכל בשקית מקפיא כדי לסייע במניעת ספיגת ריחות וכוויה במקפיא. זה תרגול טוב לתייג את החומוס. שים לב לתאריך שאתה מקפיא אותו ואת תאריך השימוש. חומוס קופא היטב במשך כארבעה חודשים. ככל שמקפיאים חומוס זמן רב יותר, כך גדל הסיכוי לשנות את הטעם והמרקם.

אם יש לכם הרבה חומוס להקפיא אבל רוצים להפשיר אותו בכמויות קטנות, השתמשו בכמה שקיות מקפיא כדי לחלק אותו. שים את הכמות הרצויה בשקית ולחץ החוצה כמה שיותר אוויר. זה יעזור להגן על החומוס מפני צריבה במקפיא.

כדי להקפיא כמות גדולה של חומוס במנות אישיות, השתמש בכדור גלידה כדי להניח חומוס על גבי קלף מרופד. תבנית אפייה . מקפיאים את נייר האפייה כשעה עד שהחומוס יציב. מוציאים כל כדור חומוס מתבנית האפייה ומניחים בשקיות להקפאה. בדרך זו, יהיו לך כדורים בודדים של חומוס שקל להפשיר כאשר אתה צריך אותם, כבר בכמות המושלמת.

בשל תכולת החומוס הגבוהה, חומוס יכול להתייבש במקפיא. כדי למנוע זאת, מטפטפים מעט שמן זית על גבי החומוס ומהדקים את המכסה. הלחות הנוספת תבטיח שהוא יוצא טעים בדיוק כמו כשהקפאת אותו.

איך להפשיר חומוס

כשאתם מוכנים להפשיר חומוס, הוציאו אותו מהמקפיא והניחו לו להפשיר לילה במקרר. תהליך זה עשוי להשפיע על המרקם והעקביות של החומוס, אך הטעם צריך להיות זהה.

לאחר ההפשרה, עזור לחומוס לחזור למרקם הטבעי שלו על ידי הקצפה עם כף והוספת שמן זית עד שהוא מגיע שוב למרקם שניתן למריחה. הוספת שמן זית תעזור להרטיב את המטבל שוב ותוסיף נופך של רעננות לטעמו. בהפשרה מלאה, אפשר גם לזרז את החומוס במיקרוגל למשך כמה שניות כדי לעזור לעקביות. חומוס מופשר יש ליהנות תוך חמישה ימים ואין להקפיא אותו מחדש.

18 מתכונים לבביים עם חומוס שמעבר לחומוס

כיצד להשתמש בחומוס מופשר

החדשות הגדולות לגבי השימוש בחומוס מופשר הן לאחר שהוספת שמן זית, זה דומה מאוד לחומוס טרי. נסה לשלב את עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליך כדי ליצור חומוס בטעמים, או מעליו שמן זית, גבינת פטה, פלפל אדום קלוי, זיתים, שום ועוד. נסה להוסיף אותו לשרקוטרי הבא שלך או קרש מרעה , להשתמש בו כממרח על כריכים או עטיפות, או לדלל אותו בשמן זית וחומץ כדי ליצור רוטב לבבי לקערות דגנים.

מדריכים להקפאת מזון

• האם אפשר להקפיא חלב? הנה הטיפים שלנו למטבח למבחן
• איך להקפיא מרק לארוחה חמה קלה בלילות קרים
• איך להקפיא עוגיות ובצק עוגיות
• איך להקפיא אבוקדו כדי שיישארו בשלים למועד מאוחר יותר
• הקפיאו עוגות פירות עכשיו כדי ליהנות מחודשים בעתיד

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח