Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

מַשׁקָאוֹת

כיצד לקרוא תווית רוחות, מא 'ועד ת'

קלעת מראה מעניין מַצַב רוּחַ אבל כשאתה מציץ מקרוב, כמות המידע שנדחס על התווית שלו היא מוחצת, אפילו מבלבלת. הנה המדריך שלך להבין מה המשמעות של כל זה, והכי חשוב, איך תווית בקבוק יכולה לעזור לך ליהנות טוב יותר מהמזגה הבאה שלך.



מה יש בבקבוק?

יַצרָן: שם המפיק או המותג, סוג הרוח ומידע נוסף שמספר מה יש בבקבוק, כלומר 'מותג X רום לבן'. לעתים קרובות, פרטים אלה מקושקשים, לפעמים עם מילים נוספות המושלכות מעל, מתחת או בין השורות. יתכן שתצטרך לעשות התמודדות נפשית.

סוג הרוח: באופן כללי קל לזהות את זה ('טקילה', ' בורבון ,' וכו.). אבל מדי פעם השורות מיטשטשות. לפעמים יש אשליה של החלפה, כמו ג'ין לעומת 'רוח בוטנית', טקילה לעומת 'רוח אגבה', או וויסקי לעומת 'משקה רוח'. לעתים קרובות, אם אין סוג רוח מזוהה בקלות, זהו דגל אדום. בדרך כלל יש סיבה שהבקבוק לא נכנס לקטגוריות שנקבעו. עם זאת, מדי פעם, זה מסמן חד קרן כמו מזונטה , מזקל אומנותי לא רשום.

קטגוריות משנה: התווית גם יכולה להצביע על הבחנות בסוג רוח. לדוגמה, יש לסמן את הסקוטש כסינגל מאלט או קוניאק מעורבב כ- VSOP, XO וכו '. טקילה כמו לבן, reposado, וכן הלאה.



הוכחה / abv: כמות האלכוהול לפי נפח (abv) ברוח. רוב המשקאות החריפים הם בערך 40% בערך, או 80 הוכחות. מתחת לזה, זה כנראה רוח בטעם או ליקר. מעבר לכך, במיוחד צפונית ל -90 הוכחות, תוכלו לשקול להוסיף מים או קרח בכדי לעזור להחלקת האלכוהול.

גודל: בארה'ב, רוב בקבוקי המשקאות החריפים הם 750 מיליליטר. לעיתים הם גדולים יותר (ליטר אחד הוא הגודל הנפוץ הבא) או קטן יותר (375 מ'ל, גודל טוב לוורמוט).

הסבירו תוויות רוחות

איך ואיפה הוא נוצר?

חמרי גלם: מידת השקיפות משתנה כאן מאוד. יש יצרנים הרואים בחומרי הגלם המשמשים מידע קנייני, בעוד שאחרים חצוצרים בשמחה את גרגיריהם או חומרים אחרים, יחד עם מקורם והפרופורציה בתערובת. חפש משפטים כמו '100% אגבה' (לטקילה), 'עשוי מענבים' או 'מזוקקים מתירס' (למשל וודקה ). חלק מהיצרנים יפרסמו גם הסמכה אורגנית או יציינו אם החומרים שמקורם במקום.

מי הצליח? עבור משקאות חריפים המיוצרים בארה'ב, מותג המזקקה שעל התווית הוא בדרך כלל מי שמייצר את הרוח. עם זאת, פרקטיקה נפוצה למדי נקראת זיקוק חוזים, כאשר מזקקה אחת עשויה לזקק, להזדקן ו / או לבקבוק מטעם אחר. אין בזה שום דבר רע, כל עוד זה נחשף. אולי המזקק החוזי המפורסם ביותר הוא MGP באינדיאנה, המספקת ויסקי ומשקאות חריפים אחרים למגוון רחב של יצרנים. עקוב אחר תוויות עם מצב שונה ממיקום היצרן.

עבור משקאות חריפים המיוצרים מחוץ לארה'ב, על התווית לכלול את המדינה בה מיוצר הרוח, כמו גם את שם הבקבוק או היבואן.

מדי פעם, תוויות יקראו גם למזקקים ולבלנדרים שהיו מעורבים בהכנת הרוח. לא תמיד משתמשים בו, אך הוא יכול להפוך בקבוק לפריט אספנים, במיוחד אם הוא חתום.

מדריך למתחילים צעד אחר צעד לטקילה

בן כמה זה?

לפרוץ את הזכוכית המגדלת. הרבה אותיות קטנות מעורבות בהצהרות גיל לא מתוסבכות, אם הן מסופקות בכלל. אם הבקבוק שלך אינו חבית אחת מתוארכת או בקבוק חבית בודד, זה בדרך כלל תערובת. עבור אלה, המספר המופיע ככל הנראה מציין את הרוח הצעירה ביותר בתערובת, כמו עם ייעודי קוניאק ורוב הוויסקים. לכן, קרא מקרוב.

בקטגוריות משקאות חריפים רבים יש ייעודים ספציפיים המצביעים על הגיל או על טווח הגילאים של מה שיש בבקבוק, כמו טקילה (בלאנקו, רפוזדו, אנג'ו וכו ') קוניאק (VSOP, XO וכו '). בורבונים שכותרתם 'ישר בורבון' חייבים להיות בני גיל שנתיים לפחות, בעוד שמוצרים מזוהים כ- בקבוק ב-אג'ח פירושו שהם היו בגיל ארבע שנים לפחות. לאחרים, בעיקר רום, יש חוקים נינוחים יותר המשתנים ממדינה למדינה, מה שעלול להקשות על איתור הגיל המדויק.

יש רוחות מיושנות שמספקות הידלדלות, ולכן נעשה נפוץ יותר למזג בין גילאים שונים, מה שלעתים מביא לבקבוקים שאינם בני גיל.

מקובל גם לראות גילאים מנוסחים כ'תערובת וויסקי בין ארבע לשש שנים '. האם מדובר בעיקר בוויסקי בן ארבע, עם קורטוב של שש שנים בלבד? מידע זה בדרך כלל מוסתר, אם כי מיעוט מפרט אותו בפרטי תופת בחומרי השיווק.

סולרה היא מילה נוספת המסמלת תערובת של גילאים. נקרא גם הזדקנות חלקית, התהליך מוסיף רוח צעירה לחביות שכבר מכילות תערובת של תזקיק ישן יותר. זהו הסבר פשוט מאוד של תהליך שיכול לגרום לתוצאה טובה מאוד ועקבית דובדבן , רום ומשקאות חריפים אחרים. המספר על התווית מצביע לעיתים קרובות על הרוח העתיקה ביותר בתערובת הסולרה, גם אם היא מכילה רק את הכמות הזעירה ביותר.

ביטויים אחרים המרמזים על גיל, אך בדרך כלל פירושם מעט הם גיל חבית וגמר חבית. מונחים אלה מצביעים על כך שרוח בילתה זמן מה בחבית אחת או יותר. אם אין אינדיקציה לכמה זמן הנוזל נח באלון, רוב הסיכויים שהוא לא היה ארוך במיוחד.

מהם רוחות 'בבקבוק בבונד' ולמה אכפת לי?

כמה זה נדיר?

אולי המונח האמין ביותר לחיפוש הוא חבית אחת. חָבִית המידות יכולות להשתנות, אך באופן כללי, חבית סטנדרטית של 53 ליטר מניבה פחות מ -200 בקבוקים.

מספר אצווה ובקבוק: מרבית תוויות השוק ההמוני אינן כוללות מידע זה. תוויות יצרניות רוח קטנות יותר מכילות זאת לעתים קרובות. כמה מפיקים גדולים יותר מדפיסים גם מידע על אצווה / בקבוק כאשר הם רוצים להדגיש מהדורות מוגבלות.

אינדיקטורים פחות אמינים כוללים מונחים כמו אצווה קטנה ומהדורה מוגבלת. לאצווה קטנה אין הגדרה משפטית ספציפית. יש מומחים שאומרים שזה מצביע על 150 חביות או פחות, בעוד שאחרים זורקים מונח זה ללא משמעות ברורה כלל.

מהדורה מוגבלת מרמזת על אספקה ​​סופית של הרוח, בין אם זו רוח ישנה שאינה ניתנת לשחזור, ובין אם תערובת חדשה יותר שתאורטית ניתן לשכפל אותה.

היזהר גם ממילים תיאוריות שלא אומרות כלום, אלא אולי איך שמשווקת הרוח. לדוגמא: פרימיום אולטרה פרימיום, מורשת, גלוי, אדיר, עבודת יד, טבעי ומותרות - כולם מילים מעורפלות שנלקחו ישירות מתוויות בקבוקים.

הגש מונחים אלה לצד עיצוב תווית / בקבוק, תמונות על התווית או סיפור סיפורים צבעוני. תפקידם למכור ולארח. אם זה משפר את ההנאה שלך מרוח, זה נהדר. אך לעתים קרובות מדי, מילות המפתח האלה ממוקמות לרמוז שמשמעותן היא משהו נוסף.