כשזה מגיע לשאריות, אולי תחשבו אוטומטית על חגיגות החג הגדולות שמשאירות המון שאריות של הודו ופירה. אבל בתור מישהי שגרה לבד ואוהבת לבשל ולאפות, כמעט תמיד יש לי הרבה שאריות. אני מנסה להקפיא שאריות בשפע כדי להימנע מבזבוז מזון, אבל קל לאבד את התחושה כמה זמן שארית הפיצה הזו הייתה מוחבאת בחלק האחורי של המקרר. בעזרת מטבח המבחן שלנו (המשתמש ב- USDA כמשאב ), איתרתי את המאכלים הנפוצים ביותר שבסופו של דבר נשארו לנו שאריות. כמובן, תרצה לוודא שאתה מקפיד על אמצעי בטיחות מזון נאותים באריזה ובאחסון שאריות כדי למנוע כל סיכון להרעלת מזון .

כמה זמן אוכל יחזיק מעמד במקרר או במקפיא ללא חשמל?

ג'ייסון דונלי

כמה זמן לאחסן שאריות

השתמש בתרשים שאריות מזון זה כמדריך לכמה זמן אתה יכול להמשיך לאכול מזונות לאחר פתיחתם או הכנתם. אם יש לך מזון שלא נפתח, המשך ופעל לפי תאריך התפוגה של התאריכים 'שימוש עד' או 'הקפא עד'. אם יש לך ספק, פנה בדרך הבטוחה יותר על ידי זריקתו.

סוג אוכל	מְקָרֵר	הַקפָּאָה ר
בייקון, חזיר, נקניקיות ונקניקיות מבושלות (קישורים וקציצות)	שבוע 1	1 חודש
לחם	3 עד 5 ימים	1 עד 3 חודשים
חמאה	1 עד 2 חודשים	6 עד 9 חודשים
עוגה	שבוע 1	6 חודשים
גבינה, קשה (כלומר צ'דר, שוויצר, פרמזן)	3 עד 4 שבועות	6 חודשים
גבינה, רכה (ברי, עז)	1 עד שבועיים	6 חודשים
נאגטס או קציצות עוף	3 עד 4 ימים	1 עד 3 חודשים
עוף מטוגן	3 עד 4 ימים	4 חודשים
עוף אסכלה	3 עד 4 ימים	4 חודשים
בשר מעדנייה	3 עד 5 ימים	1 חודש
תבשילי ביצים	3 עד 4 ימים	2 עד 3 חודשים
ביצים, קשות בקליפות	שבוע 1	לא מומלץ
תחליפי ביצה, נוזלי	3 ימים	לא מומלץ
פירות, פרוסים	3 עד 4 ימים	3 חודשים
פירה	3 עד 4 ימים	1 עד 2 חודשים
בשר או עוף, מבושל	3 עד 4 ימים	2 עד 6 חודשים
חלב	עד תאריך שימוש	3 חודשים
פנקייק וופלים	לא מומלץ	2 חודשים
פסטה	3 עד 5 ימים	1 עד 2 חודשים
פשטידות, פירות או אגוזים	3 עד 4 ימים	עד 4 חודשים
פשטידות, רפרפת או שיפון	3 עד 4 ימים	לא מומלץ
פיצה	3 עד 4 ימים	1 עד 2 חודשים
קיש	3 עד 5 ימים	2 עד 3 חודשים
קינואה	שבוע 1	6 עד 12 חודשים
אורז	4 עד 6 ימים	6 חודשים
סלט (עוף, ביצה, בשר חזיר, טונה ומקרוני)	3 עד 4 ימים	לא מומלץ
מרק	3 עד 4 ימים	2 עד 3 חודשים
טופו	שבוע 1	5 חודשים
ירקות	3 עד 4 ימים	1 עד 2 חודשים

מחפשים מזון ספציפי יותר כדי לגלות כמה זמן השאריות יחזיקו מעמד? לְנַסוֹת אפליקציית FoodKeeper של USDA שבו אתה יכול לחפש מוצרים. אתה יכול גם להשתמש במדריך של מטבח המבחן שלנו כדי לאחסן ולשמור את המצרכים שלך.

הנה היכן לאחסן את כל הפירות והירקות שלך לחיי המדף הארוכים ביותר

כמה זמן לאחסן שאריות אוכל לקחת

אז הזמנתם יותר מדי טייק אאוט או שיש לכם שאריות מארוחת חג. זה נחמד לאכול ארוחת צהריים למחר מכוסה, אבל חשוב גם לוודא שאתה אחסון מזונות מתכלים אלה בצורה בטוחה כדי למנוע כל מחלה. הכנס את השאריות האלה במקרר תוך שעתיים כדי ליהנות עד 4 ימים. אם זה הושאר בחוץ יותר משעתיים (או שעה בחדר בטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס ומעלה), תצטרך לזרוק אותו.

אחסון וחימום מחדש של שאריות

אתה לא תמיד יכול לראות, לטעום או להריח את החיידקים הגורמים למחלות המועברות במזון. השתמשו במדחום מזון כדי לחמם את השאריות ל-165 מעלות צלזיוס, שהיא טמפרטורה גבוהה מספיק כדי להשמיד חיידקים מזיקים.אם השאריות שלכם קפואות, הקפידו להפשיר בהדרגה במקרר ולא בטמפרטורת החדר (לחמים וממתקים מותר להפשיר על השיש).

קבל את הטיפים הטובים ביותר שלנו לחימום שאריות

לא רק מהשאריות תצטרכו להיזהר מצריכה בטוחה ו/או באיכות הטובה ביותר. הקפד לבצע בדיקות קבועות של המזווה והמקרר שלך עבור רוטב סלט ישן מדי, חמאת אגוזים ועוד.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלחמקורותBetter Homes & Gardens מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים - כולל מחקרים שנבדקו על ידי עמיתים - כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא על שלנו

' שאריות ובטיחות מזון .' משרד החקלאות האמריקאי. 2020