איך לבשל

Easy-Peel סומו תפוזים עונתיים הם פרי הדר מתוק שחייבים לנסות

בביקורך האחרון במכולת, אולי שמת לב לפרי בעל מראה יוצא דופן שכותרתו 'סומו הדר', אבל המראה המוזר שלו אולי מנע ממך לקחת כמה הביתה לנסות. בפעם הבאה, אל תעברו לידם! מגוון הענק הזה של תפוזים נמצא בעונת השיא בין ינואר לאפריל. הנה כל מה שצריך לדעת עליו סומו הדר כך שאתה יכול להרגיש בטוח לקנות כמה בטיול הבא שלך לחנות.

מהו פרי יוזו וכיצד משתמשים בו? תפוזי סומו בקערת עץ

BHG/Ana Cadena

מהו סומו הדר?

Sumo Citrus הוא שם המותג של מה שמכונה במקומות אחרים ה-dekopon. זהו פרי הדר כתום בהיר בגודל בינוני, המובחן בקלות על ידי גבשושית העליונה בסגנון מתאבק סומו בחלק העליון (ומכאן השם). הדקופון מתוארך לשנת 1972 ביפן.

כל זני ההדרים הנפלאים הם הכלאות של שלושה פירות בסיס: הפומלה, המנדרינה והאתרוג. מהפומלה נקבל מרירות (כמו באשכולית); מהמנדרינה, אנחנו מקבלים מתיקות; ומהאתרוג, חומציות (שוב מרירות). הכלאות גדלות עם הכלאות שוב ושוב, מה שבסופו של דבר מביא לזני הדרים כמו אשכוליות אדומות אודם, סאטסומות, פנים פנים טבור תפוזים , לימוני מאייר ועוד.

מה זה פומלה? כל מה שצריך לדעת על ההדר הזה

מה הטעם של סומו הדר?

הדקופון, או סומו, הוא הכלאה בין סצומה, תפוז ומנדרינית. הסומו גדל עבור מתיקות (מושלם עבור הקינוחים המועדפים עליך בהדרים) והוא אפילו מתוק יותר מהקלמנטינות. תפוזי סומו גדלו גם כך שיהיו קלים לאכילה, עם פלחים מופרדים בקלות, ללא זרעים ועור שמתקלף בצורה נקייה, מה שהופך אותם לקל להינות. זה גם די גדול למנדרינה: בערך בגודל של תפוז טבור.

אף אחד לא יודע איך הקשר העליון הגיע לשם; התרחשויות כאלה אינן חריגות כאשר פירות הדר משולבים. לתפוזי הסומו לקח יותר מ-30 שנה להתרבות, והעצים מתבגרים איטיים, וזו הסיבה שההדר המתוק הזה לרוב יקר יותר מהדרים אחרים. ביפן, מאיפה זה, סומוס ניתנים לעתים קרובות כמתנות.

המדריך שלך לייצור במהלך העונה (ולמה כדאי לך לאכול את זה) תפוזי סומו בקערת עץ

BHG/Ana Cadena

איך לקטוף הדר סומו

אם לתפוז הסומו יש נתינה קלה בלחיצה עדינה, הוא מוכן לקלף ולהנות. לסומו הדר באופן טבעי יש עור גבשושי והוא יכול לפתח פגמים קלים כמו שינוי צבע, צלקות או כתמים. כל אלה הם רק קוסמטיים ואינם משפיעים על הטעם, אז אל תתנו למראה המעט לא מושך שלהם למנוע מכם ליהנות מהם.

סומו הדר תזונת

אתה יכול ליהנות מסומו הדר שלם כדי לקבל יותר מהיום שלך של ויטמין C ב-163 אחוז עצום. אתה גם תקבל את הבונוס של מעט אשלגן (10 אחוז), ברזל (3 אחוז), סידן (3 אחוז) וויטמין D (1 אחוז). הנה ה עובדות תזונה למנה (סומו הדר אחד): 147 קלוריות, 0 גרם שומן, 0 גרם כוליות, 35 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 29 גרם סוכרים, 3 גרם חלבון.

Sumo Citrus יובאה לראשונה מיפן לארה'ב בשנת 1998 אך לא נמכרה לציבור עד 2011 לאחר שחקלאי קליפורניה הצליחו לשמור על סטנדרטי הגידול הגבוהים של הפרי. באדיבות Sumo Citrus

סומו הדר בארצות הברית

Sumo Citrus החלה להופיע בארצות הברית בסביבות 2011, באדיבות חברת הדרים מקליפורניה בשם Suntreat. בתוך כל ההייפ, Suntreat מותג מחדש באופן רשמי לבעלות על השם Sumo Citrus. כעת ניתן למצוא אותו ב חנויות מכולת ברחבי הארץ - כולל Target ומיייר - אבל זה לא זול. צפו לשלם כ-4 דולר לפאונד (כל סומו הוא בסביבות פאונד אחד), הרבה יותר מקלמנטינות או טבורים, אבל בערך בדומה להדרים מיוחדים אחרים, כמו תפוזי דם או ליים. נסה אותם!