גם אם מעולם לא אכלתם פרי דרקון, בטח ראיתם את התוצרת המושכת את העין הזו בסופרמרקט או כחלק מסלט פירות. הפרי הטרופי הזה שקשה לפספס זמין עם קליפה ורודה לוהטת, בעלת קוצים ירוקים או קליפה של פרי דרקון צהוב (ששניהם אכילים, אך לא מומלצים). הבשר הפנימי של הפרי סגול, לבן או אדום ומשובץ בזרעים שחורים זעירים (אכיל לחלוטין).

אם פחדת מדי לנסות את הפרי בעל מראה העולם האחר הזה, אל תהסס יותר. נצלול לפרטי הטעם של הפרי ו ערך תזונתי. נפרט גם איך לקטוף פרי דרקון, איך לחתוך אחד, והכי חשוב - איך לאכול.

מה זה אבטיח צהוב? למד הכל על פרי הקיץ המתוק

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

מהו פרי הדרקון, בדיוק?

פרי הדרקון (הידוע גם בשם פיטאיה או אגס תות) הוא בצורת אליפסה, בעל צבע עז פרי טרופי שגדל על א משפחה של קקטוסים שנקרא Hylocereus. הפרי מקורו במרכז אמריקה, אך כעת מגדלים, נקטפים ונהנים מפרי דרקון בשל ברחבי העולם.

מבט אחד בקשקשים המחודדים שמתלקחים מקליפת פרי הדרקון, וכנראה תוכלו לנחש מאיפה מגיע החלק ה'דרקון' של הכינוי. עם זאת, החלק הפנימי של פרי הדרקון הבשל מתוק להפליא ודומה במרקם לבשר הקיווי. את הבשר המתוק והקרמי אך הפריך ניתן לגרוף מהעור כחטיף או לשלב אותו במתכוני פירות דרקון שונים.

אז מה הטעם של פרי הדרקון? יש המשווים אותו לתערובת של קיווי, אגס ואבטיח. תרגום: טעים מאוד.

Easy-Peel סומו תפוזים עונתיים הם פרי הדר מתוק שחייבים לנסות

זני פירות הדרקון

שימו לב לארבעת הזנים העיקריים של פרי הדרקון.

עור ורוד עם בשר לבן (Hylocereus undatus): הסגנון הנפוץ ביותר והפחות מתוק, זה עשוי להימכר תחת שמות הכוללים אליס, קוסמיק צ'רלי, דיוויד בואי, גאיוטה, הרפואה, לוס אנג'לס וומן, נייצל, סיאול קיטשן, תומסון וג'אינה הווייטנאמית. עור ורוד עם בשר אדום או ורוד (Hylocereus polyrhizus): פרי הדרקון הזה ארוך ומתוק יותר מסוג הבשר הלבן, עשוי להיות ממוקם ליד שלטים שקוראים בלאדי מרי, רד ג'אינה, וודו ילד וזמורנו. עור ורוד עם בשר סגול (Hylocereus guatemalensis): הסגנון המהמם הזה נמכר גם בתור 'אמריקן ביוטי'. עור צהוב עם בשר לבן (Selenicereus megalanthus): הקטנים והמתוקים שבחבורה, אלה הכי קשה למצוא - אבל שווה לחפש.

מה זה ליצ'י? מדריך לפרי הטרופי המתוק עדין

מתי פירות הדרקון בעונה?

על פי מרכז משאבי שיווק חקלאי , יוני עד ספטמבר הם פריים טיים לפרי דרקון טרי ובשיל. ניתן למצוא את רוב הזנים במיטבם בחודשים אוגוסט וספטמבר, אם כי ניתן למצוא את הסוג צהוב העור, בעל הבשר הלבן מדי פעם במהלך החורף (בעיקר מנובמבר עד פברואר). הפרי צריך להיות בהיר, בצבע אחיד, ולתת רק מעט במגע - ממש כמו אפרסק טרי.

10 פירות וירקות יוצאי דופן כדי להוסיף מגוון מהנה לגינה שלך

יתרונות בריאותיים של פירות הדרקון

פרי הדרקון הוא מקור טוב לסיבים בריאים למעיים ונושא מנה מוצקה של ויטמין C התומך במערכת החיסון. הפרי מתהדר גם במגנזיום מעודד שינה והוא אחד המקורות הצמחיים הבודדים לברזל (בין היתר ויטמינים ומינרלים). יתרה מכך, מכיוון שפרי הדרקון (כמו רוב הפירות) הוא בעיקר מים, הוא מציע מנה טובה של הידרציה.

על פי מסד הנתונים המרכזי של FoodData של USDA , מנה של 3 ½ אונקיה של פירות דרקון מספקת:

• 60 קלוריות
• 0 גרם שומן
• 1 גרם חלבון
• 13 גרם פחמימות
• 3 גרם סיבים
• 8 גרם סוכר
• 3% מהצרכים היומי של ויטמין C שלך
• 4% מצרכי הברזל היומי שלך
• 10% מצרכי המגנזיום היומי שלך

איך לחתוך פירות דרקון

כמו פירות אחרים (אבוקדו, תפוחים), פירות הדרקון הם הטובים ביותר כאשר הם קונים בשלמים וחתוכים לפרוסות ממש לפני האכילה. אחסן אותם על השיש עד שהם מוכנים לשימוש. אם נשארו לכם פירות דרקון בשלים פרוסים, העבירו אותם לכלי אטום ומקררים עד יום אחד. ברגע שהוא מתחיל להשחים או נראה עיסתי מדי, קומפוסט או זורקים אותו.

כאשר אתה מוכן לחתוך את פרי הדרקון שלך, עיגל למעלה קרש חיתוך וסכין חדה. פורסים את הפירות באמצע, מגבעול עד שורש, ליצירת שני חצאים. לאחר מכן, בעזרת כפית, עקבו סביב החלק הפנימי של העור כדי לגלף את הבשר. הופכים את הבשר על קרש החיתוך, הציצו כל עור שתלוי עליו והסר אותו במידת הצורך. אחרת, קוביות או פרוסות את הבשר כדי ליהנות רגיל או להשתמש באחד ממתכוני פירות הדרקון למטה.

לסגנון מצגת ייחודי, אתה יכול גם להשתמש בבלר מלון כדי ליצור חתיכות עגולות המושלמות לקפוץ לתוך הפה שלך או לזרוק לתוך סלט פירות.

33 פירות וירקות שכדאי לאחסן במקרר ו-7 לא

איך לאכול פירות דרקון

פירות הדרקון מוגש לעתים קרובות גולמי אבל יכול להוות תוספת מורכבת ומבורכת למתכוני פירות בגריל.

כשהוא נא, פרי דרקון בשל משמש לעתים קרובות כחלק מ:

• קינוח קפוא, כמו סורבה.
• קוקטייל (Dragon Fruit Sparkling Sangria, מישהו?).
• סלסת פירות לגרוף עם צ'יפס או להשתמש כתוספת לטאקו, מנות דגים או קערות פוקי.
• שייק או קערת שייק.

איך לגדל פרי דרקון מזרע

שאלות נפוצות

• מה הטעם של פרי הדרקון?

  רבים מתארים את הטעם של פרי הדרקון כשילוב של אגס וקיווי, עם מגע של הדרים. פרי הדרקון מתוק עדין, עם בשר רך שניתן לגרוף עם כפית.

• האם אתה יכול לאכול פרי דרקון מדי יום?

  בהחלט! פירות הדרקון הם מקור מצוין לוויטמין C ולנוגדי חמצון אחרים, כך שאין סיבה שלא תוכל לאכול אותו כל יום אם אתה נהנה ממנו. דבר אחד שצריך לזכור: פרי הדרקון עשיר בסיבים, מה שעלול להוביל לגזים, נפיחות או התכווצויות אם נאכל בכמויות גדולות מדי.

• לאיזה צבע של פרי הדרקון יש יותר יתרונות בריאותיים?

  פרי הדרקון הוורוד עם בשר אדום הוא הגבוה ביותר בטאלאינים, שיכול להפחית את הכולסטרול הרע. פרי הדרקון הצהוב הפך לוויראלי ב-TikTok בשנת 2023 בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו והיכולת לכאורה להקל על עצירות. במציאות, כל סוגי פירות הדרקון עשירים בסיבים. טענות בריאותיות אחרות על פרי הדרקון ויכולותיו להקלה על עצירות לא הוכחו ויש לדון בהן עם הרופא שלך.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח