1. שינויי אקלים הם בראש של כולם, והתעשייה מתגייסת להילחם בהם.

מקליפורניה לדרום אמריקה, ברחבי צרפת ומעבר לאורגון, התוצאות של שינויי אקלים כמו עליית טמפרטורות, דפוסי מזג אוויר בלתי צפויים ומחסור במים גוברות בקצב מדאיג ומשפיעות כמעט על כל ההיבטים שבכוס שלך. מגדלים מודאגים, מפיקים ואנשי מקצוע אחרים במשקאות מתאגדים בבריתות כמו יקבים להגנת האקלים ו יקבים בינלאומיים לפעילות אקלים לפתח ולתקשר מחקרים, להקים רשתות תמיכה לעמיתים מאותגרים ולעודד שיטות קיימא ואחראיות לאור נוף חקלאי דינמי.

2. תופת קליפורניה מזכירה לנו כי שריפות מתישות הן הנורמה החדשה במדינת היין של המדינה.

על עקבי השריפות ההרסניות ב -2017 וב -2018, אוקטובר אש קינקדה בסונומה, שהוחמר על ידי תנאי יובש ורוחות של עד 90 קמ'ש, וזאת לפי זמן העיתונות, פינוי של 186,000 איש בגייזרוויל, הילדסבורג, וינדזור ובכל המערב מחוז סונומה . עד לסיום השריפה, לפחות 374 מבנים, כולל יקב סודה רוק בהילדסבורג, נהרסו. אף על פי שלא דווח על מקרי מוות, המשמעות של השריפות המתמשכות היא לחץ מוגבר על אזורי היין המובילים באמריקה ועל האנשים העובדים וחיים בהם.

3. יין וטכנולוגיה: הזוגיות המושלמת.

עולם היין צלל עמוק טכנולוגיה יצירתית בשנת 2019, עם ההתקדמות בחלל המעניקה לנו את היכולת לייצר, ליישן, להגיש ולבחור יינות כמו שמעולם לא הייתה. בין כמה מההתפתחויות הקרירות יותר ניתן למצוא תוויות מציאות רבודה בכל מקום יותר להשקיה חכמה ומזל'טים בכרמים, טעימות מציאות מדומה, תפוחי אדמה מהדור הבא וריבוי אפליקציות המציעות כל דבר, החל מעוזרי יין וירטואליים ועד הערות טעימות ממקורות המונים ועד גישה בלעדית ליין. אירועים.

4. תעריפי יין משמעותם עליית מחירים ליינות אירופאים רבים.

השנה הוטלו תעריפים של 25% בסך 7.5 מיליארד דולר על סחורות מסוימות באיחוד האירופי. כולל יינות דומם מצרפת, גרמניה, ספרד ובריטניה הנמצאים מתחת ל -14% אלכוהול בנפח (abv). הטיול אומר שהיותו שתיין אמיץ פשוט נהיה הרבה פחות נגיש, וכי כמה מהיצרנים הקטנים והבלתי רגילים באירופה, שאינם מסוגלים לקחת את מכה הלקוח הבלתי נמנע, עשויים להיעלם מהמדפים האמריקאים.

5. תיירות יין יוצאת בטיסה.

בין אם הם הולכים לדרום אפריקה או לסנטה ברברה, ג'ורג'יה או פטגוניה, מטיילים הרפתקנים יותר מאפשרים ל כרם מוביל את בחירות הנסיעה שלהם השנה, עם מספר גדל והולך של חברות נסיעות שמתמסרות אך ורק למוקד המזון והשתייה בחבילותיהן. חברות תעופה הגדילו את היצע היין שלהם בטיסה, עם רשימות יצירתיות המשויכות לארוחות המופיעות יותר במטוסים ברחבי העולם ומבטיחות שהחופשה החופשית שלך מתחילה בהמראה.

6. משקאות חדורי CBD נמצאים בעלייה.

CBD מצא את דרכו ליותר בירה מלאכה ויין השנה, כמו גם אליקסים, קפה, מים וקומבוצ'ה. יין ממולא קנאביס כמו CannaWine המוזרמים על ידי CBD בירות CBD תיאר תופעות מאושרות כמו חרדה ודלקת מופחתת, ו'תחושת רווחה 'לשתיינים צמאים בפריסה ארצית. בית סאקה שבסיסה בנאפה הלך צעד אחד רחוק יותר, ויצר יינות דלק-אלכוהוליים המוזרמים עם THC ו- CBD.

7. מהפכת האריזות נמשכת.

עם עין כלפי קיימות, ניידות ומנות ידידותיות למשתמש, היין התגבש יותר ויותר בפחיות, קופסאות, אריזות הגשה בודדות, בקבוקים עשויים נייר, מגדלים למילוי חוזר ועוד בכל נקודות המחיר וללא הקרבת איכות. ממוחזר סגירת פקק ולא פקק היו נפוצים יותר, ויותר שותי יין פתוחים קיבלו את התזכיר, תומכים בשינוי ומתרחקים ממחשבי הרוח המסורתיים לגבי מקום היין.

8. יינות בעלי ABV נמוך עונים על צרכי אורח החיים.

מגיבים לטעם הולך וגובר עבור להוריד סגנונות יין אלכוהוליים כמו גם ציבור מודע, כולל נהגים, נשים בהריון, מודעות לקלוריות ומעוניינים לצמצם ללא הימנעות מלאה מסיבות בריאותיות מגוונות, המפיקים הציעו אלטרנטיבות נוספות ליינות בטווח של 0.5% ABV ומעלה. זוהי הוכחה חיובית לכך שיין יכול להיות מרכיב אחראי וטבעי באורח חיים בריא, ללא ההקרבה באיכות שהניחו פעם.

9. סלצר קשיח עולה על הציפיות.

סלצרים אלכוהוליים כמו 100 קלוריות, דל פחמימות, 5% abv, טופר לבן ללא גלוטן המריא בשנת 2019, בדק תיבות של צרכים צרכניים כמו משוגע ומושך מספיק גברים צעירים וחסרי קלוריות בכדי להעמיד מותגים וסגנונות בירה מסורתיים בכוננות. המציע מגוון טעמים ומתגאה בשיווק ובאריזה חכמים במחיר סביר, והביקוש לקטגוריות אינו מראה שום סימן להאטה.

10. תנועת היין הטבעי נמשכת.

יינות טבעיים הגיעו השנה לפופולריות חסרת תקדים. מיוצר עם הידיים, התערבות מינימלית גישה לייצור יין, היינות פונים לחסידי חיים בריאים, איכות הסביבה ושמירה על תרבות ומסורת, כל הכפתורים החמים בעולם של היום. רשימות היין בפריסה ארצית התייחסו ונחתמו חיות מחמד , יינות למגע עור ו בגיל האמפורות בחירות משובחות לצד בקבוקים קלאסיים.